米粉、玉米面和椰子饼干（无麸质）
为了准备一些美味和芳香的饼干，我们首先要确保手边有所有必要的原料。以下是原料清单：200克软黄油，150克糖，1包香草糖，1个柠檬的磨碎皮，少许盐，300克面粉，以及可选的装饰用牛奶和磨碎的椰子。 第一步是将软黄油（应在室温下）与糖和香草糖充分混合。这个组合将创造出松软而蓬松的奶油。然后加入磨碎的柠檬皮，它将为饼干提供清新而美味的香气，再加入少许盐以平衡甜味。接下来，我们开始加入面粉，用手搅拌，直到得到均匀的面团。如果面团太硬，请随意加入一点牛奶，每次一汤匙，以达到所需的稠度。 在得到面团后，我们用保鲜膜将其覆盖，然后放入冰箱冷藏约一个小时。这将使黄油稍微变硬，从而使面团更易于操作。与此同时，我们可以准备烤盘，在上面放置烘焙纸。 待面团休息后，我们在工作台上撒上一些面粉，使用擀面杖将面团擀成约1厘米厚的薄片。现在到了有趣的部分！用切割器或模具将饼干切成各种形状，无论是心形、星形还是圆形。将饼干放在准备好的烤盘上，注意在它们之间留出一些空间，因为它们在烘烤时会膨胀。 如果您愿意，可以用牛奶轻轻地湿润它们，并在上面撒上磨碎的椰子，以增加额外的风味和口感。饼干在预热至180°C的烤箱中烘烤约10分钟。重要的是要观察它们，因为烘烤时间可能因烤箱而异。当它们变成金黄色，香气弥漫整个厨房时，便可以将其取出。冷却后，我们用糖粉撒上它们，增加优雅的外观和额外的甜味。现在它们非常适合与一杯茶或咖啡一起享用！
成分
- 100克米粉，4汤匙细磨玉米粉或速食玉米粥，一撮盐，50克黄油，1个鸡蛋，100克砂糖，7汤匙磨碎的椰子粉，香草，柠檬皮屑，香草糖粉。
