Prajitura cu visine

Prajitura cu vișine la Multicooker Philips se pregătește dintr-un aluat simplu, asemănător celui de pandișpan. O parte din compoziție rămâne simplă, iar restul se amestecă separat cu cacao, pentru un aspect în două culori. Vișinele se așază deasupra, după ce sunt trecute prin puțină făină, apoi prăjitura se coace la 160 de grade, timp de 35 de minute. Info rapide Timp de preparare: nu este precizat în rețeta inițială Timp de coacere: 35 de minute Timp de repaus în aparat: 5 minute Timp total: aproximativ timpul de preparare, plus 40 de minute pentru coacere și repaus Porții: nu sunt precizate; numărul depinde de cât de groase sunt feliile Dificultate: ușoară Tipul rețetei: prăjitură cu fructe, preparată la Multicooker Philips Ingrediente 4 ouă mari 4 linguri de făină 4 linguri de zahăr 200 g vișine fără sâmburi 1 lingură de cacao pudră 1 linguriță de esență de rom 1 lingură de zahăr pudră Puțin unt și puțină făină pentru uns și tapetat vasul aparatului Mod de preparare 1. Separă albușurile de gălbenușuri. Pune albușurile într-un bol și bate-le până când devin spumă tare. 2. Adaugă zahărul treptat, în ploaie, continuând să mixezi. Bezeaua trebuie să fie fermă și să-și păstreze forma. 3. Pune gălbenușurile peste albușurile bătute, apoi adaugă făina și esența de rom. Amestecă ușor, astfel încât compoziția să rămână cât mai aerată. 4. Unge vasul aparatului cu puțin unt și pudrează-l cu făină. Toarnă în vas aproximativ trei sferturi din compoziția obținută. 5. Amestecă lingura de cacao în restul compoziției. Toarnă aluatul cu cacao din loc în loc, peste compoziția simplă. Nu este nevoie să îl întinzi într-un strat perfect uniform. 6. Tăvălește vișinele fără sâmburi prin puțină făină, apoi așază-le deasupra aluatului. Acest pas face parte din rețeta originală și ajută fructele să nu se lase imediat în compoziție. 7. Închide capacul aparatului și selectează funcția BAKE. Setează temperatura la 160 de grade și timpul de coacere la 35 de minute. 8. După încheierea programului, deconectează aparatul. Lasă prăjitura în vas încă 5 minute, fără să o scoți imediat. 9. Scoate prăjitura cu grijă, ajutându-te de paleta aparatului, și așaz-o pe un suport. 10. După ce este scoasă, pudreaz-o cu zahăr pudră. Las-o să se răcorească suficient cât să poată fi feliată, apoi porționeaz-o. De ce fac rețeta des Este o prăjitură simplă, cu ingrediente puține și fără o cremă sau o pregătire complicată. Compoziția se face repede, iar coacerea în multicooker este ușor de urmărit: funcția BAKE se setează la 160 de grade pentru 35 de minute. Vișinele aduc un gust acrișor care echilibrează aluatul dulce, iar partea cu cacao schimbă puțin aspectul fără să fie nevoie de o compoziție separată. Sfaturi și variații Sfaturi Albușurile trebuie bătute înainte de a adăuga zahărul. Zahărul se pune treptat, nu dintr-o dată, pentru ca bezeaua să devină tare și uniformă. Amestecă făina și gălbenușurile cu mișcări ușoare. Dacă amesteci prea energic, compoziția își poate pierde din volumul obținut prin baterea albușurilor. Vasul aparatului se unge cu puțin unt și se pudrează cu făină înainte de turnarea aluatului. Acoperă cât mai bine baza și zonele pe care le atinge compoziția. Vișinele trebuie să fie fără sâmburi. După ce le-ai trecut prin făină, așază-le deasupra aluatului, fără să le încorporezi. Respectă timpul și temperatura din rețetă. După coacere, cele 5 minute lăsate în aparat ajută prăjitura să se stabilizeze înainte de a fi scoasă. Înlocuiri Rețeta inițială folosește vișine fără sâmburi, cacao și esență de rom. Pentru a păstra gustul și proporțiile