Salată de roșii cherry

Salata de roșii cherry adună roșiile tăiate pe jumătate, pătrunjelul și uleiul într-un bol; sarea le lasă puțin suc. Roșiile rămân bucăți întregi, iar zeama se strânge la fund, fără dressing separat. Eu o pun pe masă imediat și iau zeama cu pâinea. Pregătire: 10 minute. Gătire: 0 minute. Odihnă: 0 minute. Timp total: 10 minute. Porții: 2. Aproximativ 140 kcal și 1 g proteine pe porție.

Ingrediente

200 g roșii cherry
3 fire pătrunjel
2 linguri ulei
1 linguriță sare

Preparare

1. Spală roșiile cherry și pătrunjelul, apoi usucă-le. 2. Taie roșiile pe jumătate și toacă mărunt pătrunjelul. Pune-le într-un bol cu 1 linguriță de sare și 2 linguri de ulei, apoi amestecă.

Note

O pun lângă pâine, ca să poată fi luată și zeama rămasă în bol. Resturile se păstrează acoperite la frigider și se consumă în cel mult 3 zile, deși roșiile se înmoaie pe măsură ce stau. Pentru bucăți mai ferme, alege roșii cherry tari și fără crăpături; cele foarte coapte se strivesc ușor la amestecat. Dacă sunt foarte zemoase, lasă zeama în bol și folosește-o odată cu roșiile. Uleiul de măsline poate înlocui uleiul obișnuit fără să schimbi cantitatea.