樱桃蛋糕
用飞利浦多功能锅制作的樱桃蛋糕是用简单的面糊制成的，类似于海绵蛋糕。部分成分保持简单，剩下的与可可粉单独混合，以形成双色外观。樱桃在撒上少许面粉后放在上面，然后在160度下烘烤35分钟。 快速信息 准备时间：初始食谱中未指定 烘烤时间：35分钟 设备静置时间：5分钟 总时间：大约准备时间加上烘烤和静置的40分钟 份量：未指定；数量取决于切片的厚度 难度：简单 食谱类型：用飞利浦多功能锅制作的水果蛋糕 材料 4个大鸡蛋 4汤匙面粉 4汤匙糖 200克去核樱桃 1汤匙可可粉 1茶匙朗姆酒精 1汤匙糖粉 少许黄油和少许面粉用于涂抹和铺底设备 制作方法 1. 将蛋白与蛋黄分开。将蛋白放入碗中，打至硬性泡沫。 2. 逐渐撒入糖，继续搅拌。蛋白霜应坚固并保持形状。 3. 将蛋黄放入打发的蛋白中，然后加入面粉和朗姆酒精。轻轻搅拌，以保持混合物尽可能蓬松。 4. 用少许黄油涂抹设备的容器，并撒上面粉。将大约三分之四的混合物倒入容器中。 5. 将一汤匙可可粉混入剩余的混合物中。将可可面糊点滴到简单的面糊上。无需将其摊平成完美均匀的层。 6. 将去核的樱桃在少许面粉中滚动，然后放在面糊上。这一步是原始食谱的一部分，有助于水果不立即沉入混合物中。 7. 关闭设备的盖子，选择烘烤功能。将温度设定为160度，烘烤时间设定为35分钟。 8. 程序结束后，断开设备。让蛋糕在容器中再静置5分钟，不要立即取出。 9. 小心取出蛋糕，使用设备的铲子，并放置在支架上。 10. 取出后，撒上糖粉。让其冷却到足够可以切片的温度，然后进行切片。 为什么我经常做这个食谱 这是一个简单的蛋糕，配料少，没有复杂的奶油或准备。混合物制作迅速，而在多功能锅中的烘烤也很容易跟踪：烘烤功能设置为160度，烘烤35分钟。樱桃带来酸甜的味道，平衡了甜面糊，而可可的部分稍微改变了外观，而无需单独的混合物。 建议和变化 建议 在加入糖之前，蛋白应先打发。糖应逐渐加入，而不是一次性加入，以使蛋白霜变得坚硬均匀。 轻轻搅拌面粉和蛋黄。如果搅拌过于剧烈，混合物可能会失去通过打发蛋白获得的体积。 在倒入面糊之前，设备的容器应涂抹少许黄油并撒上面粉。尽量覆盖底部和接触混合物的区域。 樱桃必须去核。在将其撒上面粉后，将其放在面糊上，而不是混合进去。 遵循食谱中的时间和温度。烘烤后，留在设备中的5分钟有助于蛋糕在取出前稳定。 替代品 原始食谱使用去核樱桃、可可和朗姆酒精。为了保持原始的味道和比例，最好不要更改主要成分的数量。 如果没有朗姆酒精，可以省略，但蛋糕的香气会较弱。无需添加其他液体，因为食谱中不包含牛奶、油或水。 变化 可可部分可以根据所需的外观以条纹或小堆的形式倒入简单的面糊中。在食谱的版本中，可可混合物是点滴在一起的，这在烘烤后创造了不规则的图案。 为了获得更简单外观的蛋糕，可以保留全部混合物而不添加可可，但这不再是这里介绍的双色版本。樱桃的数量保持不变，仍然是200克。 上菜建议 蛋糕切片后撒上糖粉。适合在冷却后食用，也可以在适当保存的情况下稍后食用。为了获得更干净的切片，等待其不再热再切。 常见问题 我可以使用带核的樱桃吗？ 不可以。这个食谱使用200克去核樱桃。必须在将水果放在面糊上之前去除核。 为什么要用面粉撒樱桃？ 樱桃在放在混合物上之前要经过少许面粉。这是食谱中规定的步骤，在烘烤之前进行，以防水果立即沉入面糊中。 我可以将所有可可直接放入混合物中吗？ 在原始版本中不可以。大约三分之四的简单面糊被保留，可可仅混合在剩余的混合物中。然后，将可可面糊点滴在上面。 我什么时候从多功能锅中取出蛋糕？ 在35分钟的烘烤结束后，设备断开，蛋糕在容器中再静置5分钟。然后小心取出，使用设备的铲子。 在切片之前需要冷却多长时间？ 食谱中未指定确切的冷却时间。只需确保不直接取出热的蛋糕，以免切片时轻易破碎。 营养价值 以下值是针对整个蛋糕的估算值，可能因鸡蛋的大小、汤匙中面粉的确切数量、涂抹的黄油量和切片数量而有所不同。 对于整个蛋糕： 卡路里：约800千卡 蛋白质：约31克 碳水化合物：约130克 脂肪：约24克 如果蛋糕切成8片，每片约为： 100千卡 4克蛋白质 16克碳水化合物 3克脂肪 估算值包括鸡蛋、面粉、糖、樱桃、可可、糖粉和少量涂抹的黄油。由于食谱中未指定确切的黄油量和份量数量，因此这些值不能被视为准确。 储存和加热 如果要在短时间内食用，请将蛋糕覆盖保存在室温下。对于较长时间的保存，最好将其放在冰箱中，放入密闭容器中，以免干燥和吸收气味。 蛋糕可以冷食，或在食用前稍微放置在室温下。加热是不必要的，原始食谱中也没有提到；由于是樱桃面糊，最好仅在必要时短时间加热，以免干燥。
成分
- 4个大鸡蛋 4汤匙面粉 4汤匙糖 200克樱桃（去核） 1汤匙可可粉 1茶匙朗姆酒精华 1汤匙糖粉
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