Αλμυρή τούρτα

Κέικ ορεκτικό με προσούτο, πιπεριά και ελιές

Αν ψάχνετε για μια απλή και γρήγορη συνταγή για ένα νόστιμο ορεκτικό, είστε στο σωστό μέρος. Αυτό το κέικ ορεκτικό με προσούτο, πιπεριά και ελιές είναι τέλειο για οποιαδήποτε περίσταση, είτε οργανώνετε ένα πάρτι είτε απλά θέλετε να καλομάθετε τον εαυτό σας με ένα νόστιμο σνακ.

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 60 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 15 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 8

Υλικά

- 4 φρέσκα αυγά
- 200 γρ προσούτο, ψιλοκομμένο
- 1 κόκκινη πιπεριά, καθαρισμένη από σπόρους και κομμένη σε κύβους
- 150 γρ μαύρες ελιές, χωρίς κουκούτσι, ψιλοκομμένες
- 4 κουταλιές αλεύρι
- 200 γρ τυρί, κομμένο σε κύβους
- Αλάτι, κατά βούληση

Λίγη ιστορία

Το κέικ ορεκτικό είναι ένα ευέλικτο πιάτο που έχει κερδίσει δημοτικότητα μεταξύ των λάτρεις της μαγειρικής λόγω της ευκολίας παρασκευής του και των απεριόριστων δυνατοτήτων συνδυασμού υλικών. Αυτή η συνταγή αντιπροσωπεύει μια σύντηξη μεταξύ της παράδοσης των αρτοποιών να δημιουργούν κέικ γεμιστά με διάφορα υλικά και της επιθυμίας να φέρουν μια δόση καινοτομίας στο πιάτο. Έτσι, ετοιμαστείτε να ανακαλύψετε τη μαγεία της γεύσης!

Βήμα προς βήμα προετοιμασία

1. Χτυπήστε τα ασπράδια: Ξεκινήστε χωρίζοντας τα ασπράδια από τους κρόκους. Χτυπήστε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι μέχρι να γίνουν σφιχτή μαρέγκα. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε ένα καθαρό μπολ και να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν υπολείμματα κρόκου, καθώς το λίπος θα εμποδίσει τα ασπράδια να χτυπηθούν καλά. Η άκρη του μίξερ θα πρέπει να σχηματίζει σφιχτές κορυφές.

2. Προσθέστε τους κρόκους: Μόλις τα ασπράδια είναι χτυπημένα, ενσωματώστε προσεκτικά τους κρόκους. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα και ανακατέψτε απαλά, ώστε να μην χάσετε τον αέρα από το μείγμα.

3. Ενσωματώστε τα υλικά: Προσθέστε το προσούτο, την πιπεριά και τις ψιλοκομμένες ελιές. Αυτά τα υλικά όχι μόνο θα προσθέσουν γεύση, αλλά και μια ενδιαφέρουσα υφή. Ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά.

4. Προσθέστε το αλεύρι: Κοσκινίστε το αλεύρι πάνω από το μείγμα και προσθέστε αλάτι κατά βούληση. Ανακατέψτε απαλά μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως το αλεύρι. Είναι απαραίτητο να μην παραλείψετε αυτό το βήμα, καθώς το αλεύρι θα βοηθήσει στη δομή του κέικ.

5. Προετοιμάστε τη φόρμα: Επενδύστε μια φόρμα κέικ με χαρτί ψησίματος, για να αποφύγετε το κολλήμα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λίγο βούτυρο για να λιπάνετε τη φόρμα, αλλά το χαρτί ψησίματος είναι η καλύτερη λύση για ένα τέλειο αποτέλεσμα.

6. Ρίξτε το μείγμα: Μεταφέρετε το μείγμα στη προετοιμασμένη φόρμα, ισιώνοντας την επιφάνεια με μια σπάτουλα.

7. Ψήστε το κέικ: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου και βάλτε τη φόρμα στον φούρνο για περίπου 45 λεπτά. Ελέγξτε αν είναι ψημένο χρησιμοποιώντας μια οδοντογλυφίδα - αν βγει καθαρή, το κέικ είναι έτοιμο.

8. Προσθέστε το τυρί: Μετά από 45 λεπτά, βγάλτε το κέικ από τον φούρνο και προσθέστε τα κομμάτια τυριού από πάνω. Βάλτε το ξανά στον φούρνο για άλλα 15 λεπτά, μέχρι το τυρί να λιώσει και να γίνει χρυσό.

9. Ψύξη και σερβίρισμα: Αφού το κέικ είναι έτοιμο, αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά στη φόρμα, στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς. Αυτό θα βοηθήσει στη διατήρηση της υφής. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου, κομμένο σε φέτες.

Προτάσεις σερβιρίσματος

Αυτό το κέικ ορεκτικό είναι εξίσου νόστιμο και εύκολο να σερβιριστεί. Μπορείτε να το συνδυάσετε με μια φρέσκια σαλάτα ή με μια πικάντικη σάλτσα ντομάτας για μια αντίθεση γεύσεων. Επίσης, ταιριάζει υπέροχα με ένα ποτήρι λευκό κρασί ή μια μπύρα από μικροζυθοποιείο, που θα συμπληρώσει τέλεια τη γεύση του.

Συχνές ερωτήσεις

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλους τύπους κρέατος;
Ναι, μπορείτε να πειραματιστείτε με ζαμπόν, μπέικον ή ακόμη και βραστό κοτόπουλο. Κάθε παραλλαγή θα προσθέσει μια διαφορετική νότα στο κέικ σας.

2. Ποιες άλλες λαχανικά μπορώ να προσθέσω;
Ξηροί ντομάτες, κολοκυθάκια ή σπανάκι είναι εξαιρετικές επιλογές που μπορούν να προσθέσουν γεύση και χρώμα.

3. Πώς μπορώ να διατηρήσω το κέικ;
Μπορείτε να διατηρήσετε το κέικ σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για 2-3 ημέρες. Μπορείτε να το ξαναζεστάνετε στον φούρνο για να το σερβίρετε ζεστό.

Διατροφικά οφέλη

Αυτό το κέικ ορεκτικό είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες χάρη στα αυγά και το προσούτο, ενώ οι ελιές προσθέτουν υγιεινά λιπαρά και αντιοξειδωτικά. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα θρεπτικό πρωινό ή ένα υγιεινό σνακ.

Τεχνάσματα και παραλλαγές

- Προσθέστε φρέσκα βότανα όπως βασιλικό ή ρίγανη για επιπλέον γεύση.
- Μπορείτε να αντικαταστήσετε το τυρί με φέτα ή μοτσαρέλα για διαφορετική υφή.
- Δοκιμάστε να προσθέσετε μερικούς ξηρούς καρπούς ή σπόρους για επιπλέον τραγανότητα.

Ελπίζω να δοκιμάσετε αυτή τη νόστιμη συνταγή για κέικ ορεκτικό και να γίνει αγαπημένη ανάμεσα στους φίλους και την οικογένειά σας. Κάθε φέτα είναι μια έκρηξη γεύσης, οπότε μην διστάσετε να μοιραστείτε αυτή τη θαυμάσια συνταγή με άλλους! Καλή όρεξη!