Sosisli fasulye yahni

Sosisli fasulye güveci - Rahat ve doyurucu bir tarif

Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Sosisli fasulye güveci, aile yemeklerini hatırlatan, her lokmanın bir kutlama olduğu geleneksel, lezzet dolu ve nostaljik bir yemektir. Bu tarif, uzun günler veya hızlı ama lezzetli bir öğün istediğimiz anlar için mükemmel. Aromasından ödün vermeden zaman kazanmak için konserve fasulye kullanmayı tercih edin. Şimdi başlayalım!

Malzemeler

- 500 g fasulye (konserve)
- 300 g yarı tütsülenmiş sosis
- 2 büyük soğan
- 1 havuç (orta boy)
- 200 g domates salçası
- Yağ (soteye almak için)
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- Bir tutam taze maydanoz

Gerekli araçlar

- Derin tencere veya tava
- Büyük rende
- Ahşap spatula
- Bıçak
- Kesme tahtası
- Ölçü kaşığı

Adım adım talimatlar

1. Malzemelerin hazırlanması: Öncelikle soğanı ince dilimler halinde doğrayın ve yıkayın. Havuçları büyük rende ile rendeleyin. Bu kombinasyon, yemeğe tatlılık ve aroma katacak, soğan ise hoş bir doku kazanacaktır.

2. Yağın ısıtılması: Tencereyi orta ateşte ısıtın ve yağı ekleyin. İyi bir şekilde ısınmasını bekleyin, ardından doğranmış soğanı ekleyin. Soğanı yaklaşık 2-3 dakika, cam gibi olana kadar soteleyin.

3. Havuç eklenmesi: Soğan sotelendikten sonra rendelenmiş havucu ekleyin ve her şeyi 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Tabanın yapışmasını önlemek için sürekli olarak spatula ile karıştırın.

4. Sosisler: Şimdi dilimlenmiş sosisleri eklemenin zamanı geldi. 5-7 dakika boyunca kızarana kadar pişirin ve yemeğe lezzetli aromalar salın. Bu adım çok önemlidir, çünkü yarı tütsülenmiş sosisler ekstra lezzet katar.

5. Fasulye: Sosisler hazır olduğunda, iyi süzülmüş konserve fasulyeyi ekleyin. Tüm malzemeleri dikkatlice karıştırarak uyumlu bir şekilde birleştirin.

6. Domates salçası: Küçük bir kasede domates salçasını biraz su ile inceltin, fasulyeleri kaplayacak kadar. Karışımı tencereye ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın. Bu adım, kremsi ve aromalı bir sos elde etmeye yardımcı olacaktır.

7. Baharatlar: Yemeği tuz ve karabiber ile tatlandırın. Korkmayın, çünkü aromalar pişirme sırasında yoğunlaşacaktır.

8. Tamamlama: Tencereyi bir kapakla kapatın ve kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Bu süre, malzemelerin mükemmel bir şekilde birleşmesine ve aromaların gelişmesine olanak tanır. Yapışmayı önlemek için ara sıra karıştırmayı unutmayın.

9. Servis: Gulaş hazır olduğunda, ateşi kapatın ve ince doğranmış maydanozu ekleyin. Bu, yemeğe tazelik katacak ve hoş bir görünüm sağlayacaktır.

Servis önerileri

Sosisli fasulye güveci, taze ekmek veya sıcak polenta ile servis edilebilir, bu da bu yemeği mükemmel bir şekilde tamamlar. Ayrıca, domates ve salatalık ile basit bir yeşil salata ferahlatıcı bir kontrast yaratacaktır. Baharatlı bir dokunuş eklemek isterseniz, acı biber veya baharatlı sos ile servis edin.

Olası varyasyonlar

Denemek isterseniz, sosisleri domuz eti veya sebzelerle değiştirerek vejetaryen bir versiyon elde edebilirsiniz. Ayrıca, tatları çeşitlendirmek için biberiye veya kekik gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.

Besin bilgileri

Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir. Fasulye, protein, lif ve antioksidan bakımından zengindir, sosisler ise önemli miktarda demir ekler. Bir porsiyon (yaklaşık 300 g) yaklaşık 400-450 kalori içerir, kullanılan malzemelere ve yağ miktarına bağlı olarak.

Sıkça Sorulan Sorular

- Konserve yerine kuru fasulye kullanabilir miyim? Evet, ancak onu ayrı pişirmeniz gerekecek, yumuşayana kadar ve hazırlama süresi daha uzun olacaktır.
- Fasulye güvecini nasıl saklayabilirim? Artıkları buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Bir gün sonra, tatlar yoğunlaştığı için daha da lezzetli olacaktır.

Kişisel bir not

Bu sosisli fasulye güveci tarifi en sevdiğim tariflerden biridir, özellikle kışın soğuk günlerinde. Her birimizin yemeğe bir şeyler eklediği aile yemeklerini hatırlatıyor, onu gerçek bir mutfak hazinesi haline getiriyor. Gelenek ile konforu birleştiren bir tarif, sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarmak için mükemmel.

Bu basit ve hızlı sosisli fasulye güveci tarifini deneyin ve unutulmaz bir yemeğin otantik tadını çıkarın!