Упаковки в Сладких Капустных Листьях

Мы нарезаем копченую вырезку на тонкие ломтики, толщиной с мизинец, чтобы убедиться, что ароматы идеально сочетаются с остальными ингредиентами. В сковороде добавляем две столовые ложки масла и, как только оно разогреется, добавляем мелко нарезанный лук. Обжариваем его на среднем огне, пока он не станет прозрачным и не выпустит свой аромат, что добавит нашему блюду вкусный вкус. Затем добавляем фарш, приправляя солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешиваем и оставляем обжариваться вместе около 10 минут, пока мясо не изменит цвет и не станет красиво подрумяненным. Тем временем в большой кастрюле доводим до кипения воду с ложкой соли. Как только вода закипит, добавляем листья капусты, которые бланшируем несколько минут, пока они не станут мягкими. Этот процесс бланширования поможет нам сделать листья более удобными для заворачивания. После того как они размягчились, осторожно отделяем листья и откладываем их на тарелку. На каждом листе капусты мы наполняем его ломтиком копченой вырезки и столовой ложкой обжаренной мясной смеси. Затем аккуратно заворачиваем лист, формируя небольшой пакет, который завязываем тонкой ниткой, чтобы убедиться, что начинка не вылезет во время приготовления. Мы действуем так же со всеми листьями капусты. Оставшуюся капусту нарезаем тонкими полосками и откладываем, чтобы использовать ее в качестве основы для готовки. В глубокой форме для запекания кладем три столовые ложки сала, которые слегка растапливаем. Сверху укладываем мелко нарезанную капусту, которая добавит особый вкус и создаст вкусную основу для наших пакетов. Аккуратно укладываем пакеты из капусты сверху, посыпая щепоткой орегано и молотым перцем для дополнительного вкуса. Вливаем 150 мл бульона и 500 мл мясного супа в форму, убедившись, что все ингредиенты хорошо покрыты. Накрываем форму алюминиевой фольгой и ставим в предварительно разогретую духовку на умеренном огне на около 60 минут. Важно проверить блюдо через 40 минут; используя вилку, пытаемся проколоть один пакет, и если она легко проходит, значит, вырезка хорошо приготовлена, и блюдо можно вынуть. Таким образом, мы насладимся сытным и ароматным блюдом, идеально подходящим для семейного ужина или особого случая.

Ингредиенты

300 г свиного фарша 1 луковица копченая мышца
копченый свиной живот Майоран
перец
соль
острый перец (по желанию) 500 мл мясного бульона (или приготовить бульон из 2 кубиков концентрированного бульона) 150 мл томатной пасты 2 столовые ложки масла 3 столовые ложки сала 1 большая головка к

Упаковки в Сладких Капустных Листьях

Ингредиенты

Теги

Категории