桃子和草莓蛋糕
为了创造一种美味而清爽的甜点，我们将使用草莓和桃子，这两种是最受欢迎的夏季水果。我们首先清洗草莓；在冷水下彻底清洗，然后去掉茎。将它们放入锅中，加入三汤匙糖，中火煮沸，偶尔搅拌以防粘锅。我们将煮至草莓变软并粘附在锅上，形成美味的糖浆。煮熟后，让混合物完全冷却。 与此同时，我们准备面包烤盘。用水稍微湿润，然后放上一层保鲜膜，确保将其平整地铺在整个表面。这样，待其凝固后，我们就可以更容易地取出甜点。打开桃子罐头，小心取出水果。将糖浆过滤，保留以浸泡手指饼干。现在我们开始组装蛋糕：取手指饼干，迅速浸入糖浆，然后将它们放在烤盘的侧面，底部留空，以便我们添加桃子片。 剩下的桃子用食品加工机打成细腻的果泥。在另一个碗中，打发200毫升奶油，如果想要更甜，可以加入2-3汤匙糖。准备明胶：用50毫升冷水浸泡5克，几分钟后用蒸汽融化。将打发的奶油与桃子果泥和融化的明胶混合，然后将此混合物倒入准备好的烤盘中，确保将其平整。 在这一层桃子奶油上，放上一层浸泡在糖浆中的手指饼干。现在轮到草莓了：我们将它们放入食品加工机中，制成细腻的果泥。重复之前的过程，再打发200毫升奶油，像之前一样，浸泡剩余的明胶，再次用蒸汽融化。将打发的奶油与草莓果泥和明胶混合，然后将此混合物倒在手指饼干层上，确保在整个烤盘中均匀。 完成所有层后，将蛋糕放入冰箱冷藏3-4小时，以便充分凝固。时间到后，小心地将蛋糕从烤盘中取出，去掉保鲜膜。现在是装饰的完美时机：我们使用剩下的奶油，可以漂亮地装饰在上面，并添加彩色糖果以增添欢乐的外观，旁边放上几颗新鲜草莓。我们的甜点现在准备好享用了，真正的风味和色彩盛宴，完美适合任何场合！
成分
- 300克草莓 + 3汤匙糖；400克手指饼干（一个有4排的袋子）；一罐去皮桃子罐头（820克）；一包明胶（10克）；100毫升冷水；700毫升液态奶油（放在冰箱里）；18颗草莓用于装饰；彩色糖球用于装饰。
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