En iyi vegan browni

Postun Brownie - Hafif ve Lezzetli Bir Tatlı

Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
Toplam Süre: 45 dakika
Porsiyon: 12

Giriş

Kim demiş tatlıların lezzetli olamayacağını? Bugün sizleri, kakao aromalarının zengin ceviz dokusuyla birleştiği, nemli ve lezzet dolu bir post brownie tarifiyle tanıştırmak istiyorum. Bu tarif sadece basit değil, aynı zamanda hızlıdır; böylece tatlı bir şeyler istediğinizde, malzemelerden ödün vermeden kolayca hazırlayabilirsiniz.

Brownie Hakkında Kısa Bir Hikaye

Brownie, birçok kişinin sevdiği, derin kökleri olan bir tatlıdır ve kutlama ve sevinç anlarıyla ilişkilendirilir. Bu post versiyonu, orijinal brownie'nin özünü korurken, hayvansal kaynaklı malzemeleri ortadan kaldırarak veganlar veya oruç tutanlar için mükemmel hale getirir. Lezzetli tadının yanı sıra, post brownie'nin hazırlanması da oldukça kolaydır, bu da onu yemek yapma konusunda daha az deneyimli olanlar için bile uygun hale getirir.

Gerekli Malzemeler

*Hamur için:*

- 350 g un
- 150 g çekilmiş ceviz
- 150 g toz şeker
- 350 ml ılık su
- 75 ml ayçiçek yağı
- 40 g kakao
- 3 yemek kaşığı şeftali reçeli
- 5 g kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı sirke

*Üzeri için:*

- 70 g bitter çikolata (en az %55 kakao)
- 3 yemek kaşığı sıcak su
- ½ tatlı kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı yağ

*Süsleme için:*

- Ceviz içi

Hamurun Hazırlanması

1. Fırının Ön Isıtılması: Fırını 190°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Bu adım, brownie'nin eşit şekilde pişmesini sağlamak için kritik öneme sahiptir.

2. Kuru Malzemelerin Karıştırılması: Büyük bir kasede, un, çekilmiş ceviz, kakao ve kabartma tozunu birleştirin. Tüm malzemelerin iyi bir şekilde karıştığından emin olun, böylece topaklanma olmaz.

3. Sıvı Malzemelerin Hazırlanması: Başka bir kapta, ılık suyu dökün ve şekeri ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Ardından yağı ve sirkeyi ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

4. Malzemelerin Birleştirilmesi: Sıvı karışımı kuru malzemelere ekleyin. Şeftali reçelini ekleyin ve bir çırpıcı ile homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Şeftali reçeli, brownie'ye nem ve hafif bir meyve tadı ekleyerek onu bir lezzet haline getirecektir.

5. Pişirme: Karışımı, yağlı kağıt serili bir tepsiye (32 x 22 cm) dökün ve bir spatula ile yüzeyini düzeltin. Tepsiyi fırına koyun ve 30 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasına bir kürdan batırın; kürdan temiz çıkmalıdır.

6. Soğutma: Brownie piştikten sonra, tepsiyi fırından çıkarın ve tamamen soğuması için tepside bırakın. Bu adım, tatlının düzgün bir şekilde kesilmesini sağlamak için çok önemlidir.

Glazürün Hazırlanması

1. Çikolatanın Eritilmesi: Bir kapta, buharda bitter çikolatayı eritin. Sıcak su, bal ve yağı ekleyin ve sürekli karıştırarak homojen ve parlak bir glazür elde edin. Bu glazür, brownie'ye lezzet katacak ve onu daha da çekici hale getirecektir.

Brownie'nin Birleştirilmesi

1. Tatlının Kesilmesi: Brownie tamamen soğuduktan sonra, istediğiniz şekillerde kareler veya dilimler halinde kesin. Tercihlerinize göre büyük veya küçük parçalar halinde kesebilirsiniz.

2. Glazürleme: Her bir brownie parçasına glazürü uygulamak için bir spatula veya kaşık kullanın. Acele etmeyin; bu, glazürün tatlı üzerinde güzel bir şekilde yerleşmesini sağlayacaktır.

3. Süsleme: Son olarak, her bir parçayı bir ceviz içi ile süsleyin. Bu, sadece çekici bir görünüm katmakla kalmayacak, aynı zamanda tatlının hoş dokusuna da katkıda bulunacaktır.

Servis Önerileri

Post brownie, bir kutlama masasında servis edilmek için mükemmeldir veya günlük bir tatlı olarak tüketilebilir. Yoğurt bazlı bir içecek veya aromalı bir çay ile birlikte sunulabilir; bu, kakao ve cevizlerin yoğun tatlarını tamamlayacaktır. Ayrıca, bitkisel bazlı bir dondurma, brownie'nin nemli dokusuyla kontrast oluşturarak harika bir seçenek olabilir.

Besin Değerleri

Bu post brownie, sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir. Ceviz, sağlıklı yağlar ve protein açısından mükemmel bir kaynaktır; kakao ise sağlık için gerekli antioksidanları sağlar. Şeftali reçeli sadece lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda lif sağlayarak sindirime yardımcı olur.

Sıkça Sorulan Sorular

- Cevizleri başka bir malzeme ile değiştirebilir miyim? Evet, farklı bir tat için badem veya fındık kullanabilirsiniz.
- Brownie'yi nasıl taze tutabilirim? Brownie'yi kapalı bir kapta, oda sıcaklığında saklayın. Birkaç gün boyunca tüketilebilir, ancak en iyi lezzeti ilk 2-3 günde alırsınız.
- Bu tarif veganlar için uygun mu? Kesinlikle, tüm malzemeler bitkisel kaynaklıdır.

Olası Varyasyonlar

Orijinallik katmak için, hamur karışımına birkaç damla vanilya özü veya bir tutam tarçın eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, kayısı veya ahududu reçeli gibi farklı reçelere geçerek yeni tatlar elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, post brownie her türlü etkinlik için mükemmel bir seçimdir. Hazırlaması basit ve lezzet dolu olan bu tarif, kesinlikle tadına bakanların favorisi haline gelecektir. Denemenizi ve sonucu sevdiklerinizle paylaşmanızı tavsiye ederim. Afiyet olsun!