originale, este de preferat să nu schimbi cantitățile ingredientelor principale. Dacă nu ai esență de rom, aceasta poate fi omisă, însă aroma prăjiturii va fi mai puțin pronunțată. Nu este necesară adăugarea unei alte cantități de lichid, deoarece rețeta nu conține lapte, ulei sau apă. Variații Partea cu cacao poate fi turnată în dungi sau în mici grămezi peste aluatul simplu, în funcție de aspectul dorit. În varianta din rețetă, compoziția cu cacao se toarnă din loc în loc, ceea ce creează un model neregulat după coacere. Pentru o prăjitură cu aspect mai simplu, se poate păstra toată compoziția fără partea cu cacao, dar aceasta nu mai este varianta în două culori prezentată aici. Cantitatea de vișine rămâne aceeași, 200 g. Idei de servire Prăjitura se servește feliată și pudrată cu zahăr pudră. Este potrivită atât după ce s-a răcorit, cât și mai târziu, dacă a fost păstrată corespunzător. Pentru felii mai curate, așteaptă să nu mai fie fierbinte înainte de a o tăia. Întrebări frecvente Pot folosi vișine cu sâmburi? Nu. Pentru această rețetă se folosesc 200 g de vișine fără sâmburi. Sâmburii trebuie îndepărtați înainte de a pune fructele pe aluat. De ce se pudrează vișinele cu făină? Vișinele se trec prin puțină făină înainte de a fi așezate pe compoziție. Este pasul prevăzut în rețetă și se face înainte de coacere, pentru ca fructele să nu se lase imediat în aluat. Pot să pun toată cacaua direct în compoziție? În varianta originală, nu. Se păstrează aproximativ trei sferturi din aluat simplu, iar cacaua se amestecă doar în restul compoziției. Apoi aluatul cu cacao se toarnă din loc în loc deasupra. Când scot prăjitura din multicooker? După ce se termină cele 35 de minute de coacere, aparatul se deconectează, iar prăjitura se mai lasă în vas 5 minute. Apoi se scoate cu grijă, folosind paleta aparatului. Cât timp trebuie să se răcească înainte de feliere? Rețeta nu precizează un timp exact de răcire. Este suficient să nu fie scoasă direct fierbinte la feliere, pentru ca bucățile să nu se rupă ușor. Valori nutriționale Valorile de mai jos sunt estimative pentru întreaga prăjitură și pot varia în funcție de mărimea ouălor, cantitatea exactă de făină din linguri, cantitatea de unt folosită la uns și numărul de felii. Pentru întreaga prăjitură: Calorii: aproximativ 800 kcal Proteine: aproximativ 31 g Carbohidrați: aproximativ 130 g Grăsimi: aproximativ 24 g Dacă prăjitura este tăiată în 8 felii, o felie are aproximativ: 100 kcal 4 g proteine 16 g carbohidrați 3 g grăsimi Estimarea include ouăle, făina, zahărul, vișinele, cacaua, zahărul pudră și o cantitate mică de unt pentru uns. Deoarece în rețetă nu este precizată cantitatea exactă de unt și nici numărul de porții, valorile nu pot fi considerate exacte. Păstrare și reîncălzire Păstrează prăjitura acoperită, la temperatura camerei, dacă urmează să fie consumată într-un timp scurt. Pentru o perioadă mai lungă, este mai sigur să fie ținută la frigider, într-un recipient închis, ca să nu se usuce și să nu preia mirosuri. Prăjitura se poate servi rece sau lăsată puțin la temperatura camerei înainte de consum. Reîncălzirea nu este necesară și nu este menționată în rețeta originală; fiind un aluat cu vișine, este mai bine să fie încălzită doar dacă este nevoie, pentru scurt timp, ca să nu se usuce.

Etichete

prajitura cu visine retete la multicooker philips multicooker

Categorie: Desert Autor: Consuela I. Vizualizări: 1239 Data: 01.10.2024

Facebook Pinterest

Desert - Prajitura cu visine de Consuela I. - Rețete Recipia 1

Desert - Prajitura cu visine de Consuela I. - Rețete Recipia 2

Etichete

Categorii