豆荚配番茄
在一个更大的锅中，我们将水煮沸，加入一茶匙盐以增强豆子的味道。选择干净的水是很重要的，最好是过滤水，以获得美味的菜肴。当水达到沸点时，我们处理豆子。我们在冷水流下将它们洗净，然后折断尾部，确保去除任何丝或杂质。每个豆荚都被折成两半，以便均匀烹饪。 一旦水开始煮沸，我们加入豆子，煮大约10分钟。这个第一步有助于软化豆子，为食谱的下一个阶段做准备。与此同时，我们准备番茄，洗净后放入一锅开水中，以便更容易去皮。在番茄准备的同时，我们剥去胡萝卜和洋葱，然后把它们洗干净。洋葱和胡萝卜切成小方块，番茄去皮后用粗磨擦成细泥。 在一个大锅中，我们加热油，然后加入洋葱和胡萝卜。我们让它们翻炒，偶尔搅拌，直到洋葱变得透明，这时味道会完美结合。然后加入磨碎的番茄，让它们煮几分钟，直到混合物变得均匀。此时，我们加入豆泥、一撮盐，让所有东西炖煮约5分钟。 在这个时间段后，我们加入足够的水来覆盖豆子，然后将锅放入预热到适当温度的烤箱中，烹饪30分钟。重要的是不时检查豆子的稠度，以确保均匀烹饪。30分钟后，我们从锅中舀出一杯液体，稍微冷却。执行此步骤是重要的，以避免在添加面粉时形成团块。 我们将面粉加入冷却的液体中，充分搅拌以获得均匀的混合物，然后将其倒在烤箱中的豆子上。此时，我们还加入番茄酱，根据需要用盐调整味道。锅再放入烤箱约15分钟，这段时间内味道会更加浓郁。最后，我们检查豆子是否煮熟；如果准备好了，我们添加切碎的香草，为菜肴增添额外的清新感。如果豆子还不够熟，我们再在烤箱中放15分钟。这个简单又美味的食谱将为您的餐桌带来一丝快乐！
成分
- 1公斤绿豆，3个较大的西红柿，1根胡萝卜，1个中等大小的洋葱，2汤匙番茄酱，1汤匙面粉，香草，3汤匙油，盐适量
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