Yeşil fasulye pudingi

Büyüleyici tarif: Yeşil fasulye, yumurta ve baconlu puding

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 1 saat 5 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Hiç basit bir malzeme olan yeşil fasulyenin, lezzetli ve sağlıklı bir yemeğin yıldızı olabileceğini düşündünüz mü? Bugün, yeşil fasulyenin eşsiz tadını, yumurtaların kremsi dokusunu ve baconun karşı konulmaz aromasını bir araya getiren kolay bir tarif öneriyorum. Bu yeşil fasulye pudingi, öğle yemeği veya akşam yemeği için mükemmel, hatta oruç günlerinde bile malzemeleri tercihlerinize göre uyarlayabilirsiniz.

Yeşil fasulye, vitaminler ve mineraller açısından zengin, çok yönlü bir malzemedir ve size göstereceğim şekilde hazırlandığında, doyurucu ve lezzet dolu bir yemek haline gelir. İster çorbalarda, ister garnitür olarak kullanın, yeşil fasulye besin değerlerini korur ve tabağınıza bir parça renk katar.

Malzemeler

- 500 g yeşil fasulye
- 4 haşlanmış yumurta
- 3 yumurta
- 300 ml krema
- Tuz, damak tadına göre
- Karabiber, damak tadına göre
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 demet taze maydanoz
- 2 diş sarımsak
- 100 g bacon (vejetaryen alternatif, tercih ederseniz)

Hazırlık

1. Fasulyenin hazırlanması: Öncelikle, yaklaşık 3-4 cm boyutlarında parçalar halinde temizlenmiş yeşil fasulyeyi alıyoruz. Büyük bir tencereye yaklaşık 2-3 litre su koyun ve biraz tuz ekleyin. Su kaynamaya başladığında, yeşil fasulye parçalarını ekleyin. Fasulyeyi haşlamadan önce yıkamamanız önemlidir, çünkü bu adım dokusunu ve aromalarını korumaya yardımcı olur.

2. Fasulyenin haşlanması: Fasulyeyi 3-4 dakika haşlayın, suyla kaplı olduğundan emin olun. Bu işlem fasulyenin daha hızlı pişmesine ve kıtır kalmasına yardımcı olacaktır.

3. Fasulyenin pişirilmesi: Fasulyeyi süzün ve tekrar tencereye koyun, gerekirse taze su ekleyin. Yaklaşık 45 dakika kadar pişirin, yumuşayana kadar. Şimdi diğer malzemelerle ilgilenme zamanı.

4. Baconun hazırlanması: Bir tavada, küçük küpler halinde kesilmiş baconu, kıtır hale gelene kadar kızartın ve yağını salmasını sağlayın. Hazır olduğunda, fazla yağını emmesi için bir kağıt havlunun üzerine alın.

5. Yumurtaların haşlanması: 4 yumurtayı 7-8 dakika haşlayarak sert hale getirin. Haşlandıktan sonra biraz soğumaya bırakın, ardından kabuklarını soyun ve tercihinize göre ikiye veya dilimlere kesin.

6. Yumurtalı karışım: Ayrı bir kasede, diğer 3 yumurtayı krema, galeta unu, ince doğranmış maydanoz ve ezilmiş sarımsak ile çırpın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

7. Pudingin montajı: Fırını 190 derece Celsius'a önceden ısıtın. Bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın ve galeta unu ile kaplayın. Haşlanmış yeşil fasulye katmanını koyun, ardından haşlanmış yumurta yarılarını ve sonra kalan fasulyeyi ekleyin. Üstüne kıtır baconu ekleyin, ardından yumurta ve krema karışımını dökün.

8. Pişirme: Kabı fırına yerleştirin ve karışım iyice katılaşana ve üstü güzelce kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

İpuçları ve püf noktaları

- Varyasyonlar: Yumurtalı karışıma ekleyebileceğiniz çeşitli peynir türleri ile deneme yapabilirsiniz, örneğin beyaz peynir veya rendelenmiş mozzarella. Bunlar ek bir lezzet katacaktır.
- Servis: Bu yeşil fasulye pudingi, taze domates ve salatalık salatası veya hafif bir vinaigrette ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar.
- İçecekler: Soğuk bir limonata veya hafif bir beyaz şarap, yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Besin faydaları

Yeşil fasulye, A, C ve K vitaminleri ile lif açısından mükemmel bir kaynaktır ve bu da sizi tok hissetmenize ve sindirim sağlığınızı korumanıza yardımcı olur. Yumurtalar kaliteli protein sağlar ve krema, yemeğe kremsi bir dokunuş katar, ağırlaştırmadan.

Sıkça Sorulan Sorular

- Donmuş fasulye kullanabilir miyim? Kesinlikle! Donmuş yeşil fasulye pratik bir seçenektir. Ambalaj üzerindeki talimatlara göre pişirdiğinizden emin olun.
- Tarifi vejetaryen yapabilir miyim? Baconu sotelenmiş mantarlarla veya tütsülenmiş tofu ile değiştirebilirsiniz, böylece zengin tatları korumuş olursunuz.
- Ne kadar süre saklanabilir? Yeşil fasulye pudingi buzdolabında 2-3 gün boyunca iyi saklanır ve fırında veya mikrodalgada ısıtılabilir.

Umarım bu yeşil fasulye pudingi tarifi denemeniz ve damak tadınıza göre uyarlamanız için sizi ilham verir! Gelenek ile yeniliği birleştiren, size lezzetli bir yemek deneyimi sunan bir yemektir. Afiyet olsun!