小朋友的零食
香肠小吃在我们的厨房中经常出现，特别是当我需要快速为孩子们准备一些好吃的东西时，同时也适合打包或快速餐。面团很简单，没有复杂的步骤或难以找到的成分。通常我会做很多，放在桌子上，很快就会消失。 快速信息 总时间：大约1小时10分钟 准备时间：40分钟 烘烤时间：30分钟 份量：根据切块的大小而变化，但这数量可以做出许多小块，足够放在一个大盘子（或两个中等盘子）中 难度：简单 食谱类型：咸小吃，适合儿童或打包 配料 面团： 1公斤面粉 100克软黄油 1茶匙盐 30克新鲜酵母（或相当于干酵母） 温水（足够将面团结合，通常约350-400毫升，逐渐添加） 100克磨碎的干酪 馅料和装饰： 香肠（数量根据你想要的块数而变化） 1个鸡蛋用于涂抹 可选装饰：罂粟种子，芝麻 制作方法 1. 将软黄油和磨碎的干酪放入一个大碗中。加入盐和面粉。 2. 将酵母溶解在少量温水中，确保完全液化。 3. 将酵母混合物倒入干成分中。开始逐渐添加温水，搅拌直到形成柔软、有弹性的面团。面团不应粘手，但也不应太硬。 4. 揉几分钟，直到成分完全混合。覆盖碗，放置在温暖处让面团发酵30分钟。 5. 将面团分成4等份。 6. 取一块，擀成圆形，厚度不必太薄。形状不需要完美。 7. 将香肠放在圆形面片的中间，紧紧卷起，切成约2厘米宽的块。对剩下的面团和香肠重复此过程。 8. 将块放在铺有烘焙纸或涂油的烤盘上。打散鸡蛋并在上面涂抹。如果愿意，可以撒上罂粟种子或芝麻。 9. 在180°C下烘烤约30分钟，直到表面微微变色。 我为什么经常做这个食谱 当我需要快速的东西，且成分易于获取时，这个食谱很有帮助。孩子们毫不挑剔地吃，而成年人则将其作为小吃或旅途中的便餐。可以根据冰箱中的食材进行调整。 建议和变体 建议 为了使面团蓬松，不要添加太多面粉。如果觉得面团太稠，可以再加几勺水。 如果面团在30分钟后没有明显发酵，不用担心——它在烤箱中会发酵。 使用优质香肠，味道会更好。 替代品 黄油可以用人造黄油替代，但质地会略有不同。 干酪可以用任何硬奶酪替代。 香肠可以用其他肉制品、剩余香肠或甚至小块奶酪替代，适合素食者。 变体 可以用煮熟并沥干的菠菜、简单或混合的奶酪，甚至切碎的火腿替代香肠。 可以做成单独的卷，不必切得很小——只需调整烘烤时间。 上菜建议 可以热食，但冷食也适合，适合野餐或打包。 对于孩子们，我有时会直接将它们放入零食盒里，不再额外涂抹。 常见问题 需要加多少水？ 水的量会根据面粉略有不同。可以从350毫升开始，如果觉得面团太干，再添加。如果要保持柔软，但不粘手。 可以用干酵母吗？ 可以，您可以使用10克干酵母代替30克新鲜酵母。直接与面粉混合，然后加入温水。 可以冷冻这些小吃吗？ 烘烤后可以冷冻。可以在冷冻室保存几周。解冻时，可以在烤箱或微波炉中轻轻加热。 可以用其他类型的干酪吗？ 可以，任何可以磨碎的干酪或更硬的奶酪都可以使用，具体取决于您手头有什么。 营养价值 这些值是估算的，基于大约25克的一块（不考虑具体的馅料）。 卡路里：65-75 kcal/块 蛋白质：2克 碳水化合物：9克 脂肪：2.5克 这很大程度上取决于香肠的类型和您使用的干酪数量。对于仅用奶酪或蔬菜的变体，卡路里可能会稍微减少。 保存和加热 在冰箱中可以保存2-3天，放在密封盒中。要重新加热，可以在烤箱或微波炉中加热几分钟。如果盖好，它们不会变干，但含有肉制品的最好在前两天内食用。冷冻后，放在室温下解冻，然后如想要更软，可以稍微加热。
成分
- 面团：1公斤面粉，100克黄油，1茶匙盐，30克酵母，温水，100克磨碎的奶酪。馅料：香肠，1个鸡蛋。
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