煎饼包肉
内脏是许多厨房中备受推崇的美味佳肴，而我们今天推荐的菜肴是一道美味且丰盛的食谱，完美适合节日餐或更特别的晚餐。
我们首先准备内脏，将其切成适当的块。非常重要的是要将它们洗净，以确保去除任何杂质。一旦清洗干净，我们会迅速将它们在沸水中焯水，然后将它们放入加盐、月桂叶和胡椒粒的水混合物中煮，这会增加香味。我们让它们煮至熟透，然后让它们冷却。冷却后，我们可以用绞肉机或手动刀具切碎它们。就我个人而言，我喜欢用刀切，因为这样可以得到更愉悦的口感。
在一个大煎锅中，我们将洋葱和大蒜切碎，然后用猪油炒，这为菜肴增添了独特的风味。如果你愿意，也可以使用油，但味道会有所不同。我们加入切碎的内脏，让它们和洋葱、大蒜一起炒几分钟，注意不断搅拌，以防粘锅。最后，根据个人口味加盐和胡椒。
在炒完混合物后，我们将煎锅从火上移开，让其稍微冷却。此时，我们加入四个打散的鸡蛋，加入少许盐和新鲜洗净、切碎的绿叶菜。这将为菜肴增添额外的新鲜感和色彩。
猪油用于给烤盘涂抹，我们将撒上芥末种子，这将为肉饼增添独特的风味。我们用薄饼铺好烤盘，确保覆盖所有角落。我们保留两个薄饼以备后用。将一半的内脏混合物放入烤盘中，轻轻按压以形成均匀的底部。然后，加入煮熟并去壳的鸡蛋，将其排成一行，然后在上面加入剩余的混合物。用最后的薄饼覆盖所有。
最后，我们在上面倒入两个打散的鸡蛋，撒上少许盐，再撒上磨碎的奶酪和一些切碎的新鲜莳萝，这将增加额外的风味。我们预热烤箱，将肉饼放入烤箱，烘烤约30分钟。烘烤完成后，应该有金黄诱人的外壳。让肉饼在烤盘中冷却，然后将其倒扣在盘子上。这个菜肴一定会以其外观和丰富美味的口感给人留下深刻印象。祝您好胃口！
成分: 1公斤羔羊、山羊或鸡的内脏 - 根据喜好，3个干洋葱，4+2个生鸡蛋，4个熟鸡蛋，150克猪油，5束新鲜莳萝，5束新鲜香菜，3束青葱，3束青蒜，盐，研磨黑胡椒，10颗胡椒粒，2片月桂叶，10张薄且未烤过的薄饼，100克奶酪，1汤匙芥末种子。
