Bolo salgado

Bolo de aperitivo com prosciutto, pimentão e azeitonas

Se você está procurando uma receita simples e rápida para um aperitivo delicioso, você veio ao lugar certo. Este bolo de aperitivo com prosciutto, pimentão e azeitonas é perfeito para qualquer ocasião, seja para organizar uma festa ou simplesmente para se deliciar com um lanche saboroso.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 60 minutos
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Número de porções: 8

Ingredientes

- 4 ovos frescos
- 200 g de prosciutto cotto, picado finamente
- 1 pimentão vermelho, sem sementes e cortado em cubos
- 150 g de azeitonas pretas, sem caroço, picadas finamente
- 4 colheres de sopa de farinha
- 200 g de queijo, cortado em cubos
- Sal a gosto

Um pouco de história

O bolo de aperitivo é um prato versátil que ganhou popularidade entre os amantes da culinária devido à sua facilidade de preparo e às possibilidades ilimitadas de combinações de ingredientes. Esta receita representa uma fusão entre a tradição dos padeiros de criar bolos recheados com diversos ingredientes e o desejo de trazer um toque de inovação ao prato. Prepare-se para descobrir a magia do sabor!

Preparação passo a passo

1. Bata as claras: Comece separando as claras das gemas. Bata as claras com uma pitada de sal até ficarem em ponto de neve. É importante usar uma tigela limpa e garantir que não haja vestígios de gema, pois a gordura impedirá que as claras sejam bem batidas. A ponta do batedor deve formar picos firmes.

2. Adicione as gemas: Assim que as claras estiverem batidas, incorpore delicadamente as gemas. Use uma espátula e misture suavemente, para não perder o ar da mistura.

3. Incorpore os ingredientes: Adicione o prosciutto, o pimentão e as azeitonas picadas. Esses ingredientes não só adicionarão um sabor delicioso, mas também uma textura interessante. Misture tudo com cuidado.

4. Adicione a farinha: Peneire a farinha sobre a mistura e adicione sal a gosto. Misture delicadamente até que a farinha esteja completamente incorporada. É essencial não pular esta etapa, pois a farinha ajudará na estrutura do bolo.

5. Prepare a forma: Forre uma forma de bolo com papel manteiga para evitar que grude. Você também pode usar um pouco de manteiga para untar a forma, mas o papel manteiga é a melhor solução para um resultado perfeito.

6. Despeje a mistura: Transfira a mistura para a forma preparada, alisando a superfície com uma espátula.

7. Asse o bolo: Preaqueça o forno a 180 graus Celsius e coloque a forma no forno por aproximadamente 45 minutos. Verifique se está assado usando um palito - se sair limpo, o bolo está pronto.

8. Adicione o queijo: Após 45 minutos, retire o bolo do forno e adicione os cubos de queijo por cima. Retorne ao forno por mais 15 minutos, até que o queijo derreta e fique dourado.

9. Resfriamento e serviço: Após o bolo estar pronto, deixe esfriar por alguns minutos na forma, e depois transfira para uma grade para esfriar completamente. Isso ajudará a manter a textura. Sirva quente ou em temperatura ambiente, cortado em fatias.

Sugestões de serviço

Este bolo de aperitivo é tão delicioso e fácil de servir. Você pode combiná-lo com uma salada fresca ou um molho de tomate picante para um contraste de sabores. Também combina maravilhosamente com um copo de vinho branco ou uma cerveja artesanal, que complementará perfeitamente seu sabor.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outros tipos de carne?
Sim, você pode experimentar com presunto, bacon ou até mesmo frango cozido. Cada variação trará um toque diferente ao seu bolo.

2. Que outros vegetais posso adicionar?
Tomates secos, abobrinha ou espinafre são opções excelentes que podem adicionar sabor e cor.

3. Como posso armazenar o bolo?
Você pode armazenar o bolo em um recipiente hermético na geladeira por 2-3 dias. Você pode reaquecer no forno para servir quente.

Benefícios nutricionais

Este bolo de aperitivo é rico em proteínas devido aos ovos e ao prosciutto, enquanto as azeitonas adicionam gorduras saudáveis e antioxidantes. É uma excelente escolha para um café da manhã nutritivo ou um lanche saudável.

Dicas e variações

- Adicione ervas frescas como manjericão ou orégano para um sabor extra.
- Você pode substituir o queijo por feta ou mozzarella para uma textura diferente.
- Tente adicionar algumas nozes ou sementes para um toque crocante.

Espero que você experimente esta deliciosa receita de bolo de aperitivo e que ela se torne uma favorita entre seus amigos e familiares. Cada fatia é uma explosão de sabor, então não hesite em compartilhar esta maravilhosa receita com os outros! Bom apetite!