Haşlanmış Soğanlı Patates Salatası

Lezzetli bir patates salatası hazırlamak için, patatesleri kabuklarıyla kaynatmaya başlıyoruz. Eşit şekilde pişen orta boy patatesler seçmek önemlidir. Patatesleri büyük bir tencereye koyun, üzerini soğuk suyla kaplayın ve bir tatlı kaşığı tuz ekleyin. Kaynamaya getirin ve boyutlarına bağlı olarak 20-25 dakika pişirin. Hazır olduğunda, sudan çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından kabuklarını soyun. Patatesleri tercihinize göre dilimler veya küpler halinde kesin.

Bir tencerede, birkaç yemek kaşığı ayçiçeği yağı veya zeytinyağı ekleyin, birlikte ince doğranmış orta boy bir soğan ekleyin. Tencereyi orta ateşte koyun ve soğanın altın rengi alana ve yumuşayana kadar soteleyin. Bu işlem, soğanın tatlı aromalarını serbest bırakacak ve salatayı zenginleştirecektir. Soğan sotelenince, sirkeyi ekleyin - beyaz şarap sirkesi bir asidite dokunuşu için idealdir, ancak balsamik sirke de ilginç bir tat katabilir. Ardından, bir yemek kaşığı şeker ve damak zevkinize göre tuz ekleyin, sürekli karıştırarak. Karışımın birkaç dakika kaynamasına izin verin, böylece tatlar birleşir.

Soğan soğurken, diğer malzemeleri hazırlayın. Birkaç yumurtayı sert kaynatın, ardından soğumaya bırakın, kabuklarını soyun ve parçalara kesin. Ayrıca, bir turşu biberi de küp küp doğrayın - bu, ekstra bir tat ve hoş bir doku kontrastı ekleyecektir. Son olarak, salataya Akdeniz aroması verecek birkaç taze kekik yaprağı ekleyin.

Salatayı bir araya getirmek için, kesilmiş patatesleri büyük bir kaseye ekleyin. Üzerine sıcak soğan karışımını, yağı ve sirkeyi ekleyin ve patatesleri ezmemek için nazikçe karıştırın. Ardından, doğranmış yumurtaları ve turşu biberi ekleyin, her şeyi bütün tutmak için dikkatlice karıştırın. Salata hemen servis edilebilir veya tatların daha iyi birleşmesi için bir saat buzdolabında bekletilebilir. Bu patates salatası, et için mükemmel bir garnitür veya sıcak bir yaz gününde ana yemek olarak idealdir. Her lokmanın tadını çıkarın!