甜卷心菜叶中的包裹
我们将熏制的嫩肉切成薄片，厚度与小指相当，以确保风味能与其他配料完美结合。在平底锅中，加入两勺油，待油热后，加入切碎的洋葱。我们在中火上炒至洋葱变透明并释放出香气，这将为我们的菜肴增添美味的口感。然后，加入剁碎的肉，按口味调入盐和胡椒。充分混合后，让它们一起炒约10分钟，直到肉变色并变得金黄酥脆。 与此同时，在一个大锅中，加入一勺盐的水煮沸。一旦水开，我们加入卷心菜叶，焯水几分钟，直到变软。这个焯水过程将帮助我们更容易包裹叶子。软化后，小心地分开叶子，放在盘子上。 在每片卷心菜叶上，放入一片熏嫩肉和一勺炒好的肉馅混合物。然后，小心地包裹叶子，形成一个小包，用细绳绑好，以确保馅料在烹饪过程中不会漏出。对所有卷心菜叶都按同样的方法进行。 剩下的卷心菜切成薄条，放在一旁作为烹饪底床。在一个深烤盘中，放入三勺猪油，轻轻融化。然后放上切碎的卷心菜，这将增加独特的风味，并为我们的包裹创造美味的基础。小心地将卷心菜包放在上面，撒上一点牛至和胡椒粉以增加风味。 将150毫升肉汤和500毫升肉汤倒入烤盘，确保所有配料都被很好地覆盖。用铝箔纸盖住烤盘，然后放入预热至中等温度的烤箱中，烘烤约60分钟。重要的是在大约40分钟后检查菜肴；用叉子尝试戳一个包，如果它容易穿透，则表示嫩肉已煮熟，可以取出菜肴。这样，我们将享用一顿丰盛而美味的菜肴，完美适合家庭聚餐或特殊场合。
成分
- 300克猪肉末 1个洋葱熏肉肌肉，熏猪肉肚香草，胡椒，盐，辣椒（可选）500毫升肉汤（或用2块浓缩汤块准备汤）150毫升番茄酱2汤匙油3汤匙猪油1个大卷心菜
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