比佐土豆烤箱烤奶酪土豆

比佐土豆是一道带皮烤制的酿土豆，馅料有奶酪、番茄酱和熟食肉制品。表面烤得金黄，里面仍然软嫩。我会挑没有磕碰的大土豆，这样挖出里面的土豆肉更容易，也能连着薄薄的皮一起吃。准备：20分钟。烹饪：60分钟。静置：10分钟。总时间：90分钟。份数：4。每份约790千卡，含36克蛋白质。

成分

2500 ml水
6个大土豆
200 g切丁的半硬质奶酪或马苏里拉奶酪
80 ml番茄酱
150 g小香肠
150 g自选熟食肉制品
100 g新鲜蘑菇
50 g橄榄，可选
30 g帕尔马干酪碎
40 ml番茄酱
1茶匙干罗勒
1茶匙干牛至
1茶匙海盐

准备

1. 将土豆彻底洗净，带皮整颗放入2500 ml水中煮35分钟，直到叉子能轻松插入土豆肉。 2. 沥干土豆，放凉10分钟。将土豆切成两半，挖出每半的土豆肉，保持外皮完整。 3. 将土豆半块摆入烤盘。每半放入奶酪，淋上80 ml番茄酱，再加入小香肠、熟食肉制品、蘑菇和橄榄，如有使用。撒上帕尔马干酪，加入剩下的40 ml番茄酱、罗勒、牛至和盐。 4. 以200°C烤25分钟，直到表面上色。