नमकीन केक

प्रोशुट्टो, शिमला मिर्च और जैतून का ऐपेटाइज़र केक

यदि आप एक सरल और तेज़ स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र रेसिपी की तलाश में हैं, तो आप सही जगह पर आए हैं। यह प्रोशुट्टो, शिमला मिर्च और जैतून का ऐपेटाइज़र केक किसी भी अवसर के लिए बिल्कुल सही है, चाहे आप एक पार्टी आयोजित कर रहे हों या सिर्फ एक स्वादिष्ट नाश्ते का आनंद लेना चाहते हों।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 60 मिनट
कुल समय: 1 घंटा 15 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 8

सामग्री

- 4 ताजे अंडे
- 200 ग्राम बारीक कटे हुए प्रोशुट्टो
- 1 लाल शिमला मिर्च, बीज निकाली और छोटे टुकड़ों में काटी हुई
- 150 ग्राम बिना बीज के काले जैतून, बारीक कटे हुए
- 4 चम्मच आटा
- 200 ग्राम क्यूब में कटे हुए पनीर
- स्वादानुसार नमक

थोड़ी सी इतिहास

ऐपेटाइज़र केक एक बहुपरकारी डिश है, जो अपने बनाने में आसान और सामग्री के असीम संयोजनों के कारण खाना पकाने के शौकीनों के बीच लोकप्रियता प्राप्त कर चुका है। यह रेसिपी विभिन्न सामग्रियों के साथ भरे हुए केक बनाने की पारंपरिक बेकरी कला और प्लेट में नवाचार लाने की इच्छा का एक मिश्रण है। तो, स्वाद के जादू को खोजने के लिए तैयार हो जाइए!

चरण-दर-चरण तैयारी

1. अंडे की सफेदी को फेंटें: सबसे पहले अंडे की सफेदी को अंडे की जर्दी से अलग करें। एक चुटकी नमक के साथ अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक वह मजबूत फोम में न बदल जाए। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि कोई भी जर्दी का अंश न रहे, क्योंकि वसा अंडे की सफेदी को सही तरीके से फेंटने में बाधा डालती है। मिक्सर की नोक को मजबूत चोटियों का निर्माण करना चाहिए।

2. जर्दी डालें: जब अंडे की सफेदी फेंट जाए, तो धीरे-धीरे जर्दी को मिलाएं। एक स्पैचुला का उपयोग करें और धीरे से मिलाएं ताकि मिश्रण में हवा न निकल जाए।

3. सामग्री मिलाएं: बारीक कटे हुए प्रोशुट्टो, शिमला मिर्च और जैतून डालें। ये सामग्री न केवल स्वाद बढ़ाएगी, बल्कि एक दिलचस्प बनावट भी लाएगी। सब कुछ ध्यान से मिलाएं।

4. आटा डालें: मिश्रण पर आटा छानें और स्वाद के अनुसार नमक डालें। धीरे से मिलाएं जब तक आटा पूरी तरह से मिल न जाए। यह कदम महत्वपूर्ण है क्योंकि आटा केक की संरचना में मदद करेगा।

5. बेकिंग टिन तैयार करें: एक बेकिंग पेपर से केक टिन को लाइन करें, ताकि यह चिपके नहीं। आप टिन को थोड़ा मक्खन भी लगा सकते हैं, लेकिन बेकिंग पेपर सबसे अच्छे परिणाम के लिए सबसे अच्छा समाधान है।

6. मिश्रण डालें: मिश्रण को तैयार टिन में डालें, और स्पैचुला से सतह को समतल करें।

7. केक बेक करें: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और टिन को लगभग 45 मिनट के लिए ओवन में रखें। यह देखने के लिए कि यह पका है या नहीं, एक टूथपिक का उपयोग करें - यदि यह साफ निकलता है, तो केक तैयार है।

8. पनीर डालें: 45 मिनट के बाद, केक को ओवन से निकालें और ऊपर क्यूब में कटे हुए पनीर डालें। इसे फिर से ओवन में 15 मिनट के लिए रखें, जब तक पनीर पिघलकर सुनहरा न हो जाए।

9. ठंडा और परोसें: जब केक तैयार हो जाए, तो इसे टिन में कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए ग्रिल पर स्थानांतरित करें। इससे बनावट बनाए रखने में मदद मिलेगी। इसे गर्म या कमरे के तापमान पर, स्लाइस में काटकर परोसें।

परोसने के सुझाव

यह ऐपेटाइज़र केक उतना ही स्वादिष्ट है और परोसने में सरल है। आप इसे एक ताजे सलाद या एक मसालेदार टमाटर सालसा के साथ जोड़ सकते हैं, जो स्वादों का विरोधाभास बनाएगा। इसके अलावा, यह एक गिलास सफेद शराब या एक शिल्प बियर के साथ शानदार है, जो इसके स्वाद को पूरी तरह से पूरक करेगा।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप हैम, बेकन या यहां तक कि उबले हुए चिकन के साथ प्रयोग कर सकते हैं। प्रत्येक वैरिएंट आपके केक में एक अलग नोट लाएगा।

2. मैं और कौन सी सब्जियाँ जोड़ सकता हूँ?
सूखे टमाटर, ज़ुकीनी या पालक उत्कृष्ट विकल्प हैं जो स्वाद और रंग को बढ़ा सकते हैं।

3. मैं केक को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
आप केक को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रख सकते हैं। आप इसे गर्म परोसने के लिए ओवन में फिर से गर्म कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

यह ऐपेटाइज़र केक अंडों और प्रोशुट्टो के कारण प्रोटीन में समृद्ध है, और जैतून स्वस्थ वसा और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं। यह एक भरपूर नाश्ते या पौष्टिक स्नैक के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।

टिप्स और विविधताएँ

- ताजे जड़ी बूटियों जैसे कि तुलसी या ओरेगानो को जोड़ें ताकि अतिरिक्त स्वाद मिल सके।
- आप पनीर को फेटा या मोज़ेरेला से बदल सकते हैं ताकि एक अलग बनावट मिल सके।
- कुछ नट्स या बीज जोड़ने की कोशिश करें ताकि क्रंचीनेस बढ़ सके।

उम्मीद है कि आप इस स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र केक की रेसिपी को आजमाएंगे और यह आपके दोस्तों और परिवार में एक पसंदीदा बन जाएगा। प्रत्येक स्लाइस स्वाद का विस्फोट है, इसलिए इस अद्भुत रेसिपी को दूसरों के साथ साझा करने में संकोच न करें! बोन एपेटिट!