卷饼配奶酪和香肠
面团：首先在一个大碗中将面粉过筛，确保面粉蓬松无结块。加入新鲜酵母和盐，用木勺搅拌，使干配料混合均匀。然后，逐渐倒入温矿泉水，继续揉面。重要的是要揉至面团有弹性、均匀且略带粘性。最后，加入油，继续揉 2 分钟，使面团呈现光滑的天鹅绒质感。用干净的毛巾盖住碗，将面团放在阴暗处醒发 40 分钟左右，直至体积翻倍。 馅料：用另一个碗准备馅料。放入松软干酪和绵羊干酪，用手将两者揉碎，使其具有良好的质感。加入奶酪碎、打散的鸡蛋、盐和胡椒调味。最后加入新鲜切碎的绿色莳萝，它将为馅料增添新鲜芳香的味道。现在，在工作台上撒上面粉，将醒好的面团翻面。将其擀成厚度合适的长方形面片，既不要太薄，也不要太厚。 将奶酪馅料铺满整个面片，用勺子轻轻摊平，注意边缘要留一点空隙，以便封口。然后均匀地放入卡巴诺饼块。将馅饼卷紧，注意不要让馅料掉落，并将两端捏紧，防止馅料在烘烤过程中溢出。准备一个烤盘，铺上烘焙纸，将馅饼放入其中。在上面撒上磨碎的帕尔马干酪，做出美味的金黄色外皮。 将馅饼放入预热好的烤箱，中层，注意观察。烤至表面焦黄，整个厨房都弥漫着诱人的香味。烤好后，从烤箱中取出，趁热用厚毛巾盖上，保持温暖多汁。然后将馅饼切成大块，准备上桌。它美味可口，适合任何场合。请享用！
成分
- 对于面团：300克面粉，170毫升矿泉水，4克干酵母，1茶匙盐，3汤匙油。填充物：150克羊奶酪，220克农家奶酪，50克奶酪，3根香肠，1个鸡蛋，1/2束新鲜莳萝，1汤匙磨碎的帕尔马干酪，盐，胡椒。
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