熏制卷
面团：我使用面包机制作面团，但也可以手工揉捏。将以下顺序放入面包机：酸奶、温水、糖和盐。然后加入细磨的新鲜酵母，以激活发酵。这些湿成分将有助于激活酵母，愉快的气味将充满厨房。一旦酵母溶解，逐渐加入面粉，轻轻搅拌以避免结块。面粉必须是高质量的，以确保面团松软有弹性。
如果手工揉捏，重要的是使用干净的表面，并撒上一点面粉以防止面团粘连。揉捏面团约10-15分钟，直到其光滑有弹性。一种有效的技巧是用手掌推压面团，然后折叠它，重复此过程直到达到所需的一致性。当面团准备好后，将其揉成一个大球，放入涂有少量油的碗中，用湿毛巾覆盖。
让面团在室温下、温暖的地方发酵约一个小时，或者直到体积翻倍。这个过程是至关重要的，因为它改善了最终产品的质地和风味。一旦面团发酵完成，您可以根据想要遵循的食谱准备额外的成分——无论是想做面包、比萨饼还是小圆面包。
在面团发酵后，将其从碗中取出，轻轻揉捏以消除气泡。这将有助于获得均匀的质地。根据您的喜好塑造面团——您可以做小圆面包、大面包或比萨饼底。将成型的面团放在铺有烘焙纸的烤盘上，在每块之间留出足够的空间以便扩展。再次用毛巾覆盖，静置30分钟。将烤箱预热至220摄氏度，以便准备烘烤。这是最后一步，面团进入烤箱的那一刻将带来无法抗拒的香气弥漫整个房子。烘烤至烘焙食品变成金黄色和酥脆，然后享受您辛勤工作的成果！
成分: 面团 16块的材料：- 325克面粉 - 1/2茶匙盐 - 1茶匙糖 - 1个鸡蛋 - 130毫升酸奶油或酪乳 - 60克融化的黄油 - 1/2块酵母（20克）馅料 - 100克切丁的熏火腿 - 1个小洋葱
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