樱桃番茄沙拉

樱桃番茄沙拉把对半切开的番茄、欧芹和油放进一个碗里，盐会让它们稍稍渗出汁水。番茄仍是一整块一整块的，汁水聚在碗底，不另做调味汁。我马上端上桌，用面包蘸碗里的汁。准备时间：10分钟。烹饪时间：0分钟。静置时间：0分钟。总时间：10分钟。份数：2。每份约140千卡，含1克蛋白质。

成分

1. 洗净樱桃番茄和欧芹，然后擦干。 2. 把番茄对半切开，欧芹切碎。放入碗中，加入1茶匙盐和2汤匙油，拌匀。

我会把它和面包一起端上桌，这样碗里剩下的汁也能蘸着吃。剩菜盖好后放入冰箱保存，并在3天内吃完，不过番茄放久了会变软。想要番茄块更结实，就选硬实、没有裂口的樱桃番茄；熟透的番茄拌的时候很容易压碎。如果番茄汁水很多，就把汁留在碗里，和番茄一起吃。可以用橄榄油代替普通食用油，分量不变。

可以用普通番茄吗？可以。用200克番茄，切成约1.5厘米的小块，这样容易和欧芹拌匀。

盐会慢慢把番茄里的水分带出来。如果想少一些汁水，可以在上桌前5分钟再加盐。

可以，红色和黄色番茄各用100克，总量仍为200克。