Tentempié para los más pequeños

Name: Tentempié para los más pequeños - Iulia E.
Ingredients: Masa: 1 kg de harina; 100 g de mantequilla; 1 cucharadita de sal; 30 g de levadura; agua tibia; 100 g de queso rallado. Relleno: Salchichas; 1 huevo.

Pasta/Pizza - Tentempié para los más pequeños por Iulia E. - Recetas Recipia

Los aperitivos con salchichas a menudo aparecen en nuestra cocina, especialmente cuando necesito algo rápido que les guste a los niños, pero también funcionan bien para llevar o para una comida rápida. La masa es simple, sin pasos complicados ni ingredientes difíciles de encontrar. Por lo general, hago más y las dejo en la mesa; desaparecen bastante rápido. Información rápida Tiempo total: aprox. 1 hora 10 minutos Tiempo de preparación: 40 minutos Tiempo de horneado: 30 minutos Porciones: varía según el tamaño de los cortes, pero esta cantidad produce muchas piezas pequeñas, suficientes para una bandeja grande (o dos medianas) Dificultad: fácil Tipo de receta: aperitivo salado, adecuado para niños o loncheras Ingredientes Masa: 1 kg de harina 100 g de mantequilla blanda 1 cucharadita de sal 30 g de levadura fresca (o el equivalente de levadura seca) agua tibia (suficiente para unir la masa, generalmente alrededor de 350-400 ml, añadida gradualmente) 100 g de queso rallado Relleno y acabado: Salchichas (la cantidad varía según cuántas piezas desee) 1 huevo para barnizar Opcional para decorar: semillas de amapola, sésamo Método de preparación 1. Coloque la mantequilla blanda y el queso rallado en un tazón grande. Agregue la sal y la harina. 2. Disuelva la levadura en un poco de agua tibia hasta que esté completamente líquida. 3. Vierta la mezcla de levadura sobre los ingredientes secos. Comience a agregar agua tibia poco a poco y mezcle hasta obtener una masa suave y elástica. No debe ser pegajosa, pero tampoco demasiado dura. 4. Amasar durante unos minutos, solo lo suficiente para combinar bien los ingredientes. Cubra el tazón y deje que la masa suba en un lugar cálido durante 30 minutos. 5. Divida la masa en 4 partes iguales. 6. Tome una pieza y extiéndala en una hoja redonda, no muy delgada. No es necesario que tenga una forma perfecta. 7. Coloque las salchichas en el centro de la hoja, enrolle firmemente y corte piezas de aproximadamente 2 cm de ancho. Repita con la masa y las salchichas restantes. 8. Coloque las piezas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o engrasada. Bate el huevo y barnízalas por encima. Si lo desea, espolvoree con semillas de amapola o sésamo. 9. Hornee a 180°C durante unos 30 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Por qué hago esta receta a menudo Me ayuda cuando necesito algo rápido, hecho con ingredientes que tengo a mano. Los niños las comen sin quejarse, y los adultos las llevan como aperitivo o comida para llevar. Se pueden adaptar con lo que tenga en la nevera. Consejos y variaciones Consejos Para que la masa salga esponjosa, no añada demasiada harina. Si le parece demasiado densa, agregue unas cucharadas de agua adicional. Si la masa no sube visiblemente después de 30 minutos, no es un gran problema; de todos modos, subirá en el horno. Utilice salchichas de calidad; se nota en el sabor. Sustituciones La mantequilla se puede reemplazar con margarina, pero la textura será un poco diferente. El queso puede ser cualquier queso duro que se ralle bien. Las salchichas se pueden reemplazar con otros embutidos, sobras de salchichas, o incluso trozos de queso para una opción vegetariana. Variaciones En lugar de salchichas, puede utilizar rellenos con espinacas cocidas y escurridas, quesos simples o mezclados, o incluso sobras de jamón picadas finamente. Puede hacer rollos individuales en lugar de cortarlos pequeños; solo ajuste el tiempo de horneado según sea necesario. Ideas para servir Se sirven calientes, pero también están bien frías, para picnics o comidas para llevar. Para los niños, a veces las pongo directamente en la caja de aperitivos sin añadir nada extra. Preguntas frecuentes ¿Cuánta agua debo usar exactamente? La cantidad de agua varía ligeramente según la harina. Comience con 350 ml y añada más si siente que la masa está demasiado seca. Debe estar suave pero no pegajosa. ¿Se puede hacer también con levadura seca? Sí, puede usar 10 g de levadura seca en lugar de 30 g de levadura fresca. Mézclela directamente con la harina y luego agregue agua tibia. ¿Puedo congelar estos aperitivos? Se pueden congelar después de hornear. Se conservan bien en el congelador durante unas semanas. Al descongelar, caliéntelas ligeramente en el horno o en el microondas. ¿Puedo usar otro tipo de queso? Sí, cualquier queso que se ralle bien o incluso quesos más duros funcionarán, dependiendo de lo que tenga. Valores nutricionales Los valores son aproximados, para un trozo de aproximadamente 25 g (sin conocer el relleno exacto). Calorías: 65-75 kcal/trozo Proteínas: 2 g Carbohidratos: 9 g Grasas: 2.5 g Depende mucho del tipo de salchichas y de cuánto queso use. Para variantes solo con queso o verduras, las calorías pueden disminuir un poco. Conservación y recalentamiento Se conservan bien en la nevera durante 2-3 días en un recipiente cerrado. Para recalentarlas, colóquelas en el horno o en el microondas durante unos minutos. No se secan si están cubiertas, pero las que tienen embutidos se consumen mejor en los primeros dos días. Después de congelar, déjelas descongelar a temperatura ambiente y luego caliéntelas un poco si desea que estén más suaves.