Gebratene Garnelen

Gebratene Garnelen mit Knoblauch-Petersilien-Sauce - eine schnelle und einfache Delikatesse

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Entdecken Sie, wie Sie eine gewöhnliche Mahlzeit in ein raffiniertes kulinarisches Erlebnis verwandeln können, mit diesem Rezept für gebratene Garnelen. Diese Garnelen, zubereitet mit einer aromatischen Knoblauch-Petersiliensauce, sind nicht nur köstlich, sondern auch sehr einfach zuzubereiten, was sie zur perfekten Wahl für ein schnelles Abendessen oder einen besonderen Anlass macht.

Zutaten:

- 1 kg Garnelen mit Schale (vorzugsweise, aber Sie können auch geschälte Garnelen verwenden)
- 6-7 Esslöffel Olivenöl (zum Kochen)
- 7 Esslöffel Olivenöl (für die Sauce)
- Saft von 1 frischen Zitrone
- 1 größere Knoblauchzehe
- Eine Handvoll frische grüne Petersilie

Zubereitungsanleitung:

1. Garnelen vorbereiten:
Beginnen Sie damit, die Garnelen gut unter kaltem Wasser abzuspülen. Lassen Sie sie einige Minuten in einer Schüssel abtropfen. Wenn Sie Garnelen mit Schale verwenden, haben sie eine knusprige Textur und einen intensiven Geschmack, aber wenn Sie geschälte Garnelen bevorzugen, können Sie auch diese wählen.

2. Sauce zubereiten:
In einer kleinen Schüssel kombinieren Sie die 7 Esslöffel Olivenöl, den frisch gepressten Zitronensaft, die in dünne Scheiben geschnittene Knoblauchzehe und die fein gehackte Petersilie. Verwenden Sie eine Gabel, um alle Zutaten zu vermischen, bis Sie eine glatte Emulsion erhalten, ähnlich einer Creme. Probieren Sie die Sauce und passen Sie sie nach Ihrem Geschmack an – fügen Sie mehr Knoblauch hinzu, wenn Sie einen intensiveren Geschmack mögen.

3. Garnelen braten:
Erhitzen Sie in einer großen Pfanne 6-7 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie die Garnelen hinzu. Braten Sie sie etwa 15 Minuten lang, indem Sie sie ständig wenden, damit sie gleichmäßig auf allen Seiten garen. Die Garnelen sind fertig, wenn sie rosa und undurchsichtig werden.

4. Gericht vollenden:
Sobald die Garnelen gegart sind, stellen Sie die Hitze ab und gießen Sie die Knoblauch-Petersiliensauce darüber. Gut vermischen, damit jede Garnele mit der aromatischen Sauce überzogen ist.

5. Servieren:
Servieren Sie die gebratenen Garnelen warm, zusammen mit einem frischen Salat oder Basmatireis, um die Aromen auszubalancieren. Sie können einige frische Petersilienblätter darüber streuen, um einen zusätzlichen Farbtupfer und Frische zu verleihen.

Praktische Tipps:
- Wenn Sie eine scharfe Variante möchten, fügen Sie einige Chiliflocken zur Knoblauchsauce hinzu.
- Die Garnelen können mit Zitronenscheiben serviert werden, die einen zusätzlichen Hauch von Säure und Geschmack hinzufügen.
- Sie können mit verschiedenen Kräutern experimentieren, wie Dill oder Koriander, anstelle von Petersilie, um einen anderen Geschmack zu erhalten.

Dieses Rezept für gebratene Garnelen ist so einfach, dass Sie es an jedem Tag zubereiten können, aber elegant genug, um bei einem besonderen Abendessen zu beeindrucken. Meeresfrüchte waren noch nie so einfach zuzubereiten! Guten Appetit!