In einem größeren Topf bringen wir Wasser zum Kochen und fügen einen Teelöffel Salz hinzu, um den Geschmack der Bohnen zu intensivieren. Es ist wichtig, sauberes Wasser zu wählen, vorzugsweise gefiltertes, um ein köstliches Gericht zu erhalten. Während das Wasser den Siedepunkt erreicht, kümmern wir uns um die Bohnen. Wir waschen sie gut unter einem kalten Wasserstrahl, brechen dann die Schwänze ab und stellen sicher, dass wir alle Fäden oder Verunreinigungen entfernen. Jede Bohnenhülse wird in zwei Hälften gebrochen, um eine gleichmäßige Garung zu erleichtern.
Sobald das Wasser zu kochen beginnt, fügen wir die Bohnen hinzu und lassen sie etwa 10 Minuten kochen. Dieser erste Schritt hilft, die Bohnen zu erweichen und bereitet sie auf die nächsten Schritte des Rezepts vor. In der Zwischenzeit bereiten wir die Tomaten vor, die wir waschen und in einem Topf mit kochendem Wasser platzieren, um das Schälen zu erleichtern. Während die Tomaten sich vorbereiten, schälen wir die Karotte und die Zwiebel und waschen sie gut. Die Zwiebel und die Karotte werden in kleine Würfel geschnitten, und die Tomaten, nachdem wir sie geschält haben, werden auf einer groben Reibe gerieben, um ein feines Püree zu erhalten.
In einem großen Topf erhitzen wir das Öl, fügen dann die Zwiebel und die Karotte hinzu. Wir lassen sie anbraten und rühren gelegentlich um, bis die Zwiebel glasig wird, in diesem Moment werden sich die Aromen perfekt verbinden. Dann fügen wir die geriebenen Tomaten hinzu und lassen sie einige Momente kochen, bis die Mischung homogen wird. Nach diesem Moment fügen wir die Bohnenpaste, eine Prise Salz hinzu und lassen alles etwa 5 Minuten lang köcheln.
Nach dieser Zeit fügen wir genügend Wasser hinzu, um die Bohnen zu bedecken, dann stellen wir den Topf in den Ofen, der auf eine geeignete Temperatur eingestellt ist, und lassen ihn 30 Minuten lang garen. Es ist wichtig, die Konsistenz der Bohnen von Zeit zu Zeit zu überprüfen, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig garen. Nach 30 Minuten schöpfen wir eine Tasse Flüssigkeit aus dem Topf und lassen sie etwas abkühlen. Es ist wichtig, diesen Schritt zu machen, um Klumpen zu vermeiden, wenn wir das Mehl hinzufügen.
Wir fügen das Mehl zur abgekühlten Flüssigkeit hinzu und rühren gut um, um eine homogene Mischung zu erhalten, die wir dann über die Bohnen im Ofen gießen. An diesem Punkt fügen wir auch die Tomatenpaste hinzu und passen den Geschmack mit Salz an, falls erforderlich. Der Topf kommt für weitere 15 Minuten in den Ofen, währenddessen sich die Aromen intensivieren. Schließlich überprüfen wir, ob die Bohnen gut gekocht sind; wenn sie fertig sind, fügen wir fein gehackte Kräuter hinzu, die dem Gericht eine zusätzliche Frische verleihen. Wenn die Bohnen nicht ausreichend gekocht sind, lassen wir sie weitere 15 Minuten im Ofen. Dieses einfache und schmackhafte Rezept wird einen Hauch von Freude auf Ihren Tisch bringen!
Sobald das Wasser zu kochen beginnt, fügen wir die Bohnen hinzu und lassen sie etwa 10 Minuten kochen. Dieser erste Schritt hilft, die Bohnen zu erweichen und bereitet sie auf die nächsten Schritte des Rezepts vor. In der Zwischenzeit bereiten wir die Tomaten vor, die wir waschen und in einem Topf mit kochendem Wasser platzieren, um das Schälen zu erleichtern. Während die Tomaten sich vorbereiten, schälen wir die Karotte und die Zwiebel und waschen sie gut. Die Zwiebel und die Karotte werden in kleine Würfel geschnitten, und die Tomaten, nachdem wir sie geschält haben, werden auf einer groben Reibe gerieben, um ein feines Püree zu erhalten.
In einem großen Topf erhitzen wir das Öl, fügen dann die Zwiebel und die Karotte hinzu. Wir lassen sie anbraten und rühren gelegentlich um, bis die Zwiebel glasig wird, in diesem Moment werden sich die Aromen perfekt verbinden. Dann fügen wir die geriebenen Tomaten hinzu und lassen sie einige Momente kochen, bis die Mischung homogen wird. Nach diesem Moment fügen wir die Bohnenpaste, eine Prise Salz hinzu und lassen alles etwa 5 Minuten lang köcheln.
Nach dieser Zeit fügen wir genügend Wasser hinzu, um die Bohnen zu bedecken, dann stellen wir den Topf in den Ofen, der auf eine geeignete Temperatur eingestellt ist, und lassen ihn 30 Minuten lang garen. Es ist wichtig, die Konsistenz der Bohnen von Zeit zu Zeit zu überprüfen, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig garen. Nach 30 Minuten schöpfen wir eine Tasse Flüssigkeit aus dem Topf und lassen sie etwas abkühlen. Es ist wichtig, diesen Schritt zu machen, um Klumpen zu vermeiden, wenn wir das Mehl hinzufügen.
Wir fügen das Mehl zur abgekühlten Flüssigkeit hinzu und rühren gut um, um eine homogene Mischung zu erhalten, die wir dann über die Bohnen im Ofen gießen. An diesem Punkt fügen wir auch die Tomatenpaste hinzu und passen den Geschmack mit Salz an, falls erforderlich. Der Topf kommt für weitere 15 Minuten in den Ofen, währenddessen sich die Aromen intensivieren. Schließlich überprüfen wir, ob die Bohnen gut gekocht sind; wenn sie fertig sind, fügen wir fein gehackte Kräuter hinzu, die dem Gericht eine zusätzliche Frische verleihen. Wenn die Bohnen nicht ausreichend gekocht sind, lassen wir sie weitere 15 Minuten im Ofen. Dieses einfache und schmackhafte Rezept wird einen Hauch von Freude auf Ihren Tisch bringen!
Zutaten
1 kg grüne Bohnen, 3 größere Tomaten, 1 Karotte, 1 mittelgroße Zwiebel, 2 Esslöffel Tomatenmark, 1 Esslöffel Mehl, Kräuter, 3 Esslöffel Öl, Salz nach Geschmack