Fettuccine tavuk göğsü ve fırın kreması ile

Fettuccine tavuk göğsü ve fırın kreması ile

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Fettuccine tavuk göğsü ve fırın kreması ile, makarnanın zengin aromaları ve pürüzsüz dokusunu tavuk eti ve sebzelerin lezzetleriyle birleştiren bir tariftir. Bu yemek sadece doyurucu değil, aynı zamanda inanılmaz derecede çok yönlüdür. Daha kalorili olabilse de, ayda bir veya iki kez, ailenizle lezzetli bir akşam yemeği deneyimi yaşamak için ölçülü bir şekilde tadını çıkarabilirsiniz.

Bu yemeğin tarihi, geleneksel mutfakta makarna ve zengin soslar arasındaki kombinasyonların yaygın olduğu bir geçmişe sahiptir. Özellikle fettuccine, sosları tutma yetenekleri nedeniyle takdir edilmektedir ve her lokma bir lezzet patlaması yaşatmaktadır.

Gerekli malzemeler:
- 450-500 g kemiksiz tavuk göğsü
- 1 paket fettuccine makarna (500 g)
- 250 g mozzarella
- 2-3 yemek kaşığı limon suyu
- 2-3 tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil
- 2 yemek kaşığı vegeta veya diğer baharatlar
- 1 kutu mantar (220 g) veya 350 g taze mantar
- 30 ml zeytinyağı
- 1 orta boy yeşil biber
- 1 kg yemek kreması (Master Gourmet)
- 3-4 diş sarımsak
- 1 orta boy soğan
- Tuz ve karabiber tadına göre
- Yarım su bardağı su (120 ml)

Hazırlık:
1. Malzemeleri hazırlayın. Tavuk göğsünü küçük küpler halinde kesin, soğanı ince doğrayın, sarımsağı dilimleyin ve yeşil biberi küp şeklinde kesin. Taze mantar kullanıyorsanız, temizleyin ve dilimleyin.

2. Sarımsağı soteleyin. Bir tencerede 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Sarımsağı ekleyin ve hafifçe altın rengi alana kadar pişirin, yanmamaya dikkat edin, aksi takdirde acı bir tat oluşur.

3. Soğanı ekleyin. Sarımsak kızardıktan sonra, doğranmış soğanı ekleyin. Soğan şeffaflaşana kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.

4. Sebzeleri ve baharatları ekleyin. Ardından yeşil biberi ve mantarları ekleyin. Taze mantar kullanıyorsanız, suyun iyice süzüldüğünden emin olun. Rendelenmiş zencefili, vegetayı, tuzu ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın ve 5 dakika pişirin.

5. Tavuk göğsünü pişirin. Tavuk göğsü küplerini sebze karışımına ekleyin. Her şeyi karıştırın, ardından limon suyu ile soteleyin. Yarım su bardağı su ekleyin ve kısık ateşte, kapaklı olarak, tavuk tamamen pişene kadar yaklaşık 7-10 dakika kaynatın.

6. Makarnayı haşlayın. Ayrı bir tencerede suyu kaynatın ve tuz ve biraz zeytinyağı ekleyin. Fettuccineyi ekleyin ve paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin, yapışmaması için sık sık karıştırın. Piştikten sonra süzün ve soğuk suyla durulayın.

7. Malzemeleri birleştirin. Makarnayı pişirdiğiniz aynı tencerede, yemek kremasını ve mozzarella'nın yarısını ekleyin. Her şeyi kısık ateşte ısıtın ve süzülmüş makarnayı ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın. Ardından, tavuk ve sebzelerle karışımı ekleyin, nazikçe 2-3 dakika karıştırın.

8. Fırına aktarın. Fırını 200 derece Celsius'a önceden ısıtın. Karışımı bir seramik tabak veya fırın tepsisine dökün. Üstüne kalan mozzarella'yı serpin.

9. Fırında pişirin. Önceden ısıtılmış fırında, mozzarella eriyip altın rengi alana kadar 15-20 dakika pişirin.

10. Servis. Fırından çıkardıktan sonra, makarnanın 5 dakika soğumasına izin verin. Sıcak servis edilebilir, üzerine taze maydanoz serpiştirerek ekstra bir ferahlık katabilirsiniz. Daha fazla soğumasına izin verirseniz, daha sert bir kıvama sahip olacak ve bıçakla kesilebilir, puding gibi.

Servis önerileri:
Fettuccine tavuk göğsü ve fırın kreması ile, taze yeşil salata veya domates ve salatalık salatası ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Ayrıca, kuru beyaz şarap veya nane ile hazırlanan limonata kokteyli bu yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Faydalı ipuçları:
- Makarnanın al dente olduğundan emin olun, çünkü fırında pişmeye devam edecektir.
- Farklı tatlar eklemek ve besin maddeleri eklemek için broccolini veya kabak gibi ekstra sebzeler ekleyebilirsiniz.
- Daha yoğun tatlar seviyorsanız, sarımsağı yeşil soğan ile değiştirebilir veya birkaç baharat, örneğin acı biber veya tatlı biber ekleyebilirsiniz.

Besin faydaları:
Bu tarif, tavuktan mükemmel bir protein kaynağı, mozzarelladan kalsiyum ve sebzelerden lif sağlar. Kalori açısından daha zengin olmasına rağmen, ölçülü tüketildiğinde dengeli bir diyetin parçası olabilir.

Sıkça sorulan sorular:
1. Tam buğday makarna kullanabilir miyim?
Evet, tam buğday makarna, lif ve ek besin maddeleri ekleyen sağlıklı bir seçenektir.

2. Yemek kremasını değiştirebilir miyim?
Evet, daha hafif bir versiyon için Yunan yoğurdu veya krema kullanabilirsiniz, ancak doku ve tat değişebilir.

3. Mozzarella için alternatifler nelerdir?
Farklı bir tat için feta peyniri veya parmesan kullanabilirsiniz.

Bu fettuccine tavuk göğsü ve fırın kreması tarifi, sadece damak tadınızı tatmin etmekle kalmayacak, aynı zamanda masada mutluluk getirecektir. Ailenizi ve arkadaşlarınızı bu basit ama lezzet dolu lezzetle etkilemeye hazırlanın! Afiyet olsun!