奶酪和柠檬奶油方块
奶酪：我们首先将两种奶酪与糖混合，充分搅拌，直到得到光滑均匀的混合物。奶酪在室温下更容易融入是很重要的。一旦奶酪准备好，我们就可以开始准备面团。 面团：在一个大碗中，我们混合干成分，包括面粉、酵母和一小撮盐。然后，逐渐加入液体成分，如温牛奶和融化的黄油，持续搅拌，直到得到弹性和均匀的面团。用干净的毛巾盖住碗，将面团放在温暖的地方发酵，远离气流，直到体积翻倍，这个过程大约需要1-2小时，具体取决于环境温度。 面团发酵后，我们将其分成两等份。我们取第一份，擀成不太薄的面片，然后将其切成相等的条，横向和纵向切割。将得到的方块浸入融化的黄油中，确保每块都涂抹均匀，然后再裹上糖以增加甜味。 在一个涂了黄油的蛋糕模具中，我们放入一半的方块，形成均匀的一层。在上面，我们加入一半之前准备好的奶酪，均匀分布以确保味道一致。接下来，我们继续第二层面团，再次切块并与剩余的奶酪交替放置。这种交替的技巧将创造出美妙的口感，而甜面团和奶油奶酪的结合将是不可抗拒的。 在完成分层后，我们让所有东西再发酵约30分钟，使其变得更加蓬松。在将模具放入烤箱之前，我们用打散的鸡蛋刷在顶部，这将给它一个金色闪亮的外壳。我们将烤箱预热至180摄氏度，烘烤蛋糕约40分钟。当我们认为它准备好时，我们进行牙签测试：如果它干净出来，意味着我们的美味完美烤制。 热食时，这款蛋糕真的是一种享受，而柠檬奶油的味道为其增添了特别的风味，使每一片都成为真正的味觉体验。结合面团蓬松的质地、奶酪的奶油感和柠檬的宜人酸度，肯定会在任何餐桌上大受欢迎！
成分
- 奶酪奶油：- 250 克新鲜的农家奶酪
- 200 克磨碎的特雷梅亚（羊或牛）
- 4 汤匙糖 面团：- 200 毫升水
- 200 毫升酪乳
- 3 汤匙黄油或人造黄油
- 6 汤匙糖
- 一个鸡蛋
- 一小撮盐
- 一块酵母（25 克）
- 面粉足够做成面团像面包
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