香草奶油蛋糕
基础准备：在一个大碗中，我们开始用高速搅拌器打发蛋白，直到形成坚硬的泡沫。我们加入一小撮盐来稳定泡沫。当蛋白开始变得浓稠时，我们逐渐加入糖，继续搅拌，直到得到光滑且坚固的泡沫。下一步是加入水，这将有助于保持基础的湿润。当糖完全溶解后，我们开始逐个加入蛋黄，但这次不使用搅拌器。重要的是要小心混合，使用打蛋器或木质或硅胶刮刀，以轻柔的上下运动混合，以免使蛋白泡沫消泡。
在蛋黄完全混合后，是时候加入事先与泡打粉混合的面粉了。这将使基础具有松软的质地。将得到的面糊倒入一个38x26厘米的烤盘中，烤盘底部铺上烘焙纸，以防粘连。烤箱应预热至中等温度，基础将烘烤，直到通过牙签测试，即当我们将牙签插入中心时，牙签干净无粘附物。
与此同时，我们准备牛奶糖浆。牛奶应在室温下，与糖混合，直到完全溶解。这个糖浆将为基础增加湿润和风味。
奶油准备：在另一个碗中，我们将牛奶、糖、香草糖和奶油粉混合，直到所有成分均匀。得到均匀的混合物后，加入冷酸奶油。一旦酸奶油充分混合，奶油将被冷藏，直到基础准备好。
当基础烤好并完全冷却后，我们将用牛奶混合物浸泡它。此步骤对于确保蛋糕湿润美味至关重要。在浸泡的基础上，我们均匀地涂抹香草奶油，确保在整个表面上均匀分布。然后蛋糕将被冷藏，以便奶油固定好，直到我们处理打发奶油。
打发奶油的准备是通过将打发奶油粉与牛奶混合，直到得到坚硬的奶油。大约70%的奶油将均匀涂抹在香草奶油上。剩下的奶油将与可可混合，以创造美味的对比。最后，为了装饰蛋糕，使用筛子撒上可可粉，然后用混合了可可的打发奶油装饰，呈现出吸引人的外观。这些风味和质地的层次将把蛋糕转变为一款令人难忘的甜点，适合任何场合。
成分: 底座：8个鸡蛋，8汤匙糖，4汤匙冷水，一撮盐，1包泡打粉，10汤匙面粉。奶油：200毫升冷牛奶，200克酸奶油，1包香草奶油粉（200克），50克糖，3包香草糖。浸泡用：200毫升牛奶，3汤匙糖。装饰用：一包甜点泡沫（包装中的奶油粉），150毫升牛奶，一汤匙可可，一汤匙可可用于撒在蛋糕上。
