चेर्री केक

फिलिप्स मल्टीकुकर में चेरी केक एक साधारण आटे से तैयार किया जाता है, जो स्पंज केक के समान है। सामग्री का एक हिस्सा साधारण रहता है, जबकि बाकी को कोको के साथ अलग से मिलाया जाता है, जिससे दो रंगों का रूप मिलता है। चेरी को थोड़ा सा आटे में लपेटा जाता है और फिर ऊपर रखा जाता है, फिर केक को 160 डिग्री पर 35 मिनट तक बेक किया जाता है। त्वरित जानकारी तैयारी का समय: प्रारंभिक नुस्खे में निर्दिष्ट नहीं है बेकिंग का समय: 35 मिनट उपकरण में आराम का समय: 5 मिनट कुल समय: लगभग तैयारी का समय, साथ में बेकिंग और आराम के लिए 40 मिनट पोर्टियन: निर्दिष्ट नहीं हैं; संख्या इस बात पर निर्भर करती है कि स्लाइस कितनी मोटी हैं कठिनाई: आसान नुस्खा का प्रकार: फल केक, जिसे फिलिप्स मल्टीकुकर में तैयार किया गया है सामग्री 4 बड़े अंडे 4 बड़े चम्मच आटा 4 बड़े चम्मच चीनी 200 ग्राम बिना गुठली वाली चेरी 1 बड़ा चम्मच कोको पाउडर 1 चम्मच रम का अर्क 1 बड़ा चम्मच पाउडर चीनी थोड़ा सा मक्खन और थोड़ा सा आटा उपकरण को चिकना और पैन करने के लिए तैयारी का तरीका 1. अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग करें। अंडे की सफेदी को एक कटोरे में डालें और तब तक फेंटें जब तक यह कठोर फोम न बन जाए। 2. धीरे-धीरे चीनी डालें, लगातार फेंटते रहें। मेरिंग्यू को मजबूत होना चाहिए और अपनी आकृति बनाए रखनी चाहिए। 3. जर्दी को फेंटे हुए अंडे की सफेदी पर डालें, फिर आटा और रम का अर्क डालें। धीरे से मिलाएं ताकि मिश्रण यथासंभव हवादार बना रहे। 4. उपकरण के बर्तन को थोड़ा सा मक्खन लगाकर और आटे से छिड़ककर चिकना करें। प्राप्त मिश्रण का लगभग तीन चौथाई बर्तन में डालें। 5. बाकी मिश्रण में एक बड़ा चम्मच कोको मिलाएं। कोको आटे को सरल मिश्रण के ऊपर जगह-जगह डालें। इसे एक समान परत में फैलाने की आवश्यकता नहीं है। 6. बिना गुठली वाली चेरी को थोड़े से आटे में लपेटें, फिर इसे आटे के ऊपर रखें। यह कदम मूल नुस्खे का हिस्सा है और यह सुनिश्चित करने में मदद करता है कि फल तुरंत मिश्रण में न डूबें। 7. उपकरण का ढक्कन बंद करें और बेकिंग फ़ंक्शन चुनें। तापमान को 160 डिग्री पर सेट करें और बेकिंग का समय 35 मिनट पर सेट करें। 8. कार्यक्रम के समाप्त होने के बाद, उपकरण को डिस्कनेक्ट करें। केक को तुरंत न निकालें, इसे बर्तन में 5 मिनट और रहने दें। 9. सावधानी से केक को निकालें, उपकरण के स्पैचुला की मदद से, और इसे एक सपोर्ट पर रखें। 10. निकालने के बाद, इसे पाउडर चीनी से छिड़कें। इसे पर्याप्त ठंडा होने दें ताकि इसे काटा जा सके, फिर इसे काटें। मैं इस नुस्खे को अक्सर क्यों बनाता हूँ यह एक साधारण केक है, जिसमें कम सामग्री होती है और न तो कोई क्रीम होती है और न ही कोई जटिल तैयारी। मिश्रण जल्दी तैयार किया जाता है, और मल्टीकुकर में बेकिंग को आसानी से ट्रैक किया जा सकता है: बेकिंग फ़ंक्शन को 160 डिग्री पर 35 मिनट के लिए सेट किया जाता है। चेरी एक खट्टा स्वाद लाते हैं जो मीठे आटे को संतुलित करता है, और कोको का भाग थोड़ा सा रूप बदलता है बिना किसी अलग मिश्रण की आवश्यकता के। टिप्स और विविधताएँ टिप्स अंडे की सफेदी को चीनी डालने से पहले फेंटना चाहिए। चीनी को धीरे-धीरे डालें, एक बार में नहीं, ताकि मेरिंग्यू मजबूत और समान हो सके। आटे और जर्दी को धीरे-धीरे मिलाएं। यदि आप बहुत तेज़ी से मिलाते हैं, तो मिश्रण अंडे की सफेदी को फेंटने से प्राप्त मात्रा को खो सकता है। आटे को डालने से पहले उपकरण के बर्तन को थोड़ा सा मक्खन लगाकर और आटे से छिड़ककर चिकना करें। जितना संभव हो सके बर्तन के नीचे और मिश्रण को छूने वाले क्षेत्रों को अच्छी तरह से कवर करें। चेरी गुठली रहित होनी चाहिए। उन्हें आटे में लपेटने के बाद, आटे के ऊपर रखें, बिना मिलाए। नुस्खे में दिए गए समय और तापमान का पालन करें। बेकिंग के बाद, उपकरण में छोड़े गए 5 मिनट के लिए केक को स्थिर करने में मदद करते हैं। वैकल्पिक सामग्री मूल नुस्खा बिना गुठली वाली चेरी, कोको और रम के अर्क का उपयोग करता है। स्वाद और अनुपात को बनाए रखने के लिए, मुख्य सामग्री की मात्रा को बदलना उचित नहीं है। यदि आपके पास रम का अर्क नहीं है, तो इसे छोड़ा जा सकता है, लेकिन केक की सुगंध कम हो जाएगी। कोई अन्य तरल जोड़ने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि नुस्खे में दूध, तेल या पानी नहीं है। विविधताएँ कोको का भाग सरल आटे के ऊपर धारियों या छोटे ढेर में डाला जा सकता है, जो इच्छित रूप पर निर्भर करता है। नुस्खे के संस्करण में, कोको मिश्रण को जगह-जगह डाला जाता है, जो बेकिंग के बाद एक अनियमित पैटर्न बनाता है। एक सरल रूप वाले केक के लिए, सभी मिश्रण को बिना कोको के बनाए रखा जा सकता है, लेकिन यह यहाँ प्रस्तुत किए गए दो रंगों के संस्करण नहीं होगा। चेरी की मात्रा वही रहती है, 200 ग्राम। सेवा करने के विचार केक को काटकर पाउडर चीनी से छिड़का जाता है। इसे ठंडा होने के बाद और सही तरीके से संग्रहीत करने पर बाद में भी परोसा जा सकता है। साफ स्लाइस के लिए, काटने से पहले गर्म न होने का इंतज़ार करें। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या मैं गुठली वाली चेरी का उपयोग कर सकता हूँ? नहीं। इस नुस्खे में 200 ग्राम बिना गुठली वाली चेरी का उपयोग किया जाता है। फल को आटे पर रखने से पहले गुठली को हटा देना चाहिए। चेरी पर आटा क्यों छिड़का जाता है? चेरी को मिश्रण के ऊपर रखने से पहले थोड़े से आटे में लपेटा जाता है। यह नुस्खे में निर्धारित कदम है और इसे बेकिंग से पहले किया जाता है ताकि फल तुरंत आटे में न डूबें। क्या मैं सभी कोको को सीधे मिश्रण में डाल सकता हूँ? मूल संस्करण में नहीं। लगभग तीन चौथाई साधारण आटा रखा जाता है, और कोको केवल बाकी मिश्रण में मिलाया जाता है। फिर कोको का आटा ऊपर जगह-जगह डाला जाता है। मैं केक को मल्टीकुकर से कब निकालूं? 35 मिनट की बेकिंग के बाद, उपकरण को डिस्कनेक्ट करें और केक को 5 मिनट और बर्तन में छोड़ दें। फिर इसे सावधानी से निकालें, उपकरण के स्पैचुला का उपयोग करके। काटने से पहले इसे ठंडा होने में कितना समय लगेगा? नुस्खे में कोई सटीक ठंडा समय निर्दिष्ट नहीं है। बस यह सुनिश्चित करें कि इसे सीधे गर्म न निकाला जाए, ताकि टुकड़े आसानी से न टूटें। पोषण संबंधी जानकारी नीचे दिए गए मान पूरे केक के लिए अनुमानित हैं और अंडों के आकार, चम्मच में आटे की सटीक मात्रा, चिकनाई के लिए इस्तेमाल होने वाले मक्खन की मात्रा और स्लाइस की संख्या के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। पूरे केक के लिए: कैलोरी: लगभग 800 किलोकैलोरी प्रोटीन: लगभग 31 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: लगभग 130 ग्राम वसा: लगभग 24 ग्राम यदि केक को 8 स्लाइस में काटा जाता है, तो एक स्लाइस में लगभग: 100 किलोकैलोरी 4 ग्राम प्रोटीन 16 ग्राम कार्बोहाइड्रेट 3 ग्राम वसा अनुमान में अंडे, आटा, चीनी, चेरी, कोको, पाउडर चीनी और चिकनाई के लिए थोड़ी मात्रा में मक्खन शामिल हैं। चूंकि नुस्खे में मक्खन की सटीक मात्रा और भागों की संख्या निर्दिष्ट नहीं की गई है, इसलिए मानों को सटीक नहीं माना जा सकता है। संग्रहण और पुनःगर्मी यदि इसे जल्द ही खाया जाने वाला है, तो केक को ढककर कमरे के तापमान पर रखें। लंबे समय तक रखने के लिए, इसे फ्रिज में बंद कंटेनर में रखना सुरक्षित है, ताकि यह सूख न जाए और गंध न ले। केक को ठंडा या कमरे के तापमान पर थोड़ी देर के लिए छोड़कर परोसा जा सकता है। पुनःगर्मी की आवश्यकता नहीं है और इसे मूल नुस्खे में नहीं बताया गया है; चूंकि यह चेरी के साथ आटा है, इसे केवल आवश्यकता पड़ने पर थोड़े समय के लिए गर्म करना बेहतर है ताकि यह सूख न जाए।