鸡肉辣椒炖菜配卷心菜沙拉和自制面包
为了准备美味的鸡肉巴普里卡斯，我们首先准备肉。我们将鸡肉切成单独的块：翅膀、大腿和胸肉切成四块。清洗肉类非常重要，去掉大腿和胸部的皮肤，只保留翅膀上的皮肤以保持多汁。洗净所有鸡肉块后，我们将它们放入一个陶土锅中，这将有助于保留风味。 接下来是蔬菜：我们削去胡萝卜的皮并将其切成圆片，切洋葱成薄圈，按喜好将辣椒切成条或块。将新鲜多汁的西红柿切成大块。将所有这些蔬菜加入与鸡肉的锅中，连同其余的配料，除了土豆、香菜和罗勒。用勺子轻轻搅拌以混合风味，然后用盖子盖上锅，将其放入预热至160摄氏度的烤箱中烤一个小时。 时间到后，我们将锅从烤箱中取出。最好轻轻摇动它，而不是用勺子搅拌，以免压碎蔬菜。现在我们加入切碎的香菜、切块的土豆和新鲜的罗勒。再次搅拌，注意不要烫到自己，因为锅会非常热。再盖上盖子，让它在150度的温度下再烤1小时20-30分钟。 与此同时，我们准备沙拉，这将完美搭配这道菜。当巴普里卡斯快要完成时，我们用锋利的刀或食品加工机将卷心菜切成细条。如果你愿意，可以加入适量的盐和胡椒、油、醋和一点百里香，然后好好搅拌。让卷心菜变软，这将为菜肴增添一丝脆爽和新鲜的口感。 为了完成这顿饭，我们准备了用乳清制作的自制面包，这将完美补充巴普里卡斯。面团在面包机中准备，在那里我们按正确的顺序添加配料。发酵15分钟后，我们将面团转移到涂油的面包模具中。再让它发酵15-20分钟，然后在预热至180度的烤箱中烘烤30分钟。烘烤后，让面包冷却，然后与香气四溢的巴普里卡斯和新鲜的沙拉一起享用。祝你好胃口！
成分
- 用于paprikash：1只约1.5公斤的鸡 1束青葱 2根胡萝卜 1个红椒+1个黄椒（我使用了从秋天冷冻的辣椒） 3个西红柿 1/2茶匙盐和新鲜研磨的胡椒 1茶匙熏制的红椒粉 2茶匙甜红椒粉 2汤匙番茄浓缩汁 2汤匙烤红椒酱 2汤匙新鲜罗勒（我有冷冻的） 1束香菜 2杯水 3-4个大土豆用于沙拉：1个卷心菜 2汤匙菜籽油 2汤匙苹果醋 盐和胡椒粉适量 1茶匙干百里香用于面包：300毫升温乳清 1
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