चिकन, चेरी टमाटर और परमेसन के साथ सलाद

एक स्वादिष्ट और भरपूर सलाद तैयार करने के लिए, चेरी टमाटरों को चौथाई काटें और उन्हें एक बड़े कटोरे में डालें। ये मीठे और रसदार टमाटर व्यंजन को ताज़गी का एहसास देंगे। सलाद के पत्तों को बड़े टुकड़ों में तोड़ें और उन्हें टमाटरों के साथ डालें। कर्ली सलाद एक कुरकुरी बनावट और जीवंत रूप जोड़ देगा। कटोरे में डालने के लिए ताजा परमेसन को कद्दूकस करें; इसका तीव्र स्वाद अन्य सामग्रियों के साथ पूरी तरह से मेल खाएगा। लाल प्याज़ को पतले रिंग में काटें और इसे परमेसन के ऊपर डालें, रंगों और सुगंधों का एक विपरीत बनाने के लिए।

अब, टमाटरों और लहसुन को भुनने का समय है। आप इसे चूल्हे पर या ओवन में कर सकते हैं, जब तक टमाटर नरम और थोड़े कारमेलाइज न हो जाएं। भुनने के बाद, टमाटरों की त्वचा हटा दें और उन्हें एक ब्लेंडर में डालें। लहसुन को एक मोर्टार में कुचलें, धीरे-धीरे नमक और जैतून का तेल (लगभग 25 मिलीलीटर) जोड़ें। मोर्टार में अच्छी तरह से मिलाएं जब तक आप एक चिकनी इमल्शन प्राप्त न करें। फिर, धीरे-धीरे मिश्रित टमाटर जोड़ें, निरंतर हिलाते रहें जब तक ड्रेसिंग क्रीमी और सुगंधित न हो जाए।

चिकन को अपने पसंद के अनुसार क्यूब्स या पतले स्ट्रिप्स में काटें। चिकन को जैतून के तेल से ब्रश करें और नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें, इसे ग्रिल पर तैयार करें। वैकल्पिक रूप से, यदि आप चाहें, तो आप इसे एक पैन में भून सकते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से भूरा हो जाए। जब चिकन पक जाए और थोड़ा ठंडा हो जाए, तो इसे कटोरे में अन्य सामग्रियों के ऊपर डालें। यह प्रोटीन का एक बढ़ावा जोड़ देगा और सलाद को एक पूर्ण भोजन में बदल देगा।

कटोरे में सामग्रियों पर ड्रेसिंग डालें, उसके बाद एक चम्मच चीनी डालें, जो टमाटरों की अम्लता को संतुलित करेगा। फ्लेवर के समान वितरण को सुनिश्चित करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। कुछ ब्रेड की स्लाइस टोस्ट करें, उन्हें स्ट्रिप्स में काटें और सलाद के साथ परोसें। ये एक सुखद बनावट का विपरीत प्रदान करेंगे। यदि आवश्यक हो, तो नमक के साथ सीज़न करें और इस ताज़ा और स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लें। आपकी भूख अच्छी हो!