Hühnchen-Paprikasch mit Krautsalat und Hausbrot

Name: Hühnchen-Paprikasch mit Krautsalat und Hausbrot - Daciana C.
Ingredients: für Paprikasch: 1 Hähnchen von etwa 1; 5 kg 1 Bund Frühlingszwiebeln 2 Karotten 1 rote Paprika + 1 gelbe (ich habe gefrorene Paprika verwendet; die ich im Herbst hatte) 3 Tomaten 1/2 Teelöffel Salz und frisch gemahlener Pfeffer 1 Teelöffel geräucherter Paprika 2 Teelöffel süßer Paprika 2 Esslöffel Tomatenkonzentrat 2 Esslöffel geröstete Papri; 4 große Kartoffeln für den Salat: 1 Kohl 2 Esslöffel Rapsöl 2 Esslöffel Apfelessig Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Teelöffel getrockneter Thymian für das Brot: 300 ml lauwarme Molke 1 Teelöffel Salz; Leinsamen; Kürbis; Sonnenblumenkerne)

Vielfältig - Hühnchen-Paprikasch mit Krautsalat und Hausbrot von Daciana C. - Recipia Rezepte

Um ein köstliches Hühnchen-Paprikasch zuzubereiten, beginnen wir mit der Vorbereitung des Fleisches. Wir schneiden das Hühnchen in separate Stücke: die Flügel, die Oberschenkel und die Brust in Viertel. Es ist wichtig, das Fleisch gut zu reinigen, indem wir die Haut von den Oberschenkeln und der Brust entfernen und nur die Haut an den Flügeln lassen, um die Saftigkeit zu erhalten. Nachdem wir alle Hühnchenstücke gut gewaschen haben, legen wir sie in einen Tontopf, der helfen wird, die Aromen zu bewahren. Wir machen mit dem Gemüse weiter: Wir schälen die Karotten und schneiden sie in Ringe, die Zwiebel in dünne Ringe und die Paprika in Streifen oder Würfel, je nach Vorliebe. Die frischen, saftigen Tomaten schneiden wir in große Würfel. Wir fügen all dieses Gemüse in den Topf mit dem Hühnchen hinzu, zusammen mit den restlichen Zutaten, mit Ausnahme von Kartoffeln, Petersilie und Basilikum. Wir rühren vorsichtig mit einem Löffel um, um die Aromen zu kombinieren, dann decken wir den Topf mit einem Deckel ab und stellen ihn in den vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Celsius für eine Stunde. Nachdem die Zeit vergangen ist, nehmen wir den Topf aus dem Ofen. Es ist am besten, ihn sanft zu schütteln, anstatt mit dem Löffel zu rühren, um das Gemüse nicht zu zerdrücken. Jetzt fügen wir die fein gehackte Petersilie, die gewürfelten Kartoffeln und das frische Basilikum hinzu. Wir mischen erneut, wobei wir darauf achten, uns nicht zu verbrennen, da der Topf sehr heiß sein wird. Wir setzen den Deckel wieder auf und lassen es weitere 1 Stunde und 20-30 Minuten bei 150 Grad backen. In der Zwischenzeit kümmern wir uns um den Salat, der perfekt zu diesem Gericht passt. Wenn das Paprikasch fast fertig ist, schneiden wir den Kohl in dünne Streifen mit einem scharfen Messer oder einer Küchenmaschine, wenn Sie möchten. Wir fügen nach Geschmack Salz und Pfeffer, Öl, Essig und ein wenig Thymian hinzu und mischen gut. Wir lassen den Kohl weich werden, was dem Gericht eine knusprige und frische Note verleihen wird. Um die Mahlzeit abzuschließen, bereiten wir ein hausgemachtes Brot mit Molke zu, das das Paprikasch perfekt ergänzen wird. Der Teig wird in der Brotmaschine zubereitet, wo wir die Zutaten in der richtigen Reihenfolge hinzufügen. Nach 15 Minuten des Aufgehens übertragen wir den Teig in eine gefettete Kastenform. Wir lassen es weitere 15-20 Minuten gehen, dann backen wir im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 30 Minuten lang. Nach dem Backen lassen wir das Brot abkühlen und servieren es dann zusammen mit dem aromatischen Paprikasch und dem frischen Salat. Guten Appetit!

Zutaten

für Paprikasch: 1 Hähnchen von etwa 1
5 kg 1 Bund Frühlingszwiebeln 2 Karotten 1 rote Paprika + 1 gelbe (ich habe gefrorene Paprika verwendet
die ich im Herbst hatte) 3 Tomaten 1/2 Teelöffel Salz und frisch gemahlener Pfeffer 1 Teelöffel geräucherter Paprika 2 Teelöffel süßer Paprika 2 Esslöffel Tomatenkonzentrat 2 Esslöffel geröstete Papri
4 große Kartoffeln für den Salat: 1 Kohl 2 Esslöffel Rapsöl 2 Esslöffel Apfelessig Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Teelöffel getrockneter Thymian für das Brot: 300 ml lauwarme Molke 1 Teelöffel Salz
Leinsamen
Kürbis
Sonnenblumenkerne)

Hühnchen-Paprikasch mit Krautsalat und Hausbrot

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