Обжаренные креветки

Обжаренные креветки с чесночным и петрушечным соусом - быстрое и легкое лакомство

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 25 минут
Количество порций: 4

Узнайте, как превратить обычный ужин в утонченное кулинарное искусство с помощью этого рецепта обжаренных креветок. Эти креветки, приготовленные с ароматным чесночным и петрушечным соусом, не только вкусны, но и очень просты в приготовлении, что делает их идеальным выбором для быстрого ужина или особого случая.

Ингредиенты:

- 1 кг креветок в панцирях (желательно, но можно использовать и очищенные креветки)
- 6-7 столовых ложек оливкового масла (для жарки)
- 7 столовых ложек оливкового масла (для соуса)
- Сок 1 свежего лимона
- 1 крупный зубчик чеснока
- Горсть свежей зелени петрушки

Инструкции по приготовлению:

1. Подготовка креветок:
Начните с того, чтобы тщательно промыть креветки под холодной проточной водой. Дайте им стечь в миске в течение нескольких минут. Если вы используете креветки в панцирях, они будут иметь хрустящую текстуру и насыщенный вкус, но если вы предпочитаете очищенные креветки, можете выбрать их.

2. Приготовление соуса:
В небольшой миске объедините 7 столовых ложек оливкового масла, свежевыжатый лимонный сок, нарезанный тонкими ломтиками зубчик чеснока и мелко нарезанную петрушку. Используйте вилку, чтобы смешать все ингредиенты до получения однородной эмульсии, похожей на крем. Попробуйте соус и отрегулируйте его по своему вкусу - добавьте больше чеснока, если вам нравится более насыщенный вкус.

3. Обжаривание креветок:
В большой сковороде нагрейте 6-7 столовых ложек оливкового масла на среднем огне. Как только масло разогреется, добавьте креветки. Обжаривайте их примерно 15 минут, постоянно переворачивая, чтобы они равномерно приготовились со всех сторон. Креветки готовы, когда становятся розовыми и непрозрачными.

4. Завершение блюда:
Как только креветки приготовлены, выключите огонь и вылейте чесночный и петрушечный соус на них. Хорошо перемешайте, чтобы каждая креветка была покрыта ароматным соусом.

5. Подача:
Подавайте обжаренные креветки горячими, в сопровождении свежего салата или басмати, чтобы сбалансировать ароматы. Вы можете посыпать сверху несколько свежих листьев петрушки для дополнительного цвета и свежести.

Практические советы:
- Если хотите острую версию, добавьте немного хлопьев перца в чесночный соус.
- Креветки можно подавать с ломтиками лимона, которые добавляют немного кислоты и аромата.
- Вы можете поэкспериментировать с различными травами, такими как укроп или кориандр, вместо петрушки, чтобы получить другой вкус.

Этот рецепт обжаренных креветок настолько прост, что вы можете приготовить его в любой день, но он достаточно элегантен, чтобы произвести впечатление на особом ужине. Морепродукты никогда не были так легко готовить! Приятного аппетита!