Baharatlı sos ve tavuk göğsü ile makarna

Baharatlı soslu ve tavuk göğsü ile makarna

Hızlı ve lezzetli bir akşam yemeği için mükemmel, baharatlı soslu ve tavuk göğsü ile makarna tarifini keşfedin. Bu tarif sadece damak tadınızı şımartmakla kalmayacak, aynı zamanda tabağınıza renk katacak ve basit bir öğünü unutulmaz bir yemek deneyimine dönüştürecek. Bu gastronomik maceraya katılmaya davet ediyorum!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler:

- 300 g spiral makarna
- 1 tavuk göğsü (yaklaşık 1 kg)
- 5-6 olgun domates
- 3 diş sarımsak
- 1 acı kırmızı biber
- 3 orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı tavuk aroması
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 10 g kuru fesleğen
- 1 kırmızı biber
- 50 ml zeytinyağı
- 10 g kimyon tohumu

Biraz tarih:

Makarna, birçok mutfak kültüründe temel bir gıda maddesidir ve tarihi derin köklere sahiptir. Zamanla çeşitli şekillerde ve kombinasyonlarda evrim geçirmiştir ve tavuk göğsü, sebzeler ve baharatlar gibi malzemelerin eklenmesi onu sağlıklı ve doyurucu bir öğün haline getirir. Bu tarif, baharatlı sosun yoğun lezzetlerini makarnanın yumuşak dokusuyla birleştirerek, tat ve kıvam arasında mükemmel bir denge sunar.

Adım adım:

1. Tavuk göğsünü hazırlama:
Tavuk göğsünü kemik ve derisinden temizleyerek başlayın. İyice yıkayın, ardından eşit boyutlarda küpler halinde kesin, böylece eşit şekilde pişer. Büyük bir tavaya 50 ml zeytinyağı ekleyin. İyi kalitede zeytinyağı kullanmak önemlidir, çünkü bu tavuk etine lezzet katacak ve kızartmasına yardımcı olacaktır.

2. Tavukları kızartma:
Tavuk küplerini tavaya koyun ve orta ateşte kızartın. Bu işlem yaklaşık 5-7 dakika sürecektir. Eşit bir kızartma elde etmek için arada bir karıştırdığınızdan emin olun.

3. Sebzeleri ekleme:
Tavuk kızardığında, doğranmış soğanı ve ince dilimlenmiş sarımsağı ekleyin. Ardından, hafif acılık katacak ince dilimlenmiş acı biberi ekleyin. Soğanı altın rengi alana kadar, yaklaşık 5 dakika kadar kızartın.

4. Sebzelerin eklenmesi:
Şimdi, dilimlenmiş kırmızı biberi ve ince dilimlenmiş domatesleri ekleme zamanı. Bu taze sebzeler, zengin ve aromatik bir sos oluşturacaktır. Ekledikten sonra, bir su bardağı su (yaklaşık 300 ml) dökün ve domatesler ve biberler yumuşayana kadar 10-15 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın.

5. Sosu baharatlama:
Sebzeler piştikten sonra, bir yemek kaşığı domates salçası, kimyon tohumları, tavuk aroması ve kuru fesleğen ekleyin. Bu baharatlar sosun lezzetini artıracaktır. Sos hafifçe koyulaşana kadar, 5 dakika daha kaynamaya bırakın.

6. Makarna pişirme:
Ayrı bir tencerede 1 litre suyu kaynatın. Su kaynadığında, spiral makarnayı ekleyin ve yaklaşık 8 dakika pişirin veya ambalajdaki talimatlara göre. Makarna al dente kalması için fazla pişirmediğinizden emin olun.

7. Makarna ile sosu birleştirme:
Makarna piştikten sonra, iyice süzün ve pişirme sürecini durdurmak için soğuk suyla durulayın. Baharatlı sosun üzerine makarnayı ekleyin ve iyice karıştırın. Makarna, sosun lezzetlerini emmesi için 5 dakika daha birlikte kaynamaya bırakın.

8. Servis:
İsterseniz, taze fesleğen yaprakları ile süsleyerek sıcak makarnayı servis edin. Bu, sadece tazelik katmakla kalmaz, aynı zamanda tabağınıza da çekici bir görünüm kazandırır.

Pratik ipuçları:

- Daha kremalı bir sos için: Sosu daha zengin bir dokuya kavuşturmak için bir yemek kaşığı krema veya Yunan yoğurdu ekleyebilirsiniz.
- Mükemmel makarna: Makarna fazla pişmemelidir, çünkü süzdükten sonra pişmeye devam edecektir.
- Vejetaryen versiyonu: Tavuk göğsünü tofu veya mantar ile değiştirebilirsiniz, lezzetli bir vejetaryen seçeneği için.

Sıkça sorulan sorular:

1. Tam buğday makarnası kullanabilir miyim?
Evet, tam buğday makarnası mükemmel bir seçenektir, ek besin ve lif sağlar.

2. Tarifi daha az baharatlı hale nasıl getirebilirim?
Acı biberin miktarını azaltabilir veya bu malzemeyi tamamen atlayabilirsiniz, tercihinize bağlı olarak.

3. Hangi diğer sebzeleri ekleyebilirim?
Kabak, patlıcan veya havuç sosun içine eklenebilir, böylece dokusunu ve tadını çeşitlendirebilirsiniz.

Besin faydaları:

Bu baharatlı soslu ve tavuk göğsü ile makarna tarifi, etten gelen proteinler, sebzelerden gelen vitaminler ve mineraller açısından zengindir ve dengeli bir öğün sunar. Domatesler, kalp sağlığına katkıda bulunan mükemmel bir antioksidan kaynağıdır, özellikle likopen açısından zengindir. Ayrıca, spiral makarna, uzun süreli enerji sağlayan karmaşık karbonhidratlar sunar.

Servis önerileri:

Bu makarna, taze bir yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar, basit bir zeytinyağı ve balsamik sirke sosu ile. Ayrıca, bir kadeh beyaz kuru şarap veya ferahlatıcı bir kokteyl, bu lezzetli yemeği tamamlayabilir.

Sonuç olarak, bu baharatlı soslu ve tavuk göğsü ile makarna tarifi, sadece kolay hazırlanabilir değil, aynı zamanda lezzetler ve renkler açısından zengindir. Uzun saatler mutfakta kalmadan tabağınıza bir parça lezzet katmak isteyen herkes için mükemmel bir seçimdir. Afiyet olsun!