Закусочный торт

Закуска-кекс с прошутто, перцем и оливками

Если вы ищете простой и быстрый рецепт для вкусной закуски, вы попали по адресу. Этот закуска-кекс с прошутто, перцем и оливками идеально подходит для любого случая, будь то вечеринка или просто желание побаловать себя вкусной закуской.

Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 60 минут
Общее время: 1 час 15 минут
Количество порций: 8

Ингредиенты

- 4 свежих яйца
- 200 г мелко нарезанного прошутто
- 1 красный перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками
- 150 г черных оливок, без косточек, мелко нарезанных
- 4 столовые ложки муки
- 200 г сыра, нарезанного кубиками
- Соль по вкусу

Немного истории

Закуска-кекс — это универсальное блюдо, которое стало популярным среди любителей кулинарии благодаря легкости приготовления и неограниченным возможностям сочетания ингредиентов. Этот рецепт представляет собой fusion между традицией пекарей создавать кексы, фаршированные различными ингредиентами, и желанием привнести немного новшества в тарелку. Так что готовьтесь открыть для себя магию вкуса!

Приготовление шаг за шагом

1. Взбейте белки: Начните с отделения белков от желтков. Взбейте белки с щепоткой соли до образования плотной пены. Важно использовать чистую миску и убедиться, что не осталось следов желтка, так как жир помешает белкам хорошо взбиться. Кончик миксера должен образовывать крепкие пики.

2. Добавьте желтки: Как только белки взбиты, осторожно введите желтки. Используйте лопатку и аккуратно перемешайте, чтобы не потерять воздух в смеси.

3. Введите ингредиенты: Добавьте мелко нарезанное прошутто, перец и оливки. Эти ингредиенты не только придадут вкус, но и интересную текстуру. Осторожно перемешайте все.

4. Добавьте муку: Просейте муку в смесь и добавьте соль по вкусу. Осторожно перемешивайте, пока мука полностью не объединится. Важно не пропустить этот шаг, так как мука поможет в структуре кекса.

5. Подготовьте форму: Выложите форму для кекса пергаментной бумагой, чтобы избежать прилипания. Вы также можете использовать немного масла для смазывания формы, но пергаментная бумага — это лучшее решение для идеального результата.

6. Вылейте смесь: Перелейте смесь в подготовленную форму, выравнивая поверхность лопаткой.

7. Выпекайте кекс: Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и поставьте форму в духовку на примерно 45 минут. Проверьте, готов ли кекс, используя зубочистку — если она выходит чистой, кекс готов.

8. Добавьте сыр: Через 45 минут выньте кекс из духовки и добавьте кубики сыра сверху. Верните в духовку еще на 15 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.

9. Охлаждение и подача: После того как кекс готов, дайте ему остыть в форме несколько минут, затем перенесите на решетку, чтобы он полностью остыл. Это поможет сохранить текстуру. Подавайте теплым или при комнатной температуре, нарезанным на ломтики.

Рекомендации по подаче

Этот закуска-кекс также вкусен и легко подается. Вы можете сочетать его со свежим салатом или острым томатным соусом для контраста вкусов. Также прекрасно сочетается с бокалом белого вина или крафтового пива, которые идеально дополнят его вкус.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать другие виды мяса?
Да, вы можете поэкспериментировать с ветчиной, беконом или даже вареным куриным мясом. Каждый вариант добавит к вашему кексу свою нотку.

2. Какие другие овощи я могу добавить?
Сушеные помидоры, кабачки или шпинат — отличные варианты, которые могут добавить вкус и цвет.

3. Как я могу хранить кекс?
Вы можете хранить кекс в герметичном контейнере в холодильнике в течение 2-3 дней. Вы можете разогреть его в духовке, чтобы подать теплым.

Пищевая ценность

Этот закуска-кекс богат белком благодаря яйцам и прошутто, а оливки добавляют полезные жиры и антиоксиданты. Это отличный выбор для сытного завтрака или здорового перекуса.

Советы и вариации

- Добавьте свежие травы, такие как базилик или орегано, для дополнительного аромата.
- Вы можете заменить сыр фетой или моцареллой для другой текстуры.
- Попробуйте добавить несколько орехов или семян для хрусткости.

Надеюсь, вы попробуете этот вкусный рецепт закуска-кекса и он станет любимым среди ваших друзей и семьи. Каждый кусочек — это взрыв вкуса, так что не стесняйтесь поделиться этим замечательным рецептом с другими! Приятного аппетита!