Dolgulu kabak

Sebze ve feta peyniri ile doldurulmuş kabak – lezzetli ve sağlıklı bir tarif

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30-40 dakika
Toplam süre: 60 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Doldurulmuş bir kabak porsiyonuna kim karşı koyabilir? Bu tarif sadece damak tadını tatmin etmekle kalmaz, aynı zamanda sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için mükemmel bir seçimdir. Ayrıca, doldurulmuş kabaklar çok yönlüdür ve kendi tercihlerine göre uyarlanabilir. Size taze sebzelerin aromasını feta peynirinin kremsi dokusuyla birleştiren mükemmel bir iç harç nasıl elde edeceğinizi göstereceğim.

Başlamadan önce, kabaklar hakkında bazı detayların tadını çıkaralım. Kabaklar, C vitamini, potasyum ve antioksidanlar açısından mükemmel bir kaynaktır. Ayrıca, kalori bakımından düşük oldukları için diyetler için idealdirler. O halde başlayalım!

Gerekli malzemeler:
- 2 orta boy kabak
- 1 kırmızı kapya biber
- 1 yeşil soğan
- 1 büyük domates
- 1 acı biber (isteğe bağlı, biraz acılık için)
- Bir avuç taze yeşillik (maydanoz veya dereotu)
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber tadına göre
- 150 g feta peyniri
- 100 g rendelenmiş kaşar peyniri
- Kabakları yumuşatmak için su ve sebze çeşni (isteğe bağlı)

Adım 1: Kabakları hazırlama
Bu tarifteki ilk önemli adım kabaklarla ilgilenmektir. Kabakları boyuna ikiye kesip içini çıkarıyoruz, bu iç harç için çok önemlidir. Tüm etini çıkarmadığınızdan emin olun, iyi tanımlanmış bir taban bırakın. İç kısmı çıkardıktan sonra, küçük küpler halinde kesin. Kabakların kesilmiş tarafı aşağı gelecek şekilde bir tabağa yerleştirin ve fazla suyu çıkarmalarına yardımcı olmak için üzerine biraz tuz serpin.

Adım 2: İç harcı hazırlama
Bir tencerede zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. İnce doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurun. Ardından, küp doğranmış kapya biber ve domates ile kabak içini ekleyin. Tadı artırmak için 2-3 yemek kaşığı su, tuz ve karabiber ekleyin. Sebzelerin yumuşaması için 5-7 dakika pişirin, ardından tencereyi ocaktan alın ve taze yeşillikleri ekleyin. İyice karıştırın.

Adım 3: Doldurulmuş kabakları birleştirme
Bu arada kabakları pişireceğiniz bir fırın kabı hazırlayın. Kabakların yarılarını kabın içine yerleştirin ve her birini sebze karışımıyla doldurun. Acı biber küplerini eklemeyi unutmayın, eğer acılığı seviyorsanız. Üzerine ezilmiş feta peynirini serpin ve isteğe göre biraz karabiber ekleyin.

Adım 4: Pişirme
Kabı fırına koymadan önce, kabakların etrafına biraz su ve sebze çeşni ekleyin, bu nemi korumaya yardımcı olur. Kabı alüminyum folyo ile kaplayın ve önceden ısıtılmış 180°C fırına 15-20 dakika koyun. Bu sürenin ardından folyo çıkarın ve üstüne rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Kabakları fırında 15-20 dakika daha bırakın ya da altın rengi alana ve iyice pişene kadar.

Adım 5: Servis
Kabaklar hazır olduktan sonra, fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Bu an, onları taze bir salata ile veya ana yemeğin yanında servis etmek için mükemmel bir zamandır. Bu doldurulmuş kabakları soğuk beyaz şarap veya ferahlatıcı bir limonata ile birleştirerek yemek deneyimini tamamlayabilirsiniz.

Faydalı ipuçları:
- Feta peynirini mozzarella veya ricotta gibi diğer peynir türleriyle değiştirebilirsiniz, daha hafif bir versiyon için.
- Daha fazla protein eklemek isterseniz, iç harca kıyma veya kinoa ekleyebilirsiniz.
- Baharatlarla denemeler yapın! Füme paprika, kimyon veya kekik iç harcınızın tadını tamamen değiştirebilir.

Sıkça sorulan sorular:
1. Daha büyük kabaklar kullanabilir miyim? – Evet, ama yeterince pişirdiğinizden emin olun, böylece yumuşak hale gelsinler.
2. Doldurulmuş kabakların saklama süresi nedir? – Bunlar buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir. Dokularını geri kazanmak için fırında ısıtın.
3. Doldurulmuş kabaklar dondurulabilir mi? – Evet, ama pişirmeden önce dondurmanız önerilir.

Bir porsiyon için besin değerleri (yaklaşık):
- Kalori: 250
- Yağ: 15 g
- Karbonhidrat: 20 g
- Protein: 10 g

Bu nedenle, sebze ve feta peyniri ile doldurulmuş bu kabak tarifini denemenizi teşvik ediyorum; sağlıklı bir akşam yemeği için mükemmel, aynı zamanda misafirlerinizi etkilemek için de. Afiyet olsun!