Brokoli ve pirinç eriştesi ile deniz ürünleri

Brokoli ve pirinç noodle ile deniz ürünleri tarifi

Hızlı, sağlıklı ve aromalarla dolu bir akşam yemeği arıyorsanız, bu brokoli ve pirinç noodle ile deniz ürünleri tarifi mükemmel bir seçim! Brokolinin tazeliğini deniz ürünlerinin lezzeti ve pirinç noodle'ın hafif dokusuyla birleştirerek, bu yemek kesinlikle mutfağınızın favorisi olacak. Ayrıca, sadece 30 dakikada hazırlanabilecek basit bir tarif.

Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler

- 500 g dondurulmuş brokoli (veya mevcutsa taze)
- 300 g pirinç noodle
- 300 g deniz ürünleri karışımı (veya taze deniz ürünleri)
- 150 g soyulmuş karides
- 50 ml zeytinyağı
- 2 yeşil soğan
- 6 diş sarımsak
- 1 kavanoz (400 g) fesleğen, sarımsak ve acı biber ile cherry domates
- 1 yemek kaşığı Oglio & Alio karışımı (taze maydanoz, sarımsak, biber pul)
- 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
- Himalaya pembe tuzu (isteğe göre)

Besin bilgileri

Bu tarif, deniz ürünleri ve karidesler sayesinde zengin bir protein kaynağıdır ve brokoli bol miktarda vitamin ve antioksidan sağlar. Zerdeçal, sadece canlı bir renk vermekle kalmaz, aynı zamanda anti-inflamatuar ve antioksidan özelliklere de sahiptir.

Adım adım hazırlama

Adım 1: Brokoliyi hazırlama

Brokolinin canlı yeşil rengini korumak için tuzlu su dolu bir tencereyi kaynatın. Su kaynadığında, dondurulmuş (veya taze) brokoliyi ekleyin ve kapağı kapatmadan 3-4 dakika kaynatın. Taze brokoli kullanıyorsanız, eşit pişirme için küçük çiçeklere kesildiğinden emin olun. Piştikten sonra, brokoliyi bir süzgeçte süzün ve pişirme suyunu saklayın - bu sıvı daha sonra noodle'lara lezzet katmak için kullanılacaktır.

Adım 2: Soğan ve sarımsağı soteleyin

Büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ve sarımsağı temizleyin ve yıkayın. Yeşil soğanları ince halka şeklinde kesin ve sarımsağı ince doğrayın. Soğanı ve sarımsağı tavaya ekleyin ve 2-3 dakika, altın rengi alana kadar soteleyin. Aromaları yoğunlaştırmak için bir tutam tuz eklemeyi unutmayın.

Adım 3: Deniz ürünlerini ekleyin

Deniz ürünlerini soğuk su altında durulayın ve iyice süzün. Sotelediğiniz soğan ve sarımsağın üzerine tavaya ekleyin. Tüm malzemeleri 3-4 dakika, ara sıra karıştırarak, deniz ürünleri opak hale gelene kadar pişirin. Karidesler hızlı pişer, bu yüzden pişirme süresine dikkat edin, yoksa kuruyabilirler.

Adım 4: Sıvıyı ve noodle'ları ekleyin

Deniz ürünleri piştikten sonra, brokolinin pişirildiği sudan bir su bardağı ekleyin, toz zerdeçalı ve Oglio & Alio karışımını ekleyin. İyice karıştırın, ardından pirinç noodle'larını ekleyin. Bunlar sıvıyı ve lezzetleri emecektir. Eğer noodle'lar kuruysa, yeniden nemlenecek ve yumuşayacaktır.

Adım 5: Yemeği tamamlama

Noodle'lar yumuşadıktan sonra, kavanozdaki cherry domatesleri ekleyin. Domatesleri ezmemek için nazikçe karıştırın, ama yemeğe eşit şekilde dağıtacak kadar. Tadına bakın ve Himalaya pembe tuzu ile baharatları damak zevkinize göre ayarlayın.

Adım 6: Servis

Her şey iyice karıştığında ve noodle'lar sıvıyı emdiğinde, yemeği servis etme zamanı. Haşlanmış brokoliyi üzerine ekleyin ve tazelik için biraz taze maydanoz serpin. Bu yemeği, lezzetleri mükemmel bir şekilde tamamlayacak bir asidite için tabak kenarına bir dilim limon ile servis edebilirsiniz.

Faydalı ipuçları

1. Vejetaryen versiyonu: Eğer vejetaryen bir versiyon istiyorsanız, deniz ürünlerini tofu veya mantar ile değiştirebilirsiniz. Aynı şekilde pişirin ve tercih ettiğiniz baharatları ekleyin.

2. Aromaları zenginleştirme: Yemeğin dokusunu ve lezzetlerini çeşitlendirmek için havuç veya biber gibi diğer sebzeleri de ekleyebilirsiniz.

3. Şık bir sunum için adımlar: Yemeği düzenlemek için büyük bir servis tabağı kullanın. Üzerine biraz zeytinyağı ekleyebilir ve iştah açıcı bir görünüm için birkaç fesleğen yaprağı ekleyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka bir tür noodle kullanabilir miyim?
Evet, buğday noodle'ı veya yumurta noodle'ı kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresi değişebilir.

2. Bu yemeği önceden hazırlayabilir miyim?
Elbette! Tüm malzemeleri hazırlayıp ayrı ayrı saklayabilirsiniz. Servis yapmaya hazır olduğunuzda, bunları birleştirip hızlıca ısıtabilirsiniz.

3. Bu yemeği ne ile eşleştirebilirim?
Bu ana yemek, kuru beyaz şarap veya soğuk yeşil çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, limon ve zeytinyağı ile yapılmış roka salatası yemeği güzel bir şekilde tamamlayacaktır.

4. Bu yemek sağlıklı mı?
Evet, protein, lif ve vitamin açısından zengindir ve düşük kalorilidir. Hafif bir akşam yemeği veya öğle yemeği için idealdir.

Bu basit ve lezzetli yemeğin tadını çıkarın! Taze ve sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek, masanıza sadece bir yemek değil, unutulmaz bir gastronomik deneyim getireceksiniz. Afiyet olsun!