番茄酱 - 生素食主义者
如何制作阳光干燥的番茄 阳光干燥的番茄是一种美味而多功能的配料，可以为任何菜肴增添浓郁的风味。这种酱汁的食谱不仅简单易做，而且对于厨房中富有创意的头脑来说也是一个绝佳选择，尤其是对于那些遵循生素食生活方式的人。阳光干燥的番茄酱非常适合用于各种意大利菜肴，如意大利面、沙拉，甚至作为美味的蘸酱。 要准备1公斤生素食番茄酱，您需要以下配料：500克阳光干燥的番茄、200毫升特级初榨橄榄油、100克腰果、3瓣大蒜、2汤匙香醋、1茶匙海盐、1/2茶匙新鲜磨碎的黑胡椒、1茶匙辣椒片（可选）和一些新鲜的罗勒叶以增加风味。 准备这种酱汁的第一步是确保阳光干燥的番茄充分再水合。如果它们非常干，您可以将其浸泡在温水中约30分钟。吸收足够的水后，沥干并放在一旁。然后在搅拌机中加入阳光干燥的番茄、腰果（它们将为酱汁提供奶油质地）、大蒜、橄榄油、香醋、盐、胡椒和辣椒片，如果您喜欢更辛辣的味道。 以中速混合所有成分，直到获得奶油状和光滑的稠度。您可能需要几次停止搅拌机，以刮掉壁上的成分，以确保所有成分完美结合。如果酱汁太厚，您可以每次添加一汤匙水，直到达到所需的稠度。 酱汁准备好后，尝一下，按您的喜好调整调味品，添加更多的盐或胡椒。最后，将酱汁倒入干净的罐子中，密封好并放入冰箱保存。此酱汁可在五天内使用，但它是如此美味，以至于可能不会持续那么久！您可以将其用作比萨饼的基础、作为新鲜蔬菜的蘸酱或作为沙拉的美味调味汁。享受阳光干燥番茄的浓郁风味，享受一次难忘的烹饪体验！
成分
- 6个。番茄100克。阳光晒干的番茄* 4瓣大蒜 2汤匙干香料 110克冷压葵花籽油 2汤匙龙舌兰蜜 3枝新鲜罗勒 ½茶匙喜马拉雅粉盐
标签
