鶏肉、チェリートマト、パルメザンチーズのサラダ
美味で満足できるサラダを作るには、まずチェリートマトを4つに切り、大きなボウルに加えます。これらの甘くてジューシーなトマトは、料理に新鮮さを提供します。レタスの葉を大きなピースにちぎり、トマトと一緒に加えます。フリルレタスは、サクサクした食感と鮮やかな外観を加えます。新鮮なパルメザンチーズを削ってボウルに加えます。その濃厚な味わいは、他の材料と完璧に調和します。赤玉ねぎを薄い輪切りにし、パルメザンの上にのせて、色と風味のコントラストを作ります。
次に、トマトとニンニクをローストする時間です。これをストーブで、またはオーブンで行い、トマトが柔らかく、軽くキャラメル化するまで焼きます。焼き上がったら、トマトの皮を取り除き、ブレンダーに入れます。乳鉢でニンニクをつぶし、徐々に塩とオリーブオイル（約25ml）を加えます。乳鉢でよく混ぜて、滑らかなエマルジョンを得ます。次に、混ぜたトマトを徐々に加え、ドレッシングがクリーミーで風味豊かになるまで、絶えずかき混ぜます。
鶏肉をお好みでサイコロ状または細切りにします。鶏肉にオリーブオイルを塗り、塩とコショウで味付けし、グリルで調理します。あるいは、好みに応じて、フライパンで揚げて、きれいに焼き色がつくようにします。鶏肉が調理されて少し冷めたら、ボウルの他の材料の上に加えます。これにより、タンパク質が追加され、サラダが完全な食事に変わります。
ボウルの材料の上にドレッシングを加え、トマトの酸味をバランスさせるために小さじ1杯の砂糖を加えます。風味が均一に分布するようによく混ぜます。いくつかのパンをトーストし、スティック状に切ってサラダと一緒に提供します。これにより、心地よい食感のコントラストが得られます。必要に応じて塩を加え、このさわやかで風味豊かな料理を楽しんでください。いただきます！
材料: (2人前) チェリートマト – 100g（または普通のトマト）レタス – 1個鶏むね肉 – 200gパルメザンチーズ – 50g赤玉ねぎ – 2個トーストしたパン – 4枚塩と胡椒 – お好みでガーリックとローストトマトのドレッシング用：トマト – 2個ニンニク – 4片レモン汁 – 小さじ1砂糖 – 一つまみオイル – 25ml + 鶏肉用20ml塩と胡椒 – お好みで
