樱桃蛋糕多功能锅
樱桃蛋糕在多功能锅中制作是一种简单的食谱，适合在找到新鲜樱桃并想要快速制作甜点时使用。面糊的基础类似于海绵蛋糕，其中一部分单独与可可和朗姆香精混合。樱桃直接放入锅中，夹在面糊的层之间。 原始食谱归用户luminita20_2006所有。所需的量适用于在多功能锅中使用烘焙程序制作的蛋糕。 快速信息 准备时间：原始食谱中未说明 烘烤时间：50分钟 总时间：未说明准备时间；烘烤持续50分钟，需加上冷却时间 份量：未说明确切数量；蛋糕在冷却后切块 难度：简单 食谱类型：水果甜点，适合多功能锅 配料 6个鸡蛋 6勺满的糖 6勺面粉 1勺可可粉 1瓶香草精 1瓶朗姆香精 500克去核樱桃 准备锅时需用油和面粉，以防面糊粘连。原始食谱中未说明具体用量。 可选：烘烤后，可以在蛋糕上撒上糖粉。 制作方法 1. 准备樱桃 在开始组装蛋糕之前，樱桃必须去核。如果已经清洗干净，最好让其沥干，以免给面糊增加过多液体。食谱中使用500克去核樱桃。 2. 分开鸡蛋 将蛋白放入一个碗中，蛋黄单独放置。在蛋白中加入一点盐，开始打发，直到起泡。 3. 用糖打发蛋白 继续打发蛋白，逐渐加入糖，直到形成浓稠的混合物，类似于蛋白霜。糖要逐步加入，而不是一次性加入，以确保泡沫均匀形成。 4. 加入蛋黄和香精 将蛋黄逐个加入到蛋白泡沫中。逐渐混合，然后加入香草精。 5. 加入面粉 将面粉过筛后加入混合物中。搅拌直到面糊均匀。确保没有未混合的面粉区域，但也不要过度搅拌。 6. 准备可可混合物 取四勺白色面糊放入另一个碗中。加入可可粉和朗姆香精，搅拌至形成均匀的朗姆香味混合物。 7. 准备多功能锅的锅体 用油涂抹锅体，并撒上面粉。此步骤有助于蛋糕在烘烤后更容易脱模。 8. 放入面糊和樱桃 在锅中交替放入白色面糊和可可面糊。不必严格分层。加入面糊后，撒上樱桃。 9. 设置烘烤程序 按下菜单按钮，选择烘烤程序。将温度设置为180度，时间设置为50分钟。 10. 让蛋糕冷却 程序结束后，让蛋糕冷却。不要在热的时候切块，因为面糊可能会更容易断裂。冷却后切成块。如果需要，可以在上面撒上糖粉。 为什么我经常做这个食谱 我喜欢这个食谱，因为它使用常见的配料，不需要奶油或单独的装饰步骤。白色面糊和可可面糊的组合使其外观美观，而不需要复杂的组装，樱桃则带来了酸甜的口感，平衡了糖的甜味。多功能锅负责烘烤，蛋糕冷却后可以简单切块。 小贴士和变体 小贴士 樱桃必须去核，如食谱所述。如果樱桃上有很多汁液，最好在放入面糊之前稍微沥干。 蛋白必须与一点盐一起打发，直到起泡，然后继续与糖混合，直到达到蛋白霜的稠度。这是面糊质地的基础。 面粉应在添加之前过筛。这样更容易与鸡蛋混合。 保留的四勺面糊是在加入可可粉和朗姆香精之前从白色面糊中取出的。 原始食谱使用的设置是烘烤，180度，50分钟。如果多功能锅的界面不同，请寻找相应的烘烤程序，并在设备允许时保持这些设置。 替代品 原始食谱未包含配料替代品，也未说明糖、面粉或香精的替代选项。为了保持配方的比例和味道，最好使用指定的量。 香草精和朗姆香精是原始配方的一部分。如果不使用其中之一，蛋糕的香味会有所不同，尤其是在可可部分。 变体 蛋糕可以仅用白色面糊制作，但这样就失去了两种混合物之间的对比。展示的版本使用一部分与可可和朗姆混合的面糊。 为了简单的外观，蛋糕可以不加装饰。糖粉作为可选项，冷却后可以添加。 上菜建议 在冷却并切块后上菜。糖粉可以在上菜前撒上，以保持表面更干净。没有必要添加其他配料，以使食谱完整。 常见问题 1. 我可以使用带核的樱桃吗？ 不可以。食谱是为500克去核樱桃计算的。必须在将水果放入多功能锅之前去除核。 2. 如何获得可可部分？ 取四勺白色面糊，单独与一勺可可粉和一瓶朗姆香精混合。然后将此混合物与白色面糊交替放置。 3. 多功能锅使用什么程序和温度？ 选择烘烤程序，温度设置为180度，烘烤50分钟。 4. 什么时候可以切蛋糕？ 蛋糕烘烤后应冷却，然后再切块。在热的时候，面糊会更脆弱。 5. 一定要加糖粉吗？ 不需要。糖粉是可选的，可以在冷却后添加。 营养价值 这些值是估算的，适用于整个蛋糕，不包括上面的糖粉。差异主要是由于糖的量和用于涂抹锅体的油的量。 对于整个蛋糕： 卡路里：大约1500-1650千卡 蛋白质：大约55-60克 碳水化合物：大约250-275克 脂肪：大约35-40克 这些值是指导性的，不代表精确的营养分析。如果蛋糕切成多块，每份的摄入量会相应减少。 保存和加热 原始食谱建议在切块之前冷却蛋糕，但未说明具体的保存时间或加热方法。冷却后，蛋糕应覆盖保存，以免干燥。由于含有樱桃，建议尽快食用。 未提供加热设置。可以在室温下食用，冷却后即可。
成分
- 6个鸡蛋，6勺满满的糖，6勺面粉，1勺可可，1瓶香草精，1瓶朗姆酒精，500克去核樱桃
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