Sote karides

Sarımsaklı ve maydanozlu sotelenmiş karides - hızlı ve kolay bir lezzet

Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 25 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Bu sotelenmiş karides tarifi ile sıradan bir yemeği şık bir gastronomik deneyime nasıl dönüştürebileceğinizi keşfedin. Sarımsak ve maydanoz ile hazırlanan bu lezzetli karidesler, sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok kolay yapılabilir, bu da onları hızlı bir akşam yemeği veya özel bir etkinlik için mükemmel bir seçenek haline getiriyor.

Malzemeler:

- 1 kg kabuklu karides (tercihen, ama soyulmuş karides de kullanabilirsiniz)
- 6-7 yemek kaşığı zeytinyağı (pişirmek için)
- 7 yemek kaşığı zeytinyağı (sos için)
- 1 taze limonun suyu
- 1 büyük diş sarımsak
- Bir avuç taze yeşil maydanoz

Hazırlık talimatları:

1. Karidesleri hazırlama:
Karidesleri soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın. Birkaç dakika boyunca bir kapta süzülmeye bırakın. Kabuklu karides kullanıyorsanız, kıtırlıkta bir doku ve yoğun bir lezzet alırsınız, fakat soyulmuş karides tercih ediyorsanız, onları da kullanabilirsiniz.

2. Sosu hazırlama:
Küçük bir kasede 7 yemek kaşığı zeytinyağını, taze sıkılmış limon suyunu, ince dilimlenmiş sarımsak dişini ve ince doğranmış maydanozu birleştirin. Tüm malzemeleri bir çatal kullanarak karıştırın, homojen bir emülsiyon elde edene kadar. Sosu tadın ve tercihinize göre ayarlayın - daha yoğun bir tat istiyorsanız daha fazla sarımsak ekleyin.

3. Karidesleri sotelerken:
Büyük bir tavada orta ateşte 6-7 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Yağ ısındığında, karidesleri ekleyin. Karidesleri yaklaşık 15 dakika boyunca, her iki tarafını da eşit şekilde pişirmek için sürekli çevirerek sotelenin. Karidesler pembe ve opak hale geldiğinde hazırdır.

4. Yemeği tamamlama:
Karidesler piştikten sonra, ocağı kapatın ve sarımsaklı maydanoz sosunu üzerine dökün. Her karidesin lezzetli sosla kaplandığından emin olmak için iyice karıştırın.

5. Servis:
Sotelenmiş karidesleri sıcak servis edin; taze bir salata veya basmati pirinci ile birlikte sunarak tatları dengeleyin. Üzerine birkaç taze maydanoz yaprağı serpebilirsiniz, böylece ekstra bir renk ve tazelik katarsınız.

Pratik ipuçları:
- Baharatlı bir versiyon istiyorsanız, sarımsak sosuna birkaç pul biber ekleyin.
- Karidesler limon dilimleriyle birlikte servis edilebilir, bu da ekşilik ve tat katar.
- Farklı bir tat elde etmek için maydanoz yerine dereotu veya kişniş gibi farklı otlar ile deneyebilirsiniz.

Bu sotelenmiş karides tarifi o kadar basit ki istediğiniz herhangi bir gün yapabilirsiniz, ancak özel bir akşam yemeğinde etkileyici olacak kadar da şık. Deniz ürünleri hiç bu kadar kolay yapılmamıştı! Afiyet olsun!