Páprika de pollo con ensalada de col y pan casero

Name: Páprika de pollo con ensalada de col y pan casero - Daciana C.
Ingredients: para paprikash: 1 pollo de aproximadamente 1; 5 kg 1 manojo de cebollas verdes 2 zanahorias 1 pimiento rojo + 1 amarillo (usé pimientos congelados que tenía desde el otoño) 3 tomates 1/2 cucharadita de sal y pimienta recién molida 1 cucharadita d; 4 papas grandes para la ensalada: 1 repollo 2 cucharadas de aceite de canola 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana sal y pimienta al gusto 1 cucharadita de tomillo seco para el pan: 300 ml de su; linaza; calabaza; girasol)

Diverso - Páprika de pollo con ensalada de col y pan casero por Daciana C. - Recetas Recipia

Para preparar un delicioso paprikash de pollo, comenzamos preparando la carne. Cortamos el pollo en piezas separadas: las alas, los muslos y el pecho en cuartos. Es importante limpiar bien la carne, quitando la piel de los muslos y el pecho, dejando solo la piel de las alas para mantener la jugosidad. Después de lavar bien todas las piezas de pollo, las colocamos en una olla de barro, que ayudará a retener los sabores. Continuamos con las verduras: pelamos las zanahorias y las cortamos en rodajas, la cebolla la cortamos en aros finos, y los pimientos los cortamos en tiras o en cubos, según preferencia. Los tomates frescos y jugosos los cortamos en cubos grandes. Agregamos todas estas verduras a la olla con el pollo, junto con el resto de los ingredientes, exceptuando las papas, el perejil y la albahaca. Revolvemos suavemente con una cuchara para combinar los sabores, luego cubrimos la olla con una tapa y la colocamos en el horno precalentado a 160 grados Celsius durante una hora. Después de que ha pasado el tiempo, sacamos la olla del horno. Es mejor agitarla suavemente en lugar de mezclar con la cuchara, para no aplastar las verduras. Ahora agregamos el perejil picado finamente, las papas cortadas en cubos y la albahaca fresca. Mezclamos de nuevo, teniendo cuidado de no quemarnos, ya que la olla estará muy caliente. Colocamos la tapa de nuevo y dejamos cocinar por 1 hora y 20-30 minutos más, a una temperatura de 150 grados. Mientras tanto, nos ocupamos de la ensalada, que acompañará perfectamente este plato. Cuando el paprikash esté casi listo, cortamos el repollo en tiras finas usando un cuchillo bien afilado o un procesador de alimentos, si lo prefieres. Agregamos sal y pimienta al gusto, aceite, vinagre y un poco de tomillo, luego mezclamos bien. Dejamos que el repollo se ablande, lo que añadirá una nota crujiente y fresca al plato. Para terminar la comida, preparamos un pan casero con suero, que complementará perfectamente el paprikash. La masa se prepara en la máquina de pan, donde agregamos los ingredientes en el orden correcto. Después de 15 minutos de levado, transferimos la masa a un molde para pan engrasado. Dejamos que suba otros 15-20 minutos, luego horneamos en el horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos. Después de hornear, dejamos enfriar el pan y luego lo servimos junto con el paprikash aromático y la ensalada fresca. ¡Buen provecho!

Ingredientes

para paprikash: 1 pollo de aproximadamente 1
5 kg 1 manojo de cebollas verdes 2 zanahorias 1 pimiento rojo + 1 amarillo (usé pimientos congelados que tenía desde el otoño) 3 tomates 1/2 cucharadita de sal y pimienta recién molida 1 cucharadita d
4 papas grandes para la ensalada: 1 repollo 2 cucharadas de aceite de canola 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana sal y pimienta al gusto 1 cucharadita de tomillo seco para el pan: 300 ml de su
linaza
calabaza
girasol)