Tavuk, cherry domates ve parmesanlı salata

Lezzetli ve doyurucu bir salata hazırlamak için, cherry domatesleri dörde keserek büyük bir kaseye ekleyin. Bu tatlı ve sulu domatesler, yemeğe taze bir dokunuş katacaktır. Marul yapraklarını büyük parçalara ayırın ve domateslerle birlikte ekleyin. Kıvırcık marul, çıtır bir doku ve canlı bir görünüm katacaktır. Taze parmesan peyniri rendeleyin ve kaseye ekleyin; yoğun tadı diğer malzemelerle mükemmel bir uyum sağlayacaktır. Kırmızı soğanı ince halkalar halinde kesin ve parmesan peynirinin üzerine ekleyin; bu, renk ve aroma kontrastı yaratacaktır.

Sonra, domatesleri ve sarımsağı kızartma zamanı. Bunu ocakta veya fırında, domatesler yumuşayıp hafifçe karamelize olana kadar yapabilirsiniz. Piştikten sonra, domateslerin kabuklarını çıkarın ve bir mikserin içine koyun. Sarımsağı bir havanda ezin, yavaş yavaş tuz ve zeytinyağı ekleyerek (yaklaşık 25 ml). Havanda iyice karıştırın, homojen bir emülsiyon elde edene kadar. Ardından, püre haline getirilmiş domatesleri yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak sosun kremamsı ve lezzetli olana kadar karıştırın.

Tavuğu, tercihinize göre küp veya ince şeritler halinde kesin. Tavuğu zeytinyağı ile yağlayın ve tuz ve karabiber ile tatlandırarak ızgarada pişirin. Alternatif olarak, isterseniz, güzelce kızarana kadar bir tavada kızartabilirsiniz. Tavuk pişip biraz soğuduktan sonra, kase içindeki diğer malzemelerin üzerine ekleyin. Bu, protein takviyesi yapacak ve salatayı tam bir öğüne dönüştürecektir.

Kasedeki malzemelerin üzerine sosu ekleyin, ardından domateslerin asiditesini dengeleyecek bir tatlı kaşığı şeker ekleyin. Tatların eşit bir şekilde dağılması için iyice karıştırın. Birkaç dilim ekmek kızartın, şeritler halinde kesin ve salatanın yanında servis edin. Bunlar hoş bir doku kontrastı sağlayacaktır. Gerekirse tuz ekleyin ve bu ferahlatıcı ve lezzetli yemeğin tadını çıkarın. Afiyet olsun!