Vegan kaplama keki - oruç dönemi için mükemmel, yumurta tüketmeyenler için lezzetli bir kek. Bu basit ve hızlı kek tarifi, kabarık dokusu ve yoğun çikolata tadıyla sizi büyüleyecek, hindistancevizi veya ceviz notasıyla tamamlanacak. Gelin bu tarifin her adımını birlikte keşfedelim ve her masaya neşe getirecek bir tatlının tadını çıkaralım.
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 35 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Portiyon sayısı: 12
Malzemeler
Kek:
- 200 g toz şeker
- 5 yemek kaşığı bal
- 150 ml su
- 1 tatlı kaşığı sirkeyle aktive edilmiş amonyum karbonat
- 100 ml yağ
- 500 g un
- bir tutam tuz
Kaplama (kakao sosu):
- 300 ml su
- 300 g şeker
- 250 g margarin
- 5 yemek kaşığı kakao
- 2 şişe rom aroması
- Kaplamak için hindistancevizi rendesi veya çekilmiş ceviz
Kısa tarih
Vegan kaplama keki, genellikle topluluğun diyet ihtiyaçlarına göre uyarlanan tatlıların yapıldığı geleneksel mutfaklarda köken alır. Yumurtasız ve basit malzemelerle yapılan bu kek, oruç döneminde hızlıca bir favori haline gelmiştir ve tatlı ve doyurucu bir alternatif sunmaktadır. Bugün, sadece tadı için değil, aynı zamanda hazırlanmasının kolaylığı için de takdir edilmektedir.
Adım adım talimatlar
1. Kekin hazırlanması:
- Büyük bir kasede toz şekeri ve balı karıştırın. Şeker kısmen eriyene kadar iyice karıştırın.
- Su ve yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin. Tüm malzemelerin iyi birleştiğinden emin olun.
- Başka bir kasede unu ve tuzu eleyin. Daha sonra, ıslak karışıma sirkeyle aktive edilmiş amonyum karbonat ekleyin ve iyice karıştırın.
- Unu yavaşça ıslak karışıma ekleyin, bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırın. Elde edeceğiniz hamur, ekmek hamurundan biraz daha kalın, homojen bir hamur olacaktır.
2. Kekin pişirilmesi:
- Fırını 180°C'ye (orta ateş) önceden ısıtın.
- Bir kek kalıbını margarinle yağlayın ve unla kaplayın, köşelerin kuru kalmadığından emin olun.
- Hamuru kalıba dökün ve yüzeyini bir spatula ile düzeltin.
- Keki yaklaşık 35 dakika pişirin veya kürdan testini geçene kadar. Kekin oda sıcaklığında soğumasını bekleyin.
3. Kaplamanın hazırlanması:
- Bir tencerede su, şeker, margarin ve kakaoyu ekleyin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- İlk kaynamadan itibaren 15 dakika kaynatın, ara sıra karıştırarak, yoğun bir şurup elde edene kadar.
- Kaplamayı elde ettikten sonra, biraz soğumasını bekleyin (tamamen değil), böylece hala akışkan kalır.
4. Kekin birleştirilmesi:
- Kek soğuduktan sonra, istediğiniz boyutta küpler halinde kesin.
- Her bir küpü çikolata kaplamasına daldırın, eşit şekilde kaplandığından emin olun.
- Tüm küpleri kapladıktan sonra, onları toz şekerle karıştırılmış çekilmiş ceviz (300 g ceviz ve 100 g şeker) veya hindistancevizi rendesiyle kaplayın, tercihinize göre.
- Küpleri, birbirine yapışmamaları için tek kat halinde bir tabağa yerleştirin.
Servis önerileri
Vegan kaplama keki genellikle oda sıcaklığında servis edilir ve bir fincan çay veya kahve ile birlikte sunulabilir. Taze bir dokunuş eklemek isterseniz, birkaç taze orman meyvesi veya vanilyalı dondurma ekleyebilirsiniz (katı bir diyet uygulamıyorsanız).
Olası varyasyonlar
- Narenciye aroması: Hamura limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyerek ekstra bir tat katın.
- Ceviz veya fındık: Hindistancevizi veya çekilmiş ceviz yerine ceviz veya fındık kullanarak farklı bir doku elde edin.
- Süsleme: Servisten önce kekin üzerine kakao veya pudra şekeri serpebilirsiniz, şık bir görünüm için.
Sıkça sorulan sorular
1. Başka bir tatlandırıcı kullanabilir miyim?
- Evet, toz şekeri doğal tatlandırıcılarla, örneğin akçaağaç şurubu veya stevia ile değiştirebilirsiniz, ancak dokusu biraz farklı olabilir.
2. Kek ne kadar süre dayanır?
- Kek, bir hafta boyunca buzdolabında hava geçirmez bir kapta iyi saklanır.
3. Kek vegan mı?
- Evet, bu tarif tamamen vegan olup hayvansal ürün içermez.
Besin faydaları
Vegan kaplama keki, yumurta ve süt tüketimini azaltmak isteyenler için iyi bir seçenektir. Tam buğday unu ve ceviz lif ve protein eklerken, kakao antioksidan kaynağıdır.
Son not
Vegan kaplama keki, sadece bir tatlıdan daha fazlasıdır - gerçek bir mutfak deneyimidir. İster özel bir etkinlik için ister ailenizi şımartmak için hazırlayın, bu kek herkesin yüzüne gülümseme getirecektir. Tarifi sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın ve her lokmanın tadını çıkarın!
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 35 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Portiyon sayısı: 12
Malzemeler
Kek:
- 200 g toz şeker
- 5 yemek kaşığı bal
- 150 ml su
- 1 tatlı kaşığı sirkeyle aktive edilmiş amonyum karbonat
- 100 ml yağ
- 500 g un
- bir tutam tuz
Kaplama (kakao sosu):
- 300 ml su
- 300 g şeker
- 250 g margarin
- 5 yemek kaşığı kakao
- 2 şişe rom aroması
- Kaplamak için hindistancevizi rendesi veya çekilmiş ceviz
Kısa tarih
Vegan kaplama keki, genellikle topluluğun diyet ihtiyaçlarına göre uyarlanan tatlıların yapıldığı geleneksel mutfaklarda köken alır. Yumurtasız ve basit malzemelerle yapılan bu kek, oruç döneminde hızlıca bir favori haline gelmiştir ve tatlı ve doyurucu bir alternatif sunmaktadır. Bugün, sadece tadı için değil, aynı zamanda hazırlanmasının kolaylığı için de takdir edilmektedir.
Adım adım talimatlar
1. Kekin hazırlanması:
- Büyük bir kasede toz şekeri ve balı karıştırın. Şeker kısmen eriyene kadar iyice karıştırın.
- Su ve yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin. Tüm malzemelerin iyi birleştiğinden emin olun.
- Başka bir kasede unu ve tuzu eleyin. Daha sonra, ıslak karışıma sirkeyle aktive edilmiş amonyum karbonat ekleyin ve iyice karıştırın.
- Unu yavaşça ıslak karışıma ekleyin, bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırın. Elde edeceğiniz hamur, ekmek hamurundan biraz daha kalın, homojen bir hamur olacaktır.
2. Kekin pişirilmesi:
- Fırını 180°C'ye (orta ateş) önceden ısıtın.
- Bir kek kalıbını margarinle yağlayın ve unla kaplayın, köşelerin kuru kalmadığından emin olun.
- Hamuru kalıba dökün ve yüzeyini bir spatula ile düzeltin.
- Keki yaklaşık 35 dakika pişirin veya kürdan testini geçene kadar. Kekin oda sıcaklığında soğumasını bekleyin.
3. Kaplamanın hazırlanması:
- Bir tencerede su, şeker, margarin ve kakaoyu ekleyin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- İlk kaynamadan itibaren 15 dakika kaynatın, ara sıra karıştırarak, yoğun bir şurup elde edene kadar.
- Kaplamayı elde ettikten sonra, biraz soğumasını bekleyin (tamamen değil), böylece hala akışkan kalır.
4. Kekin birleştirilmesi:
- Kek soğuduktan sonra, istediğiniz boyutta küpler halinde kesin.
- Her bir küpü çikolata kaplamasına daldırın, eşit şekilde kaplandığından emin olun.
- Tüm küpleri kapladıktan sonra, onları toz şekerle karıştırılmış çekilmiş ceviz (300 g ceviz ve 100 g şeker) veya hindistancevizi rendesiyle kaplayın, tercihinize göre.
- Küpleri, birbirine yapışmamaları için tek kat halinde bir tabağa yerleştirin.
Servis önerileri
Vegan kaplama keki genellikle oda sıcaklığında servis edilir ve bir fincan çay veya kahve ile birlikte sunulabilir. Taze bir dokunuş eklemek isterseniz, birkaç taze orman meyvesi veya vanilyalı dondurma ekleyebilirsiniz (katı bir diyet uygulamıyorsanız).
Olası varyasyonlar
- Narenciye aroması: Hamura limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyerek ekstra bir tat katın.
- Ceviz veya fındık: Hindistancevizi veya çekilmiş ceviz yerine ceviz veya fındık kullanarak farklı bir doku elde edin.
- Süsleme: Servisten önce kekin üzerine kakao veya pudra şekeri serpebilirsiniz, şık bir görünüm için.
Sıkça sorulan sorular
1. Başka bir tatlandırıcı kullanabilir miyim?
- Evet, toz şekeri doğal tatlandırıcılarla, örneğin akçaağaç şurubu veya stevia ile değiştirebilirsiniz, ancak dokusu biraz farklı olabilir.
2. Kek ne kadar süre dayanır?
- Kek, bir hafta boyunca buzdolabında hava geçirmez bir kapta iyi saklanır.
3. Kek vegan mı?
- Evet, bu tarif tamamen vegan olup hayvansal ürün içermez.
Besin faydaları
Vegan kaplama keki, yumurta ve süt tüketimini azaltmak isteyenler için iyi bir seçenektir. Tam buğday unu ve ceviz lif ve protein eklerken, kakao antioksidan kaynağıdır.
Son not
Vegan kaplama keki, sadece bir tatlıdan daha fazlasıdır - gerçek bir mutfak deneyimidir. İster özel bir etkinlik için ister ailenizi şımartmak için hazırlayın, bu kek herkesin yüzüne gülümseme getirecektir. Tarifi sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın ve her lokmanın tadını çıkarın!
Malzemeler
Hamur: -200g toz şeker -5 yemek kaşığı bal -150ml su -1 tatlı kaşığı amonyum bikarbonat sirkeyle söndürüldü -100ml yağ -500g un + 1 tutam tuz. ŞEKERLEME {veya kakao sosu}: -300ml su -300g şeker -250g margarin -5 yemek kaşığı kakao -2 şişe rom esansı + bulamak için hindistan cevizi (veya ceviz)