米粉、コーンミール、ココナッツのクッキー（グルテンフリー）
美味で香りの良いクッキーを作るために、まず必要な材料がすべて手元にあることを確認します。以下は材料のリストです：200gの柔らかいバター、150gの砂糖、1パックのバニラシュガー、1個のレモンのすりおろした皮、ひとつまみの塩、300gの小麦粉、オプションでデコレーション用の牛乳とすりおろしたココナッツ。 最初のステップは、室温に戻した柔らかいバターを砂糖とバニラシュガーとよく混ぜることです。この組み合わせは、ふんわりとした軽いクリームを作ります。次に、すりおろしたレモンの皮を加え、クッキーに新鮮で美味しい香りを与え、甘さをバランスさせるためにひとつまみの塩を加えます。次に、小麦粉を少しずつ加え、手で混ぜて均一な生地を作ります。生地が硬すぎる場合は、好みの硬さにするために少しずつ牛乳を加えても構いません。 生地ができたら、ラップで覆い、約1時間冷蔵庫に入れます。これにより、バターが少し固まり、生地が扱いやすくなります。この間に、焼き皿を準備し、上にクッキングペーパーを置きます。 生地が休んだら、作業面に少し小麦粉を振りかけ、麺棒を使って生地を約1cmの厚さに伸ばします。ここから楽しい部分が始まります！クッキー用の型や型抜きを使って、ハートや星、円などさまざまな形にクッキーを切り取ります。クッキーを準備した皿に置き、焼くときに広がるので、間に少しスペースを空けるように注意します。 お好みで、牛乳で軽く湿らせ、上にすりおろしたココナッツを振りかけて、さらに風味と食感を加えることができます。クッキーは180℃に予熱したオーブンで約10分焼きます。オーブンによって焼き時間が異なるため、注意深く見守ることが重要です。黄金色になり、香りがキッチン全体に広がったら、オーブンから取り出します。冷却後、粉砂糖を振りかけて、エレガントな見た目と追加の甘さを加えます。今、これらはお茶やコーヒーと一緒に楽しむのに最適です！
材料
- 100gの米粉、4杯の細かく挽いたコーンミールまたはインスタントポレンタ、一つまみの塩、50gのバター、1個の卵、100gの砂糖、7杯のすりおろしたココナッツ粉、バニラ、レモンの皮のすりおろし、バニラパウダーシュガー。
