最好的素食布朗尼

素食黑巧克力蛋糕 - 轻松美味的享受

准备时间：15分钟
烘烤时间：30分钟
总时间：45分钟
份量：12

介绍

谁说素食蛋糕不能美味？今天，我邀请您发现完美的素食黑巧克力蛋糕食谱，这是一款湿润且充满风味的蛋糕，将可可的香气与坚果的丰富口感相结合。这个食谱不仅简单，而且快速，因此您可以随时准备一些甜点，而无需在配料上妥协。

关于黑巧克力蛋糕的小故事

黑巧克力蛋糕是许多人喜爱的甜点，深深扎根于烹饪传统中，与庆祝和快乐的时刻息息相关。这种素食版保留了原始黑巧克力蛋糕的精髓，但去除了动物来源的成分，使其非常适合素食者或遵循素食的人。除了美味的口感外，素食黑巧克力蛋糕易于制作，适合烹饪经验较少的人。

所需材料

*对于蛋糕底：*

- 350克小麦面粉
- 150克磨碎的坚果
- 150克细砂糖
- 350毫升温水
- 75毫升葵花籽油
- 40克可可粉
- 3汤匙果酱（李子）
- 5克泡打粉
- 1茶匙醋

*对于糖霜：*

- 70克黑巧克力（可可含量至少55%）
- 3汤匙热水
- ½茶匙蜂蜜
- 1茶匙油

*用于装饰：*

- 坚果仁

蛋糕底的准备

1. 预热烤箱：首先将烤箱预热至190°C。这个步骤对确保黑巧克力蛋糕均匀烘烤至关重要。

2. 混合干成分：在一个大碗中，将小麦面粉、磨碎的坚果、可可粉和泡打粉混合。确保所有成分充分融合，以避免结块。

3. 准备液体成分：在另一个容器中，倒入温水并加入糖。充分搅拌，直到糖完全溶解。然后加入油和醋，继续搅拌。

4. 合并成分：将液体混合物倒入干成分中。加入李子果酱，用打蛋器搅拌至均匀。李子果酱为蛋糕增添湿润感和细腻的果香，使黑巧克力蛋糕更加美味。

5. 烘烤：将混合物倒入铺有烘焙纸的烤盘（32 x 22厘米）中，用刮刀抹平表面。将烤盘放入烤箱，烘烤30分钟。检查蛋糕是否烤熟，可以用牙签插入中间，牙签应干净无粘附物。

6. 冷却：黑巧克力蛋糕烤好后，将烤盘从烤箱中取出，完全冷却在烤盘中。这个步骤对获得切割时不易碎的完美蛋糕至关重要。

糖霜的准备

1. 融化巧克力：在一个碗中，使用蒸汽加热融化黑巧克力。加入热水、蜂蜜和油，不断搅拌，直到获得均匀光滑的糖霜。这个糖霜将增添风味，使黑巧克力蛋糕更加诱人。

组装黑巧克力蛋糕

1. 切割蛋糕：黑巧克力蛋糕完全冷却后，将其切成小方块或您喜欢的形状。您可以选择切成大块或小块，具体取决于您的喜好。

2. 糖霜：使用刮刀或勺子将糖霜涂抹在每块黑巧克力蛋糕上。不要拖延，这样可以让糖霜均匀地覆盖在蛋糕上。

3. 装饰：最后，用坚果仁装饰每块蛋糕。这不仅增加了吸引力，还为蛋糕增添了愉悦的口感。

上菜建议

素食黑巧克力蛋糕非常适合在节日聚会上享用，或作为日常甜点。可以搭配植物奶或芳香茶，完美衬托可可和坚果的浓郁风味。此外，植物基冰淇淋也是与湿润黑巧克力蛋糕口感形成对比的绝佳选择。

营养益处

这种素食黑巧克力蛋糕不仅美味，而且富有营养。坚果是健康脂肪和蛋白质的优秀来源，而可可则提供了对健康至关重要的抗氧化剂。而李子果酱不仅增添了风味，还提供了纤维，有助于健康消化。

常见问题

- 我可以用其他成分替代坚果吗？可以，您可以使用磨碎的杏仁或榛子，口感会有所不同。
- 我该如何保持蛋糕的新鲜？将蛋糕放在密闭容器中，室温保存。可以在几天内食用，但在前2-3天内最佳。
- 这个食谱适合素食者吗？当然，所有成分均为植物来源。

可能的变体

为了增加一点创意，您可以尝试在蛋糕底的混合物中加入几滴香草精或一撮肉桂粉。此外，您还可以尝试不同类型的果酱，如杏果酱或覆盆子果酱，以获得独特的风味。

总之，素食黑巧克力蛋糕是任何场合的绝佳选择。简单易做，风味丰富，这个食谱肯定会成为品尝者的最爱。我鼓励您尝试一下，并与亲友分享成果。祝您好胃口！