Salade de tomates cerises

Name: Salade de tomates cerises
Ingredients: 200 g de tomates cerises; 3 brins de persil; 2 cuillères à soupe d’huile; 1 cuillère à café de sel

Salade - Salade de tomates cerises par Crenguta L. - Recettes Recipia

La salade de tomates cerises réunit les tomates coupées en deux, le persil et l’huile dans un bol ; le sel leur fait rendre un peu de jus. Les tomates restent en morceaux entiers et le liquide s’accumule au fond, sans vinaigrette à part. Je la mets tout de suite sur la table et je trempe du pain dans le jus. Préparation : 10 minutes. Cuisson : 0 minute. Repos : 0 minute. Temps total : 10 minutes. Portions : 2. Environ 140 kcal et 1 g de protéines par portion.

Ingrédients

200 g de tomates cerises
3 brins de persil
2 cuillères à soupe d’huile
1 cuillère à café de sel

Préparation

1. Lavez les tomates cerises et le persil, puis séchez-les. 2. Coupez les tomates en deux et hachez finement le persil. Mettez le tout dans un bol avec 1 cuillère à café de sel et 2 cuillères à soupe d’huile, puis mélangez.

Remarques

Je la sers avec du pain pour pouvoir tremper les morceaux dans le jus resté au fond du bol. Conservez les restes couverts au réfrigérateur et consommez-les dans les 3 jours, même si les tomates ramollissent avec le temps. Pour des morceaux plus fermes, choisissez des tomates cerises bien fermes et sans fissures ; les tomates très mûres s’écrasent facilement quand on les mélange. Si elles rendent beaucoup de jus, laissez-le dans le bol et servez-le avec les tomates. L’huile d’olive peut remplacer l’huile ordinaire sans changer la quantité.