Frutos do mar com brócolis e noodles de arroz

Receita deliciosa de frutos do mar com brócolis e macarrão de arroz

Se você está procurando um jantar rápido, saudável e cheio de sabores, esta receita de frutos do mar com brócolis e macarrão de arroz é a escolha perfeita! Combinando a frescura do brócolis com o sabor dos frutos do mar e a textura leve do macarrão de arroz, este prato certamente se tornará um favorito na sua cozinha. Além disso, é uma receita simples que pode ser preparada em apenas 30 minutos.

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes

- 500 g de brócolis congelados (ou frescos, se disponíveis)
- 300 g de macarrão de arroz
- 300 g de mistura de frutos do mar (ou frutos do mar frescos)
- 150 g de camarões descascados
- 50 ml de azeite de oliva
- 2 cebolinhas
- 6 dentes de alho
- 1 pote (400 g) de tomates cereja com manjericão, alho e pimenta
- 1 colher de sopa de mistura Oglio & Alio (salsa fresca, alho, flocos de pimenta)
- 1 colher de chá de cúrcuma em pó
- Sal rosa do Himalaia (a gosto)

Informações nutricionais

Esta receita é rica em proteínas devido aos frutos do mar e aos camarões, e o brócolis traz uma generosa dose de vitaminas e antioxidantes. A cúrcuma não apenas fornece uma cor vibrante, mas também possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.

Preparação passo a passo

Passo 1: Preparando o brócolis

Para manter a cor verde vibrante do brócolis, coloque uma panela com água salgada para ferver. Quando a água estiver fervendo, adicione o brócolis congelado (ou fresco) e deixe cozinhar por 3-4 minutos, sem tampa. Se você tiver brócolis fresco, certifique-se de cortá-lo em pequenos buquês para um cozimento uniforme. Após o cozimento, escorra o brócolis em uma peneira, reservando a água em que foi cozido - esse líquido será usado mais tarde para adicionar sabor ao macarrão.

Passo 2: Refogando a cebola e o alho

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Limpe e lave a cebola e o alho. Corte a cebola em rodelas finas e pique o alho finamente. Adicione a cebola e o alho na frigideira e refogue por 2-3 minutos, até ficarem dourados e aromáticos. Não se esqueça de adicionar uma pitada de sal para intensificar os sabores.

Passo 3: Adicione os frutos do mar

Lave os frutos do mar sob água fria e escorra bem. Adicione-os à frigideira sobre a cebola e o alho refogados. Cozinhe tudo por 3-4 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os frutos do mar fiquem opacos e cozidos. Os camarões cozinham rapidamente, então fique atento ao tempo de cozimento para não secar.

Passo 4: Adicione o líquido e o macarrão

Após os frutos do mar estarem prontos, adicione um copo da água em que o brócolis foi cozido, o pó de cúrcuma e a mistura Oglio & Alio. Misture bem, em seguida adicione o macarrão de arroz. Ele irá absorver o líquido e os sabores deliciosos. Se o macarrão estiver seco, ele irá reidratar e ficará macio.

Passo 5: Finalizando o prato

Depois que o macarrão amolecer, adicione os tomates cereja do pote. Misture delicadamente para não esmagar os tomates, mas o suficiente para distribuí-los uniformemente no prato. Prove e ajuste os temperos com sal rosa do Himalaia, a gosto.

Passo 6: Servindo

Uma vez que tudo esteja bem combinado e o macarrão tenha absorvido o líquido, é hora de servir o prato. Adicione o brócolis cozido por cima e polvilhe um pouco de salsa fresca para um toque de frescor. Você pode servir este prato com uma fatia de limão na borda do prato para um toque de acidez que complementará perfeitamente os sabores.

Dicas úteis

1. Opção vegetariana: Se você deseja uma versão vegetariana, pode substituir os frutos do mar por tofu ou cogumelos. Cozinhe-os da mesma maneira e adicione os temperos de sua preferência.

2. Enriquecendo os sabores: Você pode adicionar outros legumes, como cenouras ou pimentões, para diversificar a textura e os sabores do prato.

3. Passos para uma apresentação elegante: Use uma travessa grande para arranjar o prato. Você pode adicionar um pouco de azeite de oliva por cima e algumas folhas de manjericão para uma aparência apetitosa.

Perguntas frequentes

1. Posso usar macarrão de outro tipo?
Sim, você pode usar macarrão de trigo ou macarrão de ovo, mas o tempo de cozimento pode variar.

2. Posso preparar este prato com antecedência?
Claro! Você pode preparar todos os ingredientes e mantê-los separados. Quando estiver pronto para servir, você pode combiná-los e aquecê-los rapidamente.

3. Com o que posso acompanhar este prato?
Este prato principal combina perfeitamente com um vinho branco seco ou com um chá verde gelado. Além disso, uma salada de rúcula com limão e azeite de oliva vai complementar maravilhosamente a refeição.

4. Este prato é saudável?
Sim, é rico em proteínas, fibras e vitaminas, com baixo teor calórico. É ideal para um jantar leve ou um almoço.

Aproveite este prato simples e delicioso! Combinando ingredientes frescos e saudáveis, você trará à sua mesa não apenas uma refeição, mas uma experiência culinária inesquecível. Bom apetite!