咸味蛋糕

火腿、甜椒和橄榄开胃蛋糕

如果你在寻找一种简单快捷的美味开胃菜食谱，那么你来对地方了。这款火腿、甜椒和橄榄的开胃蛋糕非常适合任何场合，无论是举办派对还是仅仅想要享受一份美味的小吃。

准备时间：15分钟
烘烤时间：60分钟
总时间：1小时15分钟
份数：8

材料

- 4个新鲜鸡蛋
- 200克切碎的熟火腿
- 1个去籽切丁的红甜椒
- 150克切碎的黑橄榄
- 4汤匙面粉
- 200克切丁的奶酪
- 盐，适量

一点历史

开胃蛋糕是一种多功能的菜肴，因其易于制作和无限的材料组合可能性而受到烹饪爱好者的欢迎。这一食谱融合了面包师创造填充各种材料的蛋糕的传统和在盘子中带来一丝创新的愿望。因此，准备好发现味道的魔力吧！

逐步准备

1. 打发蛋白：首先将蛋白与蛋黄分开。用少许盐打发蛋白，直到形成坚挺的泡沫。使用干净的碗，确保没有蛋黄残留，因为脂肪会妨碍蛋白打发。搅拌器的尖端应该形成坚挺的尖峰。

2. 加入蛋黄：蛋白打发好后，小心地加入蛋黄。使用刮刀轻轻混合，以免失去混合物中的空气。

3. 加入材料：加入切碎的火腿、甜椒和橄榄。这些材料不仅会增加美味，还会带来有趣的口感。小心地混合所有材料。

4. 加入面粉：将面粉筛入混合物中，并根据口味加入盐。轻轻搅拌，直到面粉完全混合。这个步骤至关重要，因为面粉有助于蛋糕的结构。

5. 准备烤盘：用烘焙纸铺好蛋糕模，以防粘连。你也可以用一点黄油涂抹模具，但烘焙纸是获得完美结果的最佳选择。

6. 倒入混合物：将混合物转移到准备好的烤盘中，用刮刀抹平表面。

7. 烘烤蛋糕：将烤箱预热至180摄氏度，将烤盘放入烤箱约45分钟。用牙签检查是否熟透——如果牙签干净，蛋糕就好了。

8. 加入奶酪：45分钟后，将蛋糕从烤箱中取出，加入奶酪丁在上面。再放回烤箱15分钟，直到奶酪融化并变成金黄色。

9. 冷却和上菜：蛋糕烤好后，让它在模具中冷却几分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。这将有助于保持口感。可以热吃或室温食用，切成片。

上菜建议

这款开胃蛋糕同样美味且易于上菜。你可以将其与新鲜沙拉或辛辣番茄莎莎搭配，形成风味对比。此外，搭配一杯白葡萄酒或手工啤酒，完美地补充其口味。

常见问题

1. 我可以使用其他类型的肉吗？
可以，你可以尝试火腿、培根甚至熟鸡肉。每种变体都会为你的蛋糕带来不同的风味。

2. 我可以添加其他蔬菜吗？
干番茄、南瓜或菠菜都是很好的选择，可以增加风味和颜色。

3. 我该如何保存蛋糕？
你可以将蛋糕放在密封容器中，放入冰箱，保存2-3天。可以在烤箱中加热后食用。

营养益处

这款开胃蛋糕富含蛋白质，得益于鸡蛋和火腿，而橄榄则提供健康脂肪和抗氧化剂。它是丰盛早餐或营养小吃的绝佳选择。

技巧和变体

- 加入新鲜香草如罗勒或牛至，以增加额外的风味。
- 你可以用羊奶酪或马苏里拉奶酪替代奶酪，以获得不同的口感。
- 尝试加入一些坚果或种子，增加脆感。

希望你能尝试这个美味的开胃蛋糕食谱，并且它会成为你朋友和家人中的最爱。每一片都是味道的爆炸，所以不要犹豫与他人分享这个美妙的食谱！祝你好胃口！