Çipura ve bol rosemary ile fırınlanmış patates

Çipura ve fırında patates, bol kekik ile

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Hızlı ve lezzetli bir akşam yemeği arıyorsanız, fırınlanmış patates ile çipura tarifi mükemmel bir seçimdir! Bu lezzetli kombinasyon sadece damak tadınızı şımartmakla kalmayacak, aynı zamanda masanıza bir şıklık katacaktır. Her seferinde mükemmel bir sonuç elde etmeniz için adım adım sizi yönlendireceğim. Haydi başlayalım!

Kısa bir tarih
Çipura, tarih boyunca ince eti ve zarif tadı ile takdir edilen bir balıktır. Festif yemeklerin sembolü olmasının yanı sıra, pişirme keyfinin de sembolüdür. Kekik ile aromalandırılmış patateslerle birleştirildiğinde, bu yemek gerçekten bir duyular şölenine dönüşüyor.

Malzemeler
- 2 çipura (birlikte 700-800g ağırlığında)
- 10 küçük patates
- Taze kekik yaprakları
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı
- 30x40 cm boyutunda dikdörtgen bir tepsi
- Alüminyum folyo
- Pişirme kağıdı

Adım 1: Balığın hazırlanması
Çipuraları temizleyerek başlayın. Keskin bir bıçak kullanarak balığın karnında ortadan kuyruğa doğru bir kesik yapın. İç organları ve solungaçları dikkatlice çıkarın, aynı kesim noktasını kullanarak. Balığı soğuk su altında durulayarak temiz olduğundan emin olun. Ardından, aroma yoğunluğunu artırmak için içini ve dışını tuzlayın.

Adım 2: Çipuranın aromalandırılması
Balığın karnına iki dal kekik ekleyin. Bu, ete taze ve lezzetli bir aroma verecektir. Balığın her iki tarafına da iki dal kekik daha yerleştirerek ekstra bir aroma katın. Çipuraları alüminyum folyo ile sarın ve suculuklarını korumak için iyice kaplandıklarından emin olun.

Adım 3: Patateslerin hazırlanması
10 küçük patatesi soyun ve iyice yıkayın. Yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Büyük bir kaseye koyun ve zeytinyağı, tuz, karabiber ve birkaç kekik dalı ekleyin. İyice karıştırarak her dilimin baharatlarla eşit şekilde kaplandığından emin olun.

Adım 4: Yemeğin montajı
Dikdörtgen tepside çipuraları patateslerle birleştirin. Balığı tepsinin ortasına yerleştirin ve etrafına patatesleri yerleştirerek eşit bir şekilde pişmelerini sağlayın. Bu düzenleme sadece estetik değil, aynı zamanda pratiktir, çünkü pişirme sırasında tatlar mükemmel bir şekilde birleşecektir.

Adım 5: Pişirme
Fırını 200 derece Celsius'a önceden ısıtın. Tepsiyi fırına yerleştirin ve 30 dakika pişirin. Bu, mutfağınızı dolduracak büyüleyici kokunun tadını çıkarmak için ideal bir zamandır. Patateslerin eşit şekilde kızarmasını sağlamak için ara sıra karıştırmayı unutmayın.

Adım 6: Servis
30 dakikanın ardından tepsiyi fırından çıkarın. Alüminyum folyo dikkatlice açın - buhar sıcak olacak! Çipuraları bir kesme tahtasına aktarın ve yenilebilir olmayan aromatik kekik yapraklarını çıkarın. Balığı patateslerin yanına bir tabağa yerleştirin ve lezzet kontrastı için birkaç limon dilimi ekleyin.

Servis önerileri
Bu tarif, bir kadeh kuru beyaz şarap veya taze limonata ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, yemeği tamamlamak için cherry domatesler ve hafif bir vinaigrette ile basit bir yeşil salata ekleyebilirsiniz.

Beslenme faydaları
Çipura, kalp sağlığına katkıda bulunan omega-3 yağ asitleri bakımından zengin harika bir protein kaynağıdır. Patatesler ise karmaşık karbonhidratlar ve C vitamini sağlar, dengeli bir yemek için sağlıklı bir seçimdir.

Kaloriler
Bu yemeğin bir porsiyonu, kullanılan zeytinyağı miktarına ve patates porsiyonunun büyüklüğüne bağlı olarak yaklaşık 350-400 kalori içermektedir.

Sıkça Sorulan Sorular
- Başka bir balık kullanabilir miyim? Evet, çipurayı levrek veya alabalık gibi diğer beyaz balık türleriyle değiştirebilirsiniz.
- Tarifi nasıl değiştirebilirim? Patateslerin yanına havuç veya kabak gibi sebzeler ekleyerek vitamin miktarını artırabilirsiniz.
- Artanlarla ne yapabilirim? Kalan balık, salatalarda veya sandviçlerde hızlı bir yemek için kullanılabilir.

Bu kekik ile fırınlanmış çipura ve patates tarifini pişirerek, sadece ailenizi ve arkadaşlarınızı etkilemekle kalmayacak, aynı zamanda basit ama zarif bir yemek hazırlamanın keyfini de keşfedeceksiniz. Afiyet olsun!