Küçükler için atıştırmalık

Sosisli atıştırmalıklar mutfaklarımızda sıkça yer alıyor, özellikle çocuklara iyi giden, hızlı bir şey gerektiğinde, paket için veya hızlı bir yemek olarak da işe yarıyor. Hamur basit, karmaşık aşamalar veya zor bulunan malzemeler yok. Genellikle daha fazla yapıyorum ve masada bırakıyorum, oldukça hızlı bir şekilde kayboluyorlar. Hızlı bilgiler Toplam süre: yaklaşık 1 saat 10 dakika Hazırlama süresi: 40 dakika Pişirme süresi: 30 dakika Porsiyon: kesimlerin boyutuna bağlı olarak değişir, ancak bu miktardan birçok küçük parça çıkar, büyük bir tepsi (veya iki orta tepsi) için yeterli Zorluk: kolay Tarif tipi: tuzlu atıştırmalık, çocuklar için veya paket için uygun Malzemeler Hamur: 1 kg un 100 g yumuşak tereyağı 1 tatlı kaşığı tuz 30 g taze maya (veya kuru maya eşdeğeri) ılık su (hamuru bağlamak için yeterince, genellikle yaklaşık 350-400 ml, yavaş yavaş ekleyin) 100 g rendelenmiş peynir İç harcı ve bitiş: Sosis (ne kadar parça istediğinize bağlı olarak miktar değişir) 1 yumurta üzerine sürmek için Süslemek için isteğe bağlı: haşhaş tohumu, susam Hazırlık yöntemi 1. Yumuşak tereyağını ve rendelenmiş peyniri büyük bir kaseye koyun. Tuz ve unu ekleyin. 2. Mayayı biraz ılık suda çözün, tamamen sıvı hale gelene kadar. 3. Maya karışımını kuru malzemelerin üzerine dökün. Ilık suyu yavaş yavaş eklemeye başlayın ve yumuşak, elastik bir hamur elde edene kadar karıştırın. Yapışkan olmamalı, ama çok sert de olmamalı. 4. Malzemelerin iyice karışması için birkaç dakika yoğurun. Kaseyi örtün ve hamuru 30 dakika sıcak bir yerde dinlendirin, hafifçe kabarması için. 5. Hamuru 4 eşit parçaya bölün. 6. Bir parça alıp ince olmayan yuvarlak bir hamur açın. Mükemmel bir şekil olması gerekmiyor. 7. Sosisleri hamurun ortasına yerleştirin, sıkıca sarın ve yaklaşık 2 cm genişliğinde parçalar kesin. Kalan hamur ve sosislerle tekrarlayın. 8. Parçaları yağlı kağıt serili veya yağlanmış bir tepsiye yerleştirin. Yumurtayı çırpın ve üzerlerine sürün. İsterseniz haşhaş tohumu veya susam serpin. 9. 180°C'de yaklaşık 30 dakika pişirin, hafifçe kızarana kadar. Bu tarifi neden sık yapıyorum Hızlı bir şey gerektiğinde, elimdeki malzemelerle yardımcı oluyor. Çocuklar mızmızlanmadan yiyor, yetişkinler ise atıştırmalık veya yolda yiyecek olarak alıyor. Buzdolabında ne varsa ona göre uyarlayabiliyorum. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Hamurun kabarık olması için fazla un eklemeyin. Eğer çok yoğun görünüyorsa, birkaç kaşık daha su ekleyin. Eğer hamur 30 dakika sonra belirgin bir şekilde kabarmıyorsa, bu büyük bir sorun değil - yine de fırında kabaracaktır. Kaliteli sosisler kullanın, tadında fark edilir. Yerine geçme Tereyağını margarini ile değiştirebilirsiniz, ama dokusu biraz farklı olacaktır. Peynir, rendelenebilen herhangi bir sert peynir olabilir. Sosisler, diğer şarküteri ürünleri, sosis artıkları veya hatta vejetaryen bir versiyon için peynir parçaları ile değiştirilebilir. Varyasyonlar Sosis yerine haşlanmış ve süzülmüş ıspanak, basit veya karışık peynirler veya ince doğranmış jambon artıkları ile iç harçlar koyabilirsiniz. Bireysel rulolar yapabilirsiniz, mutlaka küçük kesmek zorunda değilsiniz - sadece fırın süresini ayarlayın. Servis fikirleri Sıcak servis edilir, ama soğuk da iyi gider, piknikte veya paket için. Çocuklar için bazen onları ek bir şey sürmeden doğrudan atıştırmalık kutusuna koyuyorum. Sıkça Sorulan Sorular Ne kadar su eklemeliyim tam olarak? Su miktarı unun türüne bağlı olarak biraz değişir. 350 ml ile başlayın ve hamurun çok kuru olduğunu hissederseniz daha fazla ekleyin. Yumuşak olmalı ama yapışkan olmamalı. Kuru maya ile de yapılabilir mi? Evet, 30 g taze maya yerine 10 g kuru maya kullanabilirsiniz. Onu doğrudan unla karıştırın ve ardından ılık suyu ekleyin. Bu atıştırmalıkları dondurabilir miyim? Pişirdikten sonra dondurulabilirler. Dondurucuda birkaç hafta iyi saklanır. Çözdürdüğünüzde, hafifçe fırında veya mikrodalgada ısıtın. Başka bir peynir türü koyabilir miyim? Evet, rendelenebilen her peynir veya daha sert peynirler, elinizde ne varsa ona göre uygundur. Besin değerleri Değerler tahminidir, yaklaşık 25 g'lık bir parça için (iç harcını tam olarak bilmeden). Kalori: 65-75 kcal/parça Protein: 2 g Karbonhidrat: 9 g Yağ: 2,5 g Bu, sosislerin türüne ve ne kadar peynir kullandığınıza bağlıdır. Sadece peynir veya sebzelerle yapılan versiyonlar için kaloriler biraz düşebilir. Saklama ve yeniden ısıtma Buzdolabında 2-3 gün iyi saklanır, kapalı bir kapta. Yeniden ısıtmak için birkaç dakika fırında veya mikrodalgada ısıtın. Kapalı kaldıkları sürece kuru olmazlar, ancak şarküteri ürünleri olanlar ilk iki gün içinde daha iyi tüketilir. Dondurduktan sonra, oda sıcaklığında çözülmelerine izin verin, ardından daha yumuşak olmaları için hafifçe ısıtın